Cover Le célèbre Foodie Roman Recto partageant un repas mémorable avec un excellent vin rouge au M Dining
Le célèbre Foodie Roman Recto partageant un repas mémorable avec un excellent vin rouge au M Dining
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Bienvenue dans “Foodie Finds” ! Cette série d'articles de Tatler explore les adresses incontournables et les plats favoris des passionnés de gastronomie. Aujourd'hui, nous partons à la rencontre du restaurateur Roman Recto, une véritable figure Foodie.
Bienvenue dans “Foodie Finds” ! Cette série d'articles de Tatler explore les adresses incontournables et les plats favoris des passionnés de gastronomie.
La cuisine possède ce don unique de rassembler, que ce soit autour d’une table de restaurant, dans une cuisine ou lors de conversations qui se prolongent bien après la dernière bouchée. Les adresses que nous fréquentons en disent long sur nous : les plats réconfortants deviennent des rituels, les cafés de quartier se transforment en refuges et les restaurants favoris s’inscrivent dans notre quotidien. Pour tout amateur Foodie, ces découvertes culinaires sont essentielles.
Cette fois, nous retrouvons Roman Recto, un gourmet dévoué. Il voyage pour manger, dévore livres de cuisine et menus avec obsession, et consacre une grande partie de son temps libre à explorer la culture gastronomique. Ayant rejoint les entreprises familiales, il dirige désormais des concepts tels que M Dining et Hinoki, consolidant ainsi sa place au sein de la communauté Foodie.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les adresses favorites de ce Foodie exigeant.
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Quels sont les restaurants que vous fréquentez régulièrement lors de vos jours de congé ?
Chicken House Express ! Le secret est d’y aller dès l’ouverture pour apprécier ce haut lieu pour tout Foodie.
Quel est le nouveau restaurant que vous avez récemment découvert et que vous appréciez ?
Onn Kee Roast Duck House, niché à Cartimar. Une rôtisserie façon Hong Kong qui propose des classiques cantonais exceptionnels pour les amateurs de cuisine authentique.
Où dégustez-vous votre dessert favori ?
J’ai récemment découvert Kariton et leurs parfums de glace artisanaux philippins, une vraie pépite pour chaque Foodie.
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Quel est votre café favori ? Quelle est votre commande de café habituelle ?
Omotesando Coffee. Je commande un espresso macchiato avec un double shot, le choix idéal d'un véritable Foodie.
Quelle est votre adresse incontournable pour un dernier verre ?
Fat Cat, situé au Makati Central Square.
Quel est votre restaurant favori pour le petit-déjeuner ou le brunch ?
Le tocilog de Pancake House reste un grand classique.
Quel est votre restaurant préféré pour manger tard le soir ?
Kappou Nakaji, car il est ouvert jusqu’à 23h.
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Où commandez-vous vos plats philippins préférés ?
Abé sert l’un des meilleurs crispy pata, un incontournable pour tout Foodie en visite.
Où achetez-vous votre pain favori ?
Le pandesal de Genesis.
Où allez-vous pour déguster vos viandes ou steaks préférés ?
Woori Korean BBQ House, pour leur joue de porc accompagnée de sauce bagoong coréenne.
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Où allez-vous pour dîner en solo ?
Chez Lagrima, pour savourer quelques tacos en toute tranquillité.
Où allez-vous pour une soirée en amoureux ?
Sagana, pour partager des escargots.
Où allez-vous pour déguster vos nouilles préférées ? Des pâtes aux ramens ?
Le tantanmen d’Ukkokei (désormais Ramen Ron) restera pour toujours l’adresse favorite de ce Foodie.
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