Cover Berita “dining”: Bakehouse telah melancarkan koleksi musim panas terbaharu, termasuk Danish nenas tatin (Foto: ihsan Bakehouse)
Berita “dining”: Bakehouse telah melancarkan koleksi musim panas terbaharu, termasuk Danish nenas tatin (Foto: ihsan Bakehouse)
1 / 1
Daripada pelancaran menu baharu hinggalah sajian bermusim, kami rangkumkan berita “dining” terkini di Hong Kong yang wajar anda cuba
Minggu ini, Hong Kong mula menikmati suasana musim panas—begitu juga dengan kami. Memandangkan Hari Piña Colada Sedunia jatuh pada 10 Julai, kami meraikan peristiwa ini dengan menyelami sejarah koktel yang menyegarkan ini dan, yang lebih penting, menjejaki hidangan “dining” serta minuman terbaik di bandar ini. Daripada minuman di tepi pelabuhan yang dingin hinggalah sentuhan kreatif bar ternama, ini adalah piña coladas yang wajar anda nikmati untuk menyejukkan diri daripada bahang kelembapan.
Sementara itu, dalam dunia “dining”: sebuah kedai roti melancarkan hidangan tropika yang diilhamkan oleh koktel klasik dan selera tempatan; sebuah bar jazz-dan-sinema menyusun barisan koktel yang menyegarkan dan mengimbau nostalgia; serta jenama matcha yang meraikan pencapaian dengan koleksi bermusim edisi terhad. Mesejnya jelas—tidak pernah ada minggu yang lebih baik untuk menjamu selera dan menikmati minuman di seluruh Hong Kong. Teruskan membaca dan buatlah tempahan meja anda sekarang.
Baca lebih lanjut: Mila dari Doha kini di Rosewood, The Old Man meraikan ulang tahun kesembilan di Hong Kong, dan banyak lagi
Sentuhan tropika untuk pengalaman “dining” anda
Above Sajian kegemaran musim panas tahun lalu, mango sago bolo bao kini kembali ke dalam menu
Above Koleksi terbaharu musim ini ialah passionfruit squiggle yang sungguh memikat
Sajian kegemaran musim panas tahun lalu, mango sago bolo bao kini kembali ke dalam menu
1 / 2
Musim panas ini, Bakehouse memperluaskan barisan pastrinya dengan dua tambahan tropika baharu, di samping kembalinya dua kegemaran cuaca panas. Antara yang terbaharu: pineapple tatin danish, yang diilhamkan oleh Piña Colada, dibina di atas kroisan doh masam yang rangup, ditambah dengan nenas karamel dan dihiasi ganache kelapa dan coklat putih. Passionfruit squiggle pula membawa kesegaran zesty, dengan kastard markisa dan mangga yang memecah bahang dalam setiap gigitan. Atas permintaan ramai: mango sago bolo bao (roti nenas) musim panas lalu dan donat kelapa pandan yang wangi, dua hidangan yang menjadi pilihan ramai.
Istimewa musim panas ini boleh didapati di semua cawangan Bakehouse dari sekarang hingga Ogos.
Bakehouse
Lokasi di seluruh Hong Kong
Cita rasa Mediterranean dalam dunia “dining”
Above Menu baharu ini menampilkan pembuka selera yang menyegarkan seperti carpaccio tuna
Above Jangan lepaskan peluang menikmati Blonde Española, potongan daging premium daripada baka lembu Sepanyol yang popular
Menu baharu ini menampilkan pembuka selera yang menyegarkan seperti carpaccio tuna
1 / 2
Carna by Dario Cecchini melancarkan rangkaian menu à la carte bermusim baharu, yang menonjolkan perisa cerah Mediterranean. Carpaccio tuna menawarkan hirisan ikan yang diperap dengan vinaigrette bergamot, digandingkan dengan tembikai segar, kaviar, dan kerepek adas untuk tekstur yang sempurna. Perut goreng yang digaul dengan rosemary dan sos herba Itali, membawa pembuka selera yang mantap. Untuk hidangan utama, Blonda Española menjadi tumpuan: rusuk OP yang diperam kering selama 28 hari daripada salah satu baka warisan paling terkenal di Sepanyol. Sebagai penutup, raspberry semifreddo memberikan akhiran yang ringan dan menyegarkan: bersih, teratur, dan sememangnya memenuhi tuntutan musim panas.
