Cover Irisan ala Romawi (Foto: Baby Crosta)
Irisan ala Romawi (Foto: Baby Crosta)
1 / 1
Perjalanan baru-baru ini ke Niseko telah menginspirasi editor kuliner kami, dalam hal gastronomi
Niseko, yang terkenal dengan saljunya yang lembut dan halus selama bulan-bulan musim dingin di Jepang, merupakan tujuan wisata yang mudah bagi siapa pun yang gemar olahraga salju. Selain mudah dipadati oleh mereka yang mencari sensasi dengan bermain ski atau papan seluncur salju, kota ini juga memiliki banyak hal yang dapat dibanggakan dalam hal kulinernya.
Setelah mengunjungi Niseko, berikut ini adalah koleksi hidangan saya yang paling berkesan. Dari menu mencicipi pizza ala Neapolitan yang menggunakan hasil bumi lokal Hokkaido hingga restoran warisan yang terkenal dengan Genghis Khan, hidangan lezat Hokkaido berupa daging kambing panggang, restoran-restoran di Desa Niseko dan Hirafu ini akan mendorong Anda untuk memesan tiket ke surga ski.
Baca selengkapnya: 21 kafe trendi di Johor Bahru yang wajib dikunjungi saat ini
Kunjungi Baby Crosta setelah bermain ski
Restoran pizza peraih penghargaan asal Filipina, Crosta Pizza, memiliki lokasi internasional pertama di lereng Niseko Village, sehingga menjadi tempat yang ideal untuk bersantap setelah bermain ski. Hasil bumi Hokkaido premium menyajikan irisan pizza bergaya Romawi di tempat Baby Crosta yang unik dan bermandikan cahaya neon, yang jelas-jelas setara dengan restoran saudaranya.
Baby Crosta
Alamat: Higashiyama, Niseko, Distrik Abuta, Hokkaido. Instagram / @babycrosta
Lihat juga: Makanan unik untuk merayakan Tahun Baru Imlek bersama teman
Kunjungi Mame Niseko untuk menikmati suguhan
Di desa Hirafu di dalam Hotel Dharma Niseko terdapat Mame Niseko, yang dipimpin oleh koki sekaligus pemilik Hideki Endo, yang sebelumnya bekerja di Matsuhisa Paris. Terkenal akan hidangan Jepang yang inovatif dan kontemporer, pengunjung dapat memilih antara dua pilihan—hidangan omakase standar dan hidangan premium.
Mame Niseko
Alamat: 1-chome−6−14, 1F Hotel Dharma Niseko, Nisekohirafu 2 Jo, Distrik Abuta, Hokkaido. +81 50 3528 8176
Nikmati koktail di Chuya Teahouse & Bar
Dipimpin oleh Jon Lee dari Penrose asal Malaysia, Chuya menawarkan koktail yang dibuat dengan hasil bumi musiman (pesanlah campuran gin berbahan dasar stroberi, yuzu, dan elderflower). Pada siang hari, bar tersebut berubah menjadi rumah teh yang tenang, dan meskipun saya tidak berkesempatan dalam perjalanan ini, saya mendengar minuman es krim lembutnya sangat lezat.
Chuya Teahouse & Bar
Alamat: 919-5-7 Aza, Soga, Niseko, Distrik Abuta, Hokkaido. +81 136 44 3491
Untuk hasil bumi musiman terbaik Hokkaido, kunjungi Bianca Omakase
Masuklah ke Bianca Omakase (setelah melepas sepatu bot Anda), dan Anda akan merasa seperti memasuki rumah seseorang, yang berperabotan lengkap dengan rak kayu kuno dan karpet lembut. Itulah yang ingin ditawarkan oleh Yuichi Ito, Pizzaiolo Terbaik 2022 di Jepang, dan timnya—meja koki musiman yang intim, dengan menu pizza yang lezat, yang terletak tepat di atas Baby Crosta.
Kunjungi untuk mencicipi topping pizza yang inovatif (favorit saya adalah bebek yang diawetkan, foie gras, dan anggur) serta kulit pizza yang sempurna, tetapi Anda akan pulang dengan pujian tentang daging yang diawetkan dan stracciatella buatan rumah.
Bianca Omakase
Alamat: Higashiyama, Niseko, Distrik Abuta, Hokkaido. Instagram / @biancaomakase
Nikmati ramen yang menenangkan di Gogyo by Ippudo
Sebagai izakaya di malam hari dan kedai ramen di siang hari, Gogyo by Ippudo menawarkan berbagai macam makanan Jepang yang nikmat. Cobalah ramen Hakata Tonkotsu yang diberi irisan daging babi yang lembut, atau ramen pedas untuk rasa yang lebih pedas.
Gogyo oleh Ippudo
Alamat: Higashiyama, Niseko, Distrik Abuta, Hokkaido. +81 136 44 1152
Untuk menghangatkan diri di hari bersalju, kunjungi Niseko Loft Club
Niseko Loft Club, yang didirikan pada tahun 1989, terkenal dengan Genghis Khan, hidangan lezat khas Hokkaido berupa daging kambing panggang. Terletak di Hirafu, restoran ini menyajikan potongan daging domba, daging rusa, daging sapi, dan daging rusa yang dimasak di meja Anda.
Niseko Loft Club
Alamat: Soga, Niseko, Distrik Abuta, Hokkaido. +81 136 44 2883
This story was originally written in English by Katelyn Tan.
Artikel ini awalnya ditulis dalam bahasa Inggris oleh Kaytelyn Tan dan diterbitkan pada 7 Februari 2025. Read the original story here.
BACA SEKARANG
Kotak langganan camilan Korea merambah pasar internasional. Inilah alasannya
Duo kuliner ikonik: Bagaimana ketiga mitra bisnis ini menjaga hubungan kerja yang sehat
12 restoran, kafe, dan bar baru di Malaysia yang wajib dikunjungi pada bulan Februari 2025
Topics
