Cover Dining news: The Old Man feiert sein neunjähriges Jubiläum mit einem sieben Bar umfassenden Takeover, das einige der besten Cocktail-Destinationen Hongkongs vereint
Dining news: The Old Man feiert sein neunjähriges Jubiläum mit einem sieben Bar umfassenden Takeover, das einige der besten Cocktail-Destinationen Hongkongs vereint
1 / 1
Von einem fleischfokussierten Pop-up bis zur Rückkehr einer beliebten Gourmet-Serie: Wir präsentieren die neuesten Dining-Trends in Hongkong, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen
Diese Woche wird die Dining-Szene in Hongkong von Zusammenarbeit und Feierlichkeiten geprägt. Verschiedene Restaurants veranstalten zeitlich begrenzte Pop-ups, die für frischen Wind im sommerlichen Kulinarik-Kalender sorgen. Zudem markieren Gastronomiegruppen und eine literarisch inspirierte Bar Meilensteine mit sorgfältig kuratierten Erlebnissen, die Saisonalität und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellen.
Unterdessen tun sich zwei Lokale mit einem lokalen Kollektiv für eine Party zusammen, die von chinesischen Aromen und Hongkonger Klängen angetrieben wird. Ein weiteres Restaurant interpretiert traditionelle Rezepte durch eine zeitgenössische Brille neu, um den Stellenwert der kantonesischen Küche für moderne Gäste zu überdenken. Kurzum: Es gibt diese Woche keinen besseren Zeitpunkt für erstklassiges Dining. Lesen Sie weiter und reservieren Sie Ihren Tisch.
Mehr lesen: Jija by Vicky Lau begrüßt Hong 0871, Yoshiteru Ikegawa kehrt ins Torikaze zurück und mehr
Fleischspezialist Marrow eröffnet Pop-up in Hongkong
Above Genießen Sie Steakhouse-Klassiker, die mit erstklassigen Zutaten und einer chinesischen Note veredelt wurden
Above Verpassen Sie nicht das von Hongkong inspirierte, im “Typhoon Shelter”-Stil geröstete Knochenmark
Genießen Sie Steakhouse-Klassiker, die mit erstklassigen Zutaten und einer chinesischen Note veredelt wurden
1 / 2
Vom heutigen Tag bis zum 31. August verwandelt Marrow den Speisesaal im ersten Stock von The Baker and the Bottleman in ein Ziel für erstklassige Steaks, ausgefallene Zuschnitte und raffinierte Flammen-Küche. Während das Menü die Struktur eines klassischen Steakhouses beibehält, zeichnen sich die Gerichte durch originelle Geschmackskombinationen aus. Denken Sie an knusprige Barramundi-Kroketten mit fermentierten Sojabohnen und Chili-Aioli, Sichuan-Rindertatar mit Raucharoma und Eigelb-Confit oder das im “Typhoon Shelter”-Stil geröstete Knochenmark mit gerösteter Focaccia.
Die Grillkarte umfasst australisches Wagyu-Bavette und neuseeländisches Lumina-Lamm sowie Hauptgerichte wie Umberfisch mit Pfeffer-Salzeier-Emulsion und Blaue-Krabben-Rigatoni. Lassen Sie Platz für das Dessert: Das klassische Tiramisu erhält eine köstliche Schokoladenkeks-Note, während das Paris-Brest mit Erdnuss-Praliné und einem Hauch von gesalzenem Karamell neu interpretiert wird.
Marrow
Adresse: 1/F, The Baker and the Bottleman, Lee Tung Avenue, 200 Queen’s Road East, Wan Chai, Hongkong
Levantinisches Restaurant Mila kommt ins Rosewood Hong Kong
Above Genießen Sie diesen Sommer eine Auswahl levantinischer Klassiker von Mila im Rosewood Hong Kong
Genießen Sie diesen Sommer eine Auswahl levantinischer Klassiker von Mila im Rosewood Hong Kong
1 / 1
Vom 15. Juli bis zum 9. August heißt das Rosewood Hong Kong das Mila willkommen, das levantinische Restaurant des Rosewood Doha, für ein exklusives Pop-up in der Botanical Kitchen des Hotels. Unter der Leitung von Küchenchef Marc Mahfouz bringt Mila die lebendigen Aromen der Region in die Stadt durch ein Menü voller gehobener Komfort-Klassiker. Eine Auswahl an Mezze und Gebäck wie gefüllte Auberginen mit Tarator, Walnüssen und Granatapfel, Hummus mit Zitrone und Paprika sowie griechisches Käsegebäck bildet den Auftakt, gefolgt von handwerklich hergestelltem türkischem Fladenbrot mit Hackfleisch, 12 Stunden lang geschmorter Lammkeule und mehr. Das Erlebnis setzt sich auf der Terrasse fort, wo eine Auswahl an Shisha und Cocktails auf die Gäste wartet.
