Berita “餐飲大小事” Minggu Ini: Pusha T dan Pharrell Lancarkan Jenama Kopi Grindin, Festival Gelato Itali Kembali ke PMQ Hong Kong

Projek tahunan “饗饗” kini memasuki destinasi ketiga, “Citrarasa Perancis”, yang akan dihidangkan di cawangan Xinyi dan Xinzhuang mulai 17 September hingga 31 Disember. Menggunakan konsep “satu negara, seorang chef”, kali ini Chef Perancis Loïs Bisson telah mereka lima hidangan istimewa.

Hidangan tersebut termasuk Mousse Foie Gras Truffle, salad keju Salmon Dill Sablé, sup bawang karamel Perancis, pipi babi rebus wain merah dengan sayuran Provence, serta crepe Perancis dengan ganache coklat. Loïs Bisson mempunyai pengalaman luas selama hampir 10 tahun di rangkaian restoran Alain Ducasse dan kini menetap di Kaohsiung.

Kedai kek berusia 100 tahun dari Nagasaki, Bunmeido, akan membuat kemunculan khas di tingkat 12 Sogo Zhongxiao Taipei dalam “Pameran Jepun Musim Luruh” dari 24 September hingga 11 Oktober selama 18 hari.

Kali ini, mereka membawa masuk “Kek Castella Klasik No. 1” yang bersaiz lebih besar, selain pilihan perisa asli, matcha, dan coklat yang dibungkus secara individu. Kek Castella ini terkenal dengan penggunaan gula kasar “Zarame” di bahagian bawahnya, memberikan tekstur unik yang digemari ramai.

Kedai konsep Smith+Hsu yang terletak berhampiran Chifeng Street direka dengan tiga tingkat yang memisahkan minuman teh, alatan teh, dan pengalaman mencicipi teh. Jenama yang ditubuhkan pada tahun 2007 ini menyatukan sejarah koleksi teh mereka di ruang baharu ini.

Tingkat satu menawarkan siri bawa pulang “Tea in Hand”, manakala tingkat dua mempamerkan alatan teh asli. Tingkat tiga pula merupakan ruang teh tempahan awal yang mengfokuskan kepada empat ritual teh: Grounding, Flow, Gather, dan Unwind, setiap satunya dipadankan dengan pilihan teh dan snek yang berbeza.

Costco Taiwan mengumumkan bahawa mulai 1 Oktober 2026, pelanggan di kawasan makanan (food court) perlu mengimbas kad keahlian atau kod bar elektronik aplikasi mudah alih mereka sebelum boleh membeli makanan seperti piza atau hotdog. Polisi baharu ini bertujuan melindungi hak ahli dan meningkatkan pengalaman membeli-belah.

Walau bagaimanapun, cawangan Taichung Nantun dikecualikan daripada peraturan ini kerana statusnya sebagai projek BOT yang mewajibkan akses kepada orang awam, sekali gus mengekalkan model operasi sedia ada.

Jenama kopi khusus Coffee Lover’s Planet di bawah Kumpulan UCC telah membuka cawangan Garden City di Taipei. Kedai ini menampilkan kaunter bar berbentuk pulau dan bilik pemanggangan kopi kaca yang boleh dilihat oleh pelanggan.

Mereka melancarkan enam campuran kopi Signature Blend baharu yang memfokuskan kepada nota bunga, buah-buahan, dan kekacang. Selain itu, mereka menawarkan kopi Kona Fancy dari Hawaii yang diterbangkan terus dari ladang milik UCC, menyediakan pengalaman kopi kelas atasan bagi penggemar tegar.

Jenama roti Perancis Maison Kayser telah melancarkan empat jenis roti masam (sourdough) menggunakan tapak penapaian semula jadi dengan pelbagai ramuan unik pada harga 400 NTD setiap satu.

Pilihan tersebut merangkumi perisa cili jeruk (Pickled Pepper) dan keju, sosej daging pedas, tomato pesto basil, serta chestnut manis dengan keju krim. Roti ini kini dijual di cawangan Breeze Center, manakala cawangan Breeze Nanjing memerlukan tempahan tiga hari lebih awal untuk pengambilan.