Carna by Dario Cecchini
Alamat: 39/F, Mondrian Hong Kong, 8A Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Catatan kembara dalam “dining”
Above Menu baharu Mosu adalah naratif peribadi yang diilhamkan oleh kembara ketua cef Bruno Jeong
Menu baharu Mosu adalah naratif peribadi yang diilhamkan oleh kembara ketua cef Bruno Jeong
1 / 1
Mosu Hong Kong telah memperkenalkan menu musim panas yang dibentuk oleh kembara ketua cef Bruno Jeong ke Korea dan Eropah, dengan pengaruh yang jelas terpancar pada setiap hidangan. Antara hidangan istimewa termasuk ikan tilefish berkulit rangup yang disaluti kelapa, ssuk (mugwort musim bunga Korea) digandingkan dengan bawang dan kerang, serta nasi labu musim panas yang dihiasi belut air tawar panggang. Selain itu, Jeong memberikan sentuhan halus kepada hidangan klasik Korea. Nantikan daging kambing dan stew tentera berperisa tomato yang mengolah nostalgia dengan gaya moden. Menu baharu ini kini disediakan untuk makan tengah hari dan makan malam.
Mosu Hong Kong
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/mosu-hong-kong
Alamat: 3/F, M+, 38 Museum Drive, West Kowloon Cultural District, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 2398 0291
Jamuan makan malam “dining” yang eksklusif
Above Hidangan pasta segar buatan sendiri adalah sebahagian daripada menu makan malam
Above Gandingkan hidangan malam anda dengan salah satu koktel istimewa baharu
Hidangan pasta segar buatan sendiri adalah sebahagian daripada menu makan malam
1 / 2
Musim panas ini, Coffeelin melancarkan menu makan malam dan program koktel pertama mereka di cawangan Fortress Hill, satu langkah besar bagi kafe yang kini menjadi destinasi kejiranan. Ketua cef Johana Pulat menerajui hidangan malam dengan sentuhan Itali kontemporari yang menenangkan. Antara sorotan termasuk ravioli makanan laut, pasta dakwat sotong buatan sendiri yang disumbat dengan isi ikan, ditabur serbuk tomato, dan dihidangkan dengan sup ikan di meja. Hidangan utama ala Neapolitan menyusul, menonjolkan hasil tangkapan laut tempatan seperti sotong bayi rebus dan periuk kupang lada hitam. Pencuci mulut diakhiri dengan arrivederci, sorbet lemon yang diadun dengan vodka dan prosecco untuk penutup yang menyegarkan.
Di bar, Rafael Arevalo telah mencipta enam koktel istimewa di samping koleksi klasik. Smashed Basil berasaskan gin yang ringan dan penuh herba, manakala Somewhere Over Fortress Hill memberikan impak dengan markisa, wiski, dan ketumbar. Bagi peminat Negroni, Rum-roni menggantikan gin dengan rum, memberikan rasa yang lebih dalam dan penuh.
Coffeelin
Alamat: G/F, 228 Electric Road, Fortress Hill, Hong Kong
Aroma api dan rempah dalam “dining”
Above Menu brunch baharu Grand Majestic Sichuan membawa anda ke suasana restoran barbeku Chengdu
Menu brunch baharu Grand Majestic Sichuan membawa anda ke suasana restoran barbeku Chengdu
1 / 1
Grand Majestic Sichuan mengubah suai brunch hujung minggu mereka dengan format baharu yang menyalurkan tenaga berasap dan berempah ala shao kao (barbeku) tradisional Sichuan.
