डाइनिंग न्यूज़: दोहा का “मिला” रोज़वुड पहुँचा, “द ओल्ड मैन” ने हॉन्ग कॉन्ग में पूरे किए नौ साल, और भी बहुत कुछ

15 जुलाई से 9 अगस्त तक, रोज़वुड हॉन्ग कॉन्ग होटल के बॉटनिकल किचन में रोज़वुड दोहा के लेवेंटाइन रेस्तरां “मिला” का स्वागत करता है. शेफ मार्क महफ़ूज़ के मार्गदर्शन में, “मिला” आरामदेह स्वादों के मेनू के माध्यम से इस क्षेत्र की जीवंतता को शहर में लाता है. तरतोर, अखरोट और अनार के साथ स्टफ्ड बैंगन, नींबू और पैपरिका के साथ हम्मस, और ग्रीक चीज़ पेस्ट्री जैसे मेज़े के साथ अनुभव शुरू होता है, जिसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस, 12 घंटे तक धीमी गति से पकाया हुआ लैम्ब शैंक और बहुत कुछ शामिल है. डाइनिंग का यह अनुभव छत तक विस्तृत है, जहाँ शीशा और कॉकटेल का आनंद लिया जा सकता है.

बॉटनिकल किचन
पता: 6/F, रोज़वुड हॉन्ग कॉन्ग, 18 सैलिसबरी रोड, सिम शा सुई, हॉन्ग कॉन्ग

द ओल्ड मैन, जो एक टैटलर बेस्ट 20 बार 2026 है, सात कॉकटेल डेस्टिनेशन के साथ अपनी नौवीं वर्षगांठ मना रहा है. 21 जुलाई को, बार शाम 6 बजे से हर घंटे घूमने वाले गेस्ट शिफ्ट की मेजबानी करेगा, जिसमें क्विनरी, द ऑपोज़िट्स, मोंटाना, आर्टिफैक्ट, द सेवरी प्रोजेक्ट, हॉन्की टोंक्स टैवर्न और सोशियो शामिल हैं. प्रत्येक गेस्ट बार “द ओल्ड मैन” के सिग्नेचर ड्रिंक्स के साथ अपनी अनूठी शैली का कॉकटेल पेश करेगा.

The Old Man

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Address: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/

ब्लैक शीप रेस्तरां की लोकप्रिय “डाइनिंग” सीरीज़ सहयोग और शेफ के काउंटर अनुभवों के विस्तारित कार्यक्रम के साथ इस महीने वापस आ गई है. 15 से 17 जुलाई तक, टाक्वेरिया सुपर माचो लॉस एंजिल्स के टैकोस 1986 की मेजबानी करेगा, जिसमें हस्तनिर्मित टॉर्टिला पर फ्लेम-ग्रिल्ड व्यंजन पेश किए जाएंगे. इस बीच, बेलॉन शेफ के काउंटर पर सिग्नेचर मेनू के साथ अपनी दसवीं वर्षगांठ मना रहा है. अन्य मुख्य आकर्षणों में जीन-पियरे के ले बार में बर्गर और कॉर्निशॉन मार्टिनी पेयरिंग, चॉम चॉम में हनोई-प्रेरित ब्रंच और न्यू पंजाब क्लब में विशेष व्यंजन शामिल हैं.

अमेरिकन एक्सप्रेस सेंटुरियन और प्लैटिनम कार्डधारक इन अनुभवों को बुक करने पर आगमन पर मानार्थ आइटम का आनंद ले सकते हैं. बुकिंग खुली है.

17 जुलाई को, हयात सेंट्रिक विक्टोरिया हार्बर हॉन्ग कॉन्ग के वन डक लेन और सिचुआन बरामदा, चीनी व्यंजनों और कंटोपॉप के संलयन के लिए स्थानीय समूह बीट फ्राइडे के साथ हाथ मिला रहे हैं. इस कार्यक्रम में रेस्टोरेंट के सात-कोर्स मेनू शामिल हैं, जिसमें हनी-ग्लेज़्ड बारबेक्यू पोर्क, सिचुआन काली मिर्च के साथ डीप-फ्राइड चिकन और सीफूड फ्राइड राइस शामिल हैं, साथ ही असाही ड्राफ्ट बियर, प्रोसेको और वाइन का आनंद ले सकते हैं. शाम 7 बजे से 11 बजे तक, बीट फ्राइडे क्लासिक कंटोपॉप हिट्स का लाइव डीजे सेट बजाएगा.

डिनर और डिस्को अनुभव की कीमत HK$748 प्रति व्यक्ति से शुरू होती है, और पार्टी एंट्री HK$348 से उपलब्ध है.

