Cover शानदार आफ़्टरनून टी सेट जिसमें स्वादिष्ट “भोजन” और रंग-बिरंगी मिठाइयां शामिल हैं
शानदार आफ़्टरनून टी सेट जिसमें स्वादिष्ट “भोजन” और रंग-बिरंगी मिठाइयां शामिल हैं
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वसंत का स्वागत करें 3 प्रसिद्ध स्थानों के विशेष टी-सेट और “भोजन” मेनू के साथ, जो आपके हर पल को खुशियों और स्वाद से भर देंगे
आफ़्टरनून टी आनंद का एक ऐसा अनुष्ठान है जो ब्रिटिश चाय संस्कृति के आकर्षण को खूबसूरती से दर्शाता है. इस परंपरा की शुरुआत 19वीं शताब्दी में हुई, जब अन्ना, डचेस ऑफ बेडफोर्ड ने दोपहर और रात के खाने के बीच लंबे अंतराल में हल्का “भोजन” लेना शुरू किया. धीरे-धीरे यह परंपरा उच्च वर्ग के लिए एक सामाजिक गतिविधि बन गई, जिसमें सुगंधित चाय, छोटे सैंडविच, गर्म स्कोंस और मिठाइयों को तीन-स्तरीय स्टैंड पर सजाया जाता था.
समय के साथ, आफ़्टरनून टी को रचनात्मक रूप से नया रूप दिया गया है. विशेष रूप से वसंत ऋतु में, टी-टेबल को फूलों के जीवंत रंगों, मौसमी फलों और ऐसे व्यंजनों से सजाया जाता है जो खिलती हुई प्रकृति को दर्शाते हैं. दुनिया भर के लक्ज़री होटल और पेस्ट्री शेफ अब नए मेनू तैयार कर रहे हैं जो क्लासिक स्वाद को समकालीन कल्पना के साथ जोड़ते हैं. यह दोपहर के समय को एक परिष्कृत और जीवंत अनुभव में बदल देता है, जैसे कि एक सुंदर मेज पर नई शुरुआत का जश्न मनाया जा रहा हो.
सिंधोरन केम्पिंस्की होटल में नवीनतम आफ़्टरनून टी सेट और भोजन
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“द ब्लॉसम गार्डन”: सिंधोरन केम्पिंस्की में वसंत के फूलों के बीच शाही चाय का आनंद
यदि आप दोपहर में आराम करने के लिए किसी जगह की तलाश में हैं और फूलों के बगीचे जैसा महसूस करना चाहते हैं, तो सिंधोरन केम्पिंस्की होटल का नवीनतम आफ़्टरनून टी सेट आज़माएं. ‘द ब्लॉसम गार्डन’ (The Blossom Garden) का कॉन्सेप्ट वसंत की ताजगी और बहार से प्रेरित है. शेफ की टीम ने हर मेनू को बड़ी बारीकी से तैयार किया है ताकि हर निवाले में ताज़गी, जीवंतता और विलासिता का अनुभव हो. इसके साथ कई प्रीमियम चाय और टी-मास्टर द्वारा तैयार की गई ऑर्गेनिक हर्बल चाय परोसी जाती है.
इस विशेष “भोजन” अनुभव की शुरुआत एक प्यारे ‘चेरी ब्लॉसम ग्रेनिटा’ से होती है. यह हल्का गुलाबी बर्फ का गोला है जो सकुरा के स्वाद वाले सिरप और स्ट्रॉबेरी से बना है, जिसमें नींबू का हल्का खट्टापन मिलाया गया है.
इस सेट का भोजन एक नकली सकुरा बेस पर परोसा जाता है, जो स्थिरता (Sustainability) की अवधारणा को दर्शाता है. इसमें नारियल के रेशे और चावल की भूसी जैसी प्राकृतिक अपशिष्ट सामग्री का उपयोग करके एक स्टाइलिश टी-बेस बनाया गया है. इसे चावल की भूसी से बनी गुलाबी और सफेद सकुरा की पंखुड़ियों से सजाया गया है, और धुंध जैसा प्रभाव देने के लिए ड्राई आइस का उपयोग किया गया है.
द ब्लॉसम गार्डन के वसंत के स्वादों में नमकीन और मीठे स्नैक्स शामिल हैं, जैसे क्लासिक स्कोंस और रेड बीन्स के साथ विशेष माचा स्कोंस. इन्हें घर पर बने अनानास जेली, चेरी जैम और क्लॉटेड क्रीम के साथ परोसा जाता है. विशिष्ट “भोजन” के मुख्य आकर्षणों में सामन रो (salmon roe) के साथ स्मोक्ड सैल्मन सैंडविच और येन-ता-फो सॉस के साथ चिकन पाई शामिल हैं. केकड़े के मांस के सलाद टोस्ट और फुआ ग्रा (foie gras) टार्ट के साथ इसका समापन होता है. डेसर्ट में, रास्पबेरी और यूज़ू जेली के साथ गुलाबी चीज़केक, ब्लैक फ़ॉरेस्ट चेरी मैकरॉन और ब्लैकबेरी कैनले का आनंद लेना न भूलें. द ब्लॉसम गार्डन आफ़्टरनून टी दोपहर 1:00 बजे से शाम 6:00 बजे तक सिंधोरन केम्पिंस्की होटल के लॉबी लाउंज में उपलब्ध है. पूछताछ या टेबल आरक्षित करने के लिए, कृपया +66 02 095 9999 पर कॉल करें.
