Cover Un somptueux service d'Afternoon Tea mêlant gastronomie salée et douceurs sucrées dans un cadre luxueux et printanier.
Un somptueux service d'Afternoon Tea mêlant gastronomie salée et douceurs sucrées dans un cadre luxueux et printanier.
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Accueillez le printemps avec des sets de thé et une gastronomie éblouissante dans trois lieux emblématiques, transformant vos après-midis en moments de pur délice photogénique.
L'Afternoon Tea est l'un des rituels les plus charmants reflétant l'élégance de la culture du thé britannique. L'origine de cette tradition remonte au XIXe siècle, lorsque Anna, duchesse de Bedford, commença à organiser des collations légères pour combler l'intervalle entre le déjeuner et le dîner tardif. Cette coutume s'est progressivement transformée en un événement social pour la haute société, rempli de tasses de thé parfumées, de petits sandwichs, de scones chauds et de desserts exquis disposés sur des présentoirs à trois étages emblématiques.
Au fil du temps, l'Afternoon Tea a été réinterprété de manière créative. Avec l'arrivée du printemps, l'ambiance des tables de thé se pare des couleurs vives des fleurs et des fruits de saison. Les menus et les desserts reflètent la joie de la nature en pleine floraison. Les chefs pâtissiers et les hôtels de luxe du monde entier créent de nouveaux menus alliant classissisme et imagination contemporaine, transformant ces moments en une expérience sophistiquée et vivante, célébrant la haute gastronomie et le renouveau sur une table élégante.
Le tout nouveau set d'Afternoon Tea au Sindhorn Kempinski Hotel
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“The Blossom Garden” : Un thé luxueux parmi les fleurs printanières au Sindhorn Kempinski Hotel
Pour ceux qui cherchent un endroit relaxant pour l'après-midi et souhaitent se sentir comme dans un magnifique jardin fleuri, le nouveau set d'Afternoon Tea du Sindhorn Kempinski Hotel est incontournable. Sous le concept ‘The Blossom Garden’, inspiré par la fraîcheur et l'éclosion du printemps, l'équipe de chefs a méticuleusement créé chaque élément du menu. L'objectif est d'offrir une gastronomie aux saveurs vibrantes, vivantes et luxueuses à chaque bouchée, servie avec une sélection de thés premium, y compris des tisanes biologiques soigneusement préparées par le maître de thé de l'hôtel.
Ce moment spécial commence par une touche adorable : le Cherry Blossom Granita. Il s'agit de glace pilée rose pâle à base de sirop de fleur de cerisier mélangé à des fraises, avec une pointe de citron pour l'équilibre.
Les mets sont servis sur un socle imitant un cerisier en fleurs, reflétant un concept de durabilité en utilisant des matériaux naturels recyclés comme la fibre de coco et la balle de riz pour créer un design chic. Le tout est décoré de pétales de cerisier roses et blancs fabriqués à partir de balle de riz, ajoutant une touche spectaculaire avec de la glace carbonique pour un effet de brume onirique.
Les saveurs du printemps de The Blossom Garden comprennent des collations salées et sucrées, telles que des scones classiques et des scones au matcha et haricots rouges, servis avec des accompagnements maison comme la gelée d'ananas, la confiture de cerise et la crème caillée. Côté salé, ne manquez pas le sandwich au saumon fumé et œufs de saumon, et surtout la tarte au poulet sauce Yentafo, où une pâte croustillante forme un dôme farci de salade de poulet, sans oublier le toast à la salade de crabe et la luxueuse tarte au foie gras. Pour les desserts, laissez-vous tenter par le cheesecake rose moelleux fourré à la framboise et gelée de yuzu, le macaron Forêt-Noire et le canelé à la mûre. L'Afternoon Tea The Blossom Garden est servi de 13h00 à 18h00 au Lobby Lounge du Sindhorn Kempinski Hotel. Pour plus de détails ou réservations, appelez le +66 02 095 9999.