Botanical Kitchen
Adresse: 6/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
The Old Man feiert neuntes Jubiläum
Above Feiern Sie das neunjährige Jubiläum von The Old Man mit einem sieben Bar umfassenden Event
Feiern Sie das neunjährige Jubiläum von The Old Man mit einem sieben Bar umfassenden Event
1 / 1
The Old Man, eine der Tatler Best 20 Bars 2026, feiert sein neunjähriges Jubiläum mit einem Takeover von sieben Cocktail-Destinationen. Am 21. Juli veranstaltet die Bar ab 18 Uhr stündlich wechselnde Gast-Shifts mit einer Besetzung, die unter anderem Quinary, The Opposites, Montana, Artifact, The Savory Project, Honky Tonks Tavern und Socio umfasst. Jede Gastbar präsentiert einen Cocktail, der ihren einzigartigen Stil repräsentiert, ergänzt durch die charakteristischen Drinks von The Old Man.
The Old Man
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Adresse: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/
Die “Black Series” kehrt im Juli zurück
Above Melden Sie sich für einen Pizza-Workshop bei Motorino an
Above Genießen Sie einen klassischen Sonntagsbraten im Magistracy Dining Room
Melden Sie sich für einen Pizza-Workshop bei Motorino an
1 / 2
Die beliebte Dining-Serie der Black Sheep Restaurants kehrt diesen Monat mit einem erweiterten Programm an Kooperationen und Chef’s-Counter-Erlebnissen zurück. Vom 15. bis 17. Juli veranstaltet Taqueria Super Macho Abende mit Tacos 1986 aus Los Angeles, bei denen über offener Flamme gegrillte Spezialitäten auf handgemachten Tortillas serviert werden. Währenddessen feiert Belon sein zehnjähriges Jubiläum mit einem Signature-Menü am Chef’s Counter. Zu den weiteren Highlights zählen eine Burger- und Cornichon-Martini-Paarung in Jean-Pierre’s Le Bar, ein von Hanoi inspirierter Brunch bei Chôm Chôm und exklusive Gerichte im New Punjab Club.
Inhaber von American Express Centurion- und Platinum-Karten erhalten bei der Reservierung dieser Erlebnisse ein kostenloses, nicht auf der Karte stehendes Gericht zur Begrüßung. Reservierungen sind ab sofort möglich.
Kantopop-Dinner und Disco
Above Genießen Sie Klassiker von One Duck Lane und Sichuan Verandah bei einer kuratierten Kantopop-Playlist
Genießen Sie Klassiker von One Duck Lane und Sichuan Verandah bei einer kuratierten Kantopop-Playlist
1 / 1
Am 17. Juli schließen sich One Duck Lane und Sichuan Verandah im Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong mit dem lokalen Kollektiv Beat Friday für eine Fusion aus chinesischer Küche und Kantopop zusammen. Das Event beinhaltet ein Sieben-Gänge-Menü mit Restaurant-Signaturen, darunter honigglasierten BBQ-Schweinebauch, frittiertes Huhn mit Sichuan-Pfeffer und gebratenen Reis mit Meeresfrüchten, gepaart mit unbegrenztem Asahi-Fassbier, Prosecco und Wein. Von 19 bis 23 Uhr sorgt Beat Friday mit einem Live-DJ-Set für klassische Kantopop-Hits.
Das Dinner- und Disco-Erlebnis kostet ab 748 HK$ pro Person, der Eintritt zur Party ist separat ab 348 HK$ erhältlich.