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Above गग्गन एट लुई विटन का नया मौसमी भोजन सेट मेनू
गग्गन एट लुई विटन का नया मौसमी भोजन सेट मेनू
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गग्गन एट लुई विटन (Gaggan at Louis Vuitton): लुई विटन की शैली में वसंत के शानदार “भोजन” का अनुभव
एक नई यात्रा का समय आ गया है! गग्गन एट लुई विटन आपको लुई विटन की ‘यात्रा की भावना’ का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है. शेफ विक्स राठौर (Vix Rathour) द्वारा तैयार किया गया यह वसंत मेनू बेहद खास है. यह प्रोग्रेसिव एशियन मेनू प्रशांत उत्तर-पश्चिम के दृश्यों को ब्रिटिश भोजन संस्कृति की बारीकियों के साथ जोड़ता है. इसमें मौसम की बेहतरीन सामग्री का उपयोग किया गया है, जो थाई और अंतरराष्ट्रीय स्वादों का अनूठा संगम है. यह विशेष अनुभव केवल 6 मार्च से 31 मई 2026 तक उपलब्ध है.
इस सीज़न का मुख्य आकर्षण ‘वर्ल्ड मैप’ कॉन्सेप्ट है, जहाँ सेट मेनू को महाद्वीपों के पार स्वादों की यात्रा के रूप में डिज़ाइन किया गया है. यात्रा की शुरुआत यूके से मॉक टर्टल टार्ट (Mock Turtle Tart) के साथ होती है. इसके बाद वियतनाम का बान मी (Bánh Mì) और मैक्सिको का टोस्टाडा (Tostada) आता है. सिग्नेचर डिश ‘लिक इट अप’ (Lick It Up) को न चूकें, जो माचा ग्रीन टी कप के रूप में प्रच्छन्न है लेकिन अंदर से चंचल और शानदार है. वसंत की सुंदरता को ‘इन ब्लूम’ (In Bloom) मेनू के माध्यम से व्यक्त किया गया है, जिसमें स्मोक्ड चीज़, पेरिस हैम और मटर की मिठास के साथ कैवियार का ऐश्वर्य है. सीफ़ूड के शौकीनों को ‘न्यू इंग्लैंड विंडालू’ (New England Vindaloo) ज़रूर आज़माना चाहिए. अंत में, ‘फोरेस्टियर’ (Forestier) जैसी उत्कृष्ट मिठाई के साथ इस “भोजन” यात्रा का समापन करें. इस विशेष अनुभव का आनंद एलवी द प्लेस बैंकाक (LV The Place Bangkok), गेसोर्न अमरीन में लें. सीट आरक्षित करने के लिए गग्गन एट लुई विटन (Gaggan at Louis Vuitton) पर जाएं.
ला प्राइवेरा आफ़्टरनून टी और भोजन सेट
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किम्पटन मां-लाई होटल में “ला प्राइवेरा”: वसंत के बीच शानदार इतालवी शैली की आफ़्टरनून टी और “भोजन”
नई शुरुआत के मौसम का जश्न “ला प्राइवेरा” (La Primavera) आफ़्टरनून टी सेट के साथ मनाएं, जिसका इतालवी में अर्थ है ‘वसंत’. इसे शेफ डेनिलो ऐसा (Danilo Aiassa) ने इटली के वसंत से प्रेरित होकर तैयार किया है. उन्होंने बेहतरीन मौसमी सामग्री का चयन किया है ताकि हर निवाले में वसंत के रंग, ताजगी और रोमांस का अनुभव हो. किम्पटन मां-लाई होटल के सुश्री जिगर (Ms.Jigger) रेस्तरां में परोसे जाने वाले इस सेट में स्वादिष्ट “भोजन”, मिठाइयां और स्कोंस शामिल हैं, जो क्लासिक इतालवी और आधुनिकता का मिश्रण दर्शाते हैं.
नमकीन “भोजन”: इसमें वनीला-सुगंधित गाजर सूफ़ले और फुआ ग्रा (foie gras) जैसे व्यंजन शामिल हैं. इसके अलावा, बड़े क्रैब मीट और कैवियार के साथ क्रिस्पी रिसोट्टो केक उत्तरी इटली की विलासिता को दर्शाता है.
मिठाइयां: सीज़न की खुशी और रंगों को दर्शाते हुए, इसमें स्ट्रॉबेरी मूस के साथ व्हाइट चॉकलेट एग, ग्लूटेन-फ्री शहतूत और ब्लूबेरी क्रम्बल, और सोने की पत्ती से सजा बाबा मिग्नॉन (Baba mignon) शामिल हैं.
स्कोंस: आफ़्टरनून टी ताज़ा बेक्ड स्कोंस के बिना अधूरी है. 100% चियांग माई चॉकलेट स्कोंस और मेडागास्कर वनीला स्कोंस का आनंद लें, जो पैशन फ्रूट जैम और मस्कार्पोन क्रीम के साथ परोसे जाते हैं.
यह टी-सेट 1 मार्च से 31 जुलाई 2026 तक उपलब्ध रहेगा. आरक्षण के लिए कॉल करें 02 056 9999, या ईमेल करें: msjigger.kimptonmaalai@ihg.com.
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