वन डक लेन और सिचुआन बरामदा
पता: 2/F, हयात सेंट्रिक विक्टोरिया हार्बर हॉन्ग कॉन्ग, 1 नॉर्थ पॉइंट एस्टेट लेन, नॉर्थ पॉइंट, हॉन्ग कॉन्ग

अपनी 19वीं वर्षगांठ के जश्न में, लाई सन डाइनिंग ने 31 अगस्त तक अपने पोर्टफोलियो में कई प्रचार और विशेष मेनू लॉन्च किए हैं. मौसमी आकर्षणों में अकात्सुकी इज़काया में आठ-कोर्स सीफूड मेनू, चाइना टैंग में क्षेत्रीय चीनी मेनू, प्लेज़ेंस बाय मौरो कोलाग्रेको में महासागर-प्रेरित टेस्टिंग अनुभव और सियाक में मासिक विशेष पिज्जा शामिल हैं.

इसके अतिरिक्त, यामातो याकिटोरी के शेफ-संस्थापक शिन कावागुची 23 से 25 जुलाई तक एक सीमित समय के शेफ के काउंटर अनुभव की मेजबानी करेंगे.

वेंची का ग्रीष्मकालीन “टेस्ट जीनियस” अभियान चॉकलेट और जेलैटो में ब्रांड की कलात्मकता को उजागर करता है. यह सीज़न एक हॉन्ग कॉन्ग-विशिष्ट स्वाद पेश करता है: लीची और भूमध्यसागरीय नींबू, जो मीठे और खट्टे का एक ताज़ा मिश्रण है. अन्य मौसमी प्रस्तावों में D24 ड्यूरियन के साथ बना ड्यूरियन जेलैटो और लोकप्रिय चोकोवियार 75% डार्क चॉकलेट जेलैटो शामिल हैं.

वेंची
पूरे हॉन्ग कॉन्ग में स्थित

एम्मर पिज्जा ने अपने हॉन्ग कॉन्ग अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के स्थान पर मौसमी “पीचेस एंड स्क्रीम” पिज्जा लॉन्च करने के लिए स्थानीय ब्रांड “ए स्पार्क ऑफ मैडनेस” के साथ साझेदारी की है. इस अनूठे पिज्जा में मीठे आड़ू, स्मोकी बेकन, स्वीटकॉर्न और स्कारमोज़ा और मोज़ेरेला का मिश्रण है, जिसे कुरकुरे चिली ऑयल के साथ पूरा किया गया है. यात्री इसे बुर्राटा-इन्फ्यूज्ड रेड-आई रिकवरी या उष्णकटिबंधीय रम-आधारित कंट्रोल टॉवर जैसे हवाई अड्डे के विशेष कॉकटेल के साथ जोड़ सकते हैं.

नए पिज्जा की कीमत HK$178 से शुरू होती है.

एम्मर पिज्जा, बार एंड कैफे
पता: टर्मिनल 1, 7/F, प्रतिबंधित क्षेत्र, प्रस्थान, हॉन्ग कॉन्ग अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा, 1 स्काई प्लाजा रोड, चेक लैप कोक, हॉन्ग कॉन्ग

कार्यकारी चीनी शेफ सुएन काम सिंग ने डायनेस्टी में “कैंटोनीज़ रिदम, अर्बन रेवेरी” टेस्टिंग मेनू का अनावरण किया है, जो पारंपरिक व्यंजनों को समकालीन स्वभाव और टेबलसाइड सेवा के साथ फिर से पेश करता है.

मेनू प्लम सॉस में ठंडे ताज़ा रेज़र क्लैम और सॉल्टेड एग योक के साथ डीप-फ्राइड ताइशान सीप के साथ शुरू होता है, जिसके बाद ताज़ी मैश की हुई मछली के साथ शर्डेड फिश मॉ सूप है, जो पारंपरिक शुंडे फिश सूप को टाइगर ग्रूपर के साथ बदल देता है. प्लम वाइन के साथ मैरीनेट किया हुआ ठंडा कबूतर जापानी ट्विस्ट के साथ चीनी व्यंजनों की दावत पेश करता है, जबकि सी कुकुम्बर के साथ स्टीम्ड पोर्क पैटी एक घरेलू क्लासिक का अनुभव देती है.

31 अगस्त तक उपलब्ध, टेस्टिंग मेनू की कीमत HK$1,398 प्रति व्यक्ति से शुरू होती है.

Dynasty

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/dyna128
Address: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Phone: +852 2584 6972

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