One Duck Lane und Sichuan Verandah
Adresse: 2/F, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hongkong
Lai Sun Dining startet “Let’s Dine”-Serie
Above Entdecken Sie die vielfältige kulinarische Welt von Lai Sun Dining
Entdecken Sie die vielfältige kulinarische Welt von Lai Sun Dining
1 / 1
Zur Feier des 19-jährigen Bestehens hat Lai Sun Dining eine Reihe von Sonderaktionen und Menüs in seinem gesamten Portfolio bis zum 31. August gestartet. Zu den saisonalen Highlights gehören ein Meeresfrüchte-Menü in acht Gängen in der Akatsuki Izakaya, regionale chinesische Spezialitäten bei China Tang, ein ozeanisch inspiriertes Tasting-Erlebnis bei Plaisance by Mauro Colagreco und eine monatlich wechselnde exklusive Pizza bei Ciak.
Darüber hinaus veranstaltet Küchenchef Shin Kawaguchi von Yamato Yakitori vom 23. bis 25. Juli ein exklusives Chef’s-Counter-Erlebnis.
Venchi präsentiert sommerliche Gelato-Sorten
Above Erfrischen Sie sich mit den exklusiven sommerlichen Gelato-Kreationen von Venchi
Erfrischen Sie sich mit den exklusiven sommerlichen Gelato-Kreationen von Venchi
1 / 1
Die Sommerkampagne “Taste Genius” von Venchi unterstreicht die handwerkliche Meisterschaft der Marke bei Schokolade und Gelato. Diese Saison bietet eine Hongkong-exklusive Geschmacksrichtung: Litschi und mediterrane Zitrone, eine erfrischende Mischung aus süßer Fruchtigkeit und spritziger Zitrusnote. Weitere saisonale Angebote umfassen Durian-Gelato, das mit D24-Durian hergestellt wird, sowie das beliebte Chocoviar 75% Zartbitterschokoladen-Gelato.
Venchi
Standorte in ganz Hongkong
Emmer Pizza bringt eine Pfirsich-Kreation auf den Markt
Above Die neueste Kreation von Emmer balanciert die Süße von Sommerpfirsichen mit scharfem Chili-Öl
Die neueste Kreation von Emmer balanciert die Süße von Sommerpfirsichen mit scharfem Chili-Öl
1 / 1
Emmer Pizza hat sich mit der lokalen Gewürzmarke A Spark of Madness zusammengetan, um die saisonale “Peaches & Scream”-Pizza am Standort im Hongkong International Airport einzuführen. Diese einzigartige Kreation besticht durch süße Pfirsiche, rauchigen Speck, Zuckermais sowie eine Mischung aus Scamorza und Mozzarella, verfeinert mit knusprigem Chili-Öl. Reisende können dazu flughafenexklusive Cocktails wie den Burrata-infundierten “Red-eye Recovery” oder den tropischen, auf Rum basierenden “Control Tower” genießen.
Die neue Pizza ist ab 178 HK$ erhältlich.
Emmer Pizza, Bar & Café
Adresse: Terminal 1, 7/F, Sicherheitsbereich, Departures, Hongkong International Airport, 1 Sky Plaza Road, Chek Lap Kok, Hongkong
Dynasty präsentiert neues Tasting-Menü
Above Genießen Sie traditionelle kantonesische Aromen, die durch eine zeitgenössische Linse präsentiert werden
Genießen Sie traditionelle kantonesische Aromen, die durch eine zeitgenössische Linse präsentiert werden
1 / 1
Der leitende chinesische Küchenchef Suen Kam Sing hat das “Cantonese Rhythm, Urban Reverie”-Tasting-Menü im Dynasty enthüllt, das traditionelle Rezepte mit modernem Flair und Service am Tisch neu interpretiert.
Das Menü beginnt mit kalten, frischen Messermuscheln in Pflaumensauce und frittierten Taishan-Austern mit gesalzenem Eigelb, gefolgt von einer Suppe aus zerkleinerter Fischblase mit frischem Fischpüree, die die traditionelle Fischsuppe nach Shunde-Art mit Tiger-Zackenbarsch veredelt. Die kalt marinierte Taube mit Pflaumenwein präsentiert die beschwipsten Delikatessen der chinesischen Küche mit einer japanischen Note, während der gedämpfte Schweinefleisch-Patty mit Garnelenrogen, Seegurkenkrone und konserviertem Gemüse auf knusprigem Reis einen heimischen Klassiker aufwertet.
Das bis zum 31. August erhältliche Tasting-Menü kostet ab 1.398 HK$ pro Person.
Dynasty
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/dyna128
Adresse: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 2584 6972
Topics
