樂軒和牛割烹推「秋冬蟹宴菜單」！清甜蟹肉、濃郁蟹膏＋頂級和牛的極品滋味

帝王蟹、松葉蟹、毛蟹被譽為日本三大名蟹。「冬季味覺之王」松葉蟹腿肉鮮甜富彈性，蟹膏香濃甘香；毛蟹則體型小，蟹殼呈艷橙色，蟹肉甘甜、蟹膏濃郁飽滿，是饕客最愛。位於台北晶華酒店B3的「樂軒和牛割烹」，在秋冬蟹宴菜單中選用北海道空運來台的野生毛蟹、松葉蟹，料理長以海水相同濃度的鹽水水煮，鎖住蟹肉鮮甜。

秋冬蟹宴菜單選用日本三大名蟹之松葉蟹、毛蟹入菜，以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現季節鮮蟹的甘鮮滋味，料理長更巧手運用甘醇紹興酒香與濃郁起司穿針引線，讓清甜蟹肉、鮮美蟹膏與窯燒日本A5和牛、澳洲9+和牛的煙燻肉香完美搭配。