Cover Il noto Foodie Roman Recto si gode un pasto memorabile accompagnato da ottimi vini rossi presso M Dining
Il noto Foodie Roman Recto si gode un pasto memorabile accompagnato da ottimi vini rossi presso M Dining
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Benvenuti a Foodie Finds! Questa serie di articoli di Tatler racconta dove mangiare e cosa ordinare secondo gli appassionati di gastronomia: oggi incontriamo il ristoratore Roman Recto, un vero Foodie.
Benvenuti a Foodie Finds! Questa serie di Tatler esplora le mete preferite dai veri esperti di cucina, svelando cosa ordinare per vivere un’esperienza da vero Foodie.
Il cibo ha il potere di unire le persone, che sia attorno ai tavoli di un ristorante, nelle cucine di casa o durante conversazioni che si protraggono ben oltre l’ultimo boccone. I luoghi in cui ritorniamo dicono molto su di noi, proprio come i pasti che scegliamo: i piatti del cuore diventano rituali, i café di quartiere diventano seconde case e i ristoranti preferiti diventano parte integrante delle nostre storie quotidiane per ogni Foodie.
Questa volta incontriamo Roman Recto, un gourmand devoto. Viaggia per mangiare, legge ossessivamente libri di cucina e menu, trascorrendo gran parte del suo tempo libero a esplorare ristoranti, cultura gastronomica e le storie nascoste dietro ogni pietanza. Recentemente si è unito alle attività di famiglia nel settore della ristorazione, gestendo concept come M Dining e Hinoki.
Continuate a leggere per scoprire i consigli di questo esperto Foodie.
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Quali sono i ristoranti che frequenti abitualmente nel tuo tempo libero?
Chicken House Express! Il momento migliore per visitarlo è proprio all’apertura.
Qual è un nuovo ristorante che hai scoperto di recente e che apprezzi particolarmente?
Onn Kee Roast Duck House: nascosto a Cartimar. Una rosticceria in stile Hong Kong che serve deliziosi classici cantonesi, una tappa immancabile per un vero Foodie.
Dove trovi il tuo dessert preferito?
Ho scoperto di recente Kariton con i suoi gelati dai sapori filippini.
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Qual è il tuo café preferito? Cosa ordini solitamente?
Omotesando Coffee. Ordino un espresso macchiato doppio.
Qual è il tuo posto preferito per un drink serale?
Fat Cat al Makati Central Square, una meta ideale per ogni appassionato Foodie.
Qual è il tuo ristorante preferito per la colazione o il brunch?
Il tocilog di Pancake House è un classico intramontabile.
Qual è il tuo ristorante preferito per mangiare tardi la sera?
Kappou Nakaji, aperto fino alle 23:00.
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Dove ordini il tuo cibo filippino preferito?
Abé serve una delle migliori crispy pata in circolazione.
Da dove viene il tuo pane preferito?
Il pandesal di Genesis.
Dove vai per gustare le migliori bistecche o piatti di carne?
Woori Korean BBQ House per la guancia di maiale servita con salsa coreana bagoong, un piatto amato da ogni intenditore Foodie.
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Dove vai se vuoi cenare da solo?
Da Lagrima, per godermi qualche taco in tutta tranquillità.
Dove vai per un appuntamento galante?
Da Sagana, per condividere un piatto di lumache.
Qual è il tuo posto preferito per i noodles, dalla pasta al ramen?
Il tantanmen di Ukkokei (ora Ramen Ron) rimane il mio preferito di sempre per un vero Foodie.
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