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Le nouveau menu saisonnier exclusif chez Gaggan at Louis Vuitton
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Gaggan at Louis Vuitton : Découvrez une gastronomie printanière de luxe pour un voyage signé Louis Vuitton
Il est temps pour un nouveau voyage ! Gaggan at Louis Vuitton vous invite à découvrir ‘l'esprit du voyage’ selon Louis Vuitton avec un menu printanier créé par le chef Vix Rathour. Ce menu progressif asiatique est exceptionnel car il fusionne la rudesse des paysages du Pacifique Nord-Ouest avec la finesse de la gastronomie britannique. Utilisant les meilleurs ingrédients de saison, il présente des produits d'excellence de Thaïlande et d'ailleurs, mêlant vision globale et identité locale. Cette expérience exclusive est servie du 6 mars au 31 mai 2026 uniquement.
Le cœur de cette saison repose sur le concept de ‘World Map’, où le menu est conçu comme un voyage gustatif à travers les continents. Le périple commence au Royaume-Uni avec la Mock Turtle Tart, une tarte fine aux algues fourrée d'une mousse aux champignons, suivie d'un Bánh Mì au beurre de foie gras du Vietnam, pour finir avec une luxueuse Tostada de Chutoro du Mexique. Ne manquez pas ‘Lick It Up’, le plat signature camouflé en bol de thé matcha, cachant fun et luxe à l'intérieur. La beauté du printemps est capturée dans le menu ‘In Bloom’, mettant en valeur la douceur du fromage fumé, du jambon de Paris et des petits pois, accompagnés d'un caviar exquis. Les amateurs de fruits de mer doivent essayer le ‘New England Vindaloo’, utilisant une queue de homard bleu de Cornouailles grillée, servie avec une sauce vindaloo épicée et des crumpets anglais. Le voyage se termine par un dessert raffiné, le ‘Forestier’, une glace à la pistache et graines de coriandre, accompagnée de fruits à noyau, cerises et truffe noire. Vivez cette expérience extraordinaire au LV The Place Bangkok, centre commercial Gaysorn Amarin. Réservations sur Gaggan at Louis Vuitton.
Le magnifique set d'Afternoon Tea “La Primavera”
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Savourez “La Primavera”, un Afternoon Tea italien luxueux dans l'ambiance printanière du Kimpton Maalai
Célébrez la saison du renouveau avec le set d'Afternoon Tea “La Primavera”, signifiant ‘printemps’ en italien. Créé à partir de l'inspiration printanière italienne du chef Danilo Aiassa, qui sélectionne les meilleurs ingrédients de saison, ce menu offre une expérience colorée, fraîche et romantique à chaque bouchée. Au restaurant Ms.Jigger de l'hôtel Kimpton Maalai, le set “La Primavera” comprend des plats salés, des desserts et des scones exquis, reflétant un mélange de gastronomie italienne classique et de modernité.
Plats salés : Des créations incontournables comme le soufflé de carotte à la vanille servi avec foie gras et confiture de coing, équilibrant parfaitement douceur et richesse, ou le gâteau de risotto croustillant surmonté de chair de crabe et de caviar, évoquant le luxe de l'Italie du Nord.
Desserts : Reflètent la joie et les couleurs de la saison, comme l'œuf en chocolat blanc avec mousse à la fraise, le crumble mûre et myrtille sans gluten, le Baba mignon orné de feuilles d'or pour une touche de luxe, et la meringue amande avec crème pistache.
Scones : Un thé ne serait pas complet sans scones frais. Essayez le scone au chocolat 100% Chiang Mai et le scone vanille de Madagascar et bergamote, servis avec des accompagnements spéciaux comme la confiture de fruit de la passion, la confiture roselle-litchi, le lemon curd et la crème mascarpone.
Ce set de thé est servi du 1er mars au 31 juillet 2026. Réservations au 02 056 9999, email : msjigger.kimptonmaalai@ihg.com.
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