Jenama masakan Taiwan Tainan, Jin Xia Lou, telah dibuka semula di tingkat 2 pusat beli-belah Tainan Nan-Fang. Dikenali sebagai cabang kepada Hotel A-Xia yang ditubuhkan pada tahun 1940, restoran ini menampilkan ruang yang direka oleh studio rekaan terkenal untuk acara jamuan dan mesyuarat perniagaan.

Menu mereka mengekalkan hidangan klasik seperti nasi pulut ketam merah, telur mullet, dan plat sejuk sosej tradisional, selain memperkenalkan empat hidangan baharu termasuk sosej kopi dan daging pipi lembu Taiwan dengan halia madu.

Kumpulan restoran 貳樓 (Second Floor Cafe) telah melancarkan empat menu kolaborasi dengan Garmin Run yang boleh didapati sehingga 30 November. Menu tersebut termasuk ikan bass panggang lemon, mi sejuk dada ayam sous-vide, dan mangkuk Taco Mexico Harissa.

Peserta Garmin Run yang menunjukkan bukti pendaftaran akan menerima lencana ahli dan menikmati diskaun 15% untuk menu kolaborasi tersebut. Selain itu, pelanggan lain juga layak mendapat diskaun 60 NTD jika memesan item terpilih bersama minuman istimewa.

Rapper Pusha T dan pemuzik Pharrell Williams telah berkolaborasi melancarkan jenama kopi Grindin Coffee, yang dihasilkan oleh syarikat pemanggang kopi Itali, Lavazza.

Pelancaran awal merangkumi dua campuran kopi iaitu panggang gelap dan sederhana. Nama jenama ini diambil daripada lagu hit mereka tahun 2002, “Grindin’”. Kedua-dua artis menyatakan bahawa kopi telah menjadi sebahagian penting dalam disiplin kreatif dan aktiviti harian mereka sepanjang kerjaya muzik mereka.

Organisasi The Best Coffee Shops telah mengumumkan pelancaran senarai kebangsaan Korea Selatan yang pertama, membolehkan orang awam mencalonkan kafe kegemaran mereka. Kedai yang tersenarai dalam senarai Korea ini juga akan layak untuk menyertai penilaian “100 Kafe Terbaik Dunia”.

Penilaian merangkumi sembilan kriteria utama termasuk suasana, kepakaran barista, konsistensi, kualiti makanan, inovasi, kualiti kopi, perkhidmatan pelanggan, amalan lestari, dan hubungan komuniti.

Festival gelato Itali Hong Kong, “Ciao! Gelato Fest 2026”, akan diadakan di PMQ Central pada bulan Oktober. Acara ini akan menampilkan 20 jenama dari Hong Kong, Macau, Itali, dan Portugal dengan lebih daripada 30 perisa istimewa yang eksklusif di festival tersebut.

Pengunjung boleh menikmati pakej “Enam Mini Gelato” pada harga 188 HKD untuk merasai pelbagai jenis gelato. Antara jenama yang terlibat termasuk The Frozen Club, Dino.Gelato, serta jenama antarabangsa lain yang popular.

Perkhidmatan langganan biji kopi bulanan oleh kedai kopi Fukuoka, Filter Supply, kini dibuka untuk pelanggan di Taiwan, Hong Kong, dan Macau. Mereka telah menyediakan halaman khusus dalam bahasa Cina tradisional bagi memudahkan pesanan.

Pilihan langganan termasuk Omakase, panggang cerah, dan panggang gelap, dengan harga langganan yang sudah termasuk kos penghantaran antarabangsa. Biji kopi akan dipanggang dan dibungkus pada akhir bulan dan dijangka sampai kepada pelanggan dalam masa 5 hingga 8 hari bekerja.

Teruskan membaca

Berita “餐飲大小事”: Juara Kopi Dunia Chad Wang Diiktiraf Sebagai 100 Pemimpin Kopi Global, McDonald’s Kolaborasi Jenama G-Dragon

Terokai Bufet Melalui Peta! A Joy Berkolaborasi dengan Chef Antarabangsa Andre Chiang untuk Menu Musim Luruh

Dyson Mencipta Berus Gigi Pertama dengan 661 Jurutera! Pengasas James Dyson: “Maklumat kadang-kadang boleh memberi anda cerita yang salah.”