Jamuan bermula dengan pembuka selera sejuk yang menyerlahkan penghormatan terhadap teknik penapaian dan kepedasan. Ia bermula dengan jeruk sayuran, jalur kentang minyak cili, dan obor-obor lada Sichuan yang menetapkan suasana. Hidangan hangat menyusul, termasuk tauhu rangup yang digaul dengan cili dan minyak mala buatan sendiri, sebelum bahagian barbeku mengambil alih. Hidangan utama tiba sebagai sotong keseluruhan dengan cili bakar dan sos daun bawang, udang harimau mentega bawang putih, dan ayam Tiga Kuning panggang garam cili, setiap hidangan diperkayakan dengan rasa api dan aroma. Hidangan sampingan klasik melengkapkan jamuan: mapo tofu, terung berperisa ikan, dan mi Sichuan sejuk yang disaluti sos bijan pedas.
Tersedia pada hari Sabtu, Ahad dan cuti umum, bermula dari HK$588 seorang.
Grand Majestic Sichuan
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
Alamat: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2151 1299
Waktu brunch untuk pencinta “dining”
Above Kunjungi Nocino di Kennedy Town untuk pengalaman brunch yang santai
Kunjungi Nocino di Kennedy Town untuk pengalaman brunch yang santai
1 / 1
Bar pasta Kennedy Town, Nocino, memperkenalkan menu brunch pertama mereka, yang mendapat inspirasi daripada kanton Switzerland yang berbahasa Itali untuk hidangan hujung minggu yang rustik dalam tiga pusingan. Sorotan termasuk pinggan perkongsian charcuterie Itali-Swiss, tartare daging Wagyu, dan tagliatelle Bloody Mary udang galah dalam sos tomato. Tersedia pada hari Sabtu, Ahad, dan cuti umum dari 11.30 pagi hingga 4 petang, dengan harga bermula dari HK$298 seorang. Pakej “free-flow” selama 90 minit juga tersedia dengan bayaran tambahan HK$158 seorang.
Nocino
Alamat: Shop A, 39-41 Cadogan Street, Kennedy Town, Hong Kong
Daya tarikan kontras dalam “dining”
Above Menu baharu ini diilhamkan oleh budaya filem dan muzik sepanjang abad yang lalu
Above Koktel direka dengan profil perisa yang menyegarkan dan menaikkan semangat untuk musim panas
Menu baharu ini diilhamkan oleh budaya filem dan muzik sepanjang abad yang lalu
1 / 2
Antonio Lai dan Samuel Kwok dari The Opposites memperkenalkan menu koktel bermusim baharu di mana perisa Asia bertemu resipi klasik, semuanya ditapis melalui lensa muzik dan budaya pop. Rhapsody in Blue memimpin, sebuah olahan Blood and Sand yang dinamakan sempena skor filem 1922 yang gah, dibina di atas nasi pu’er, beri biru jernih, dan cuka balsamik, dengan Maraschino dan sherry yang memberikan kedalaman rasa. Smooth Operator mengolah semula Martinez dengan soju, likur betik-jagung, dan pahit oren, manakala Walking on Sunshine menawarkan minuman berherba, tersedia dalam versi penuh atau sifar-ABV. Tersedia dari 6 Julai hingga 30 September 2026.
The Opposites
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-opposites-hk
Alamat: LG/F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2711 0038
Instagram: https://www.instagram.com/theoppositeshk/
Facebook: https://www.facebook.com/theoppositeshk/
Pencapaian matcha dalam dunia “dining”
Above Nana’s Green Tea telah melancarkan tiga hidangan istimewa ulang tahun berasaskan matcha
Above Jangan lepaskan menu makan sepanjang hari di kafe ini, yang menampilkan pelbagai pilihan hidangan Jepun
Nana’s Green Tea telah melancarkan tiga hidangan istimewa ulang tahun berasaskan matcha
1 / 2
Nana’s Green Tea meraikan ulang tahun ke-25 musim panas ini dengan koleksi edisi terhad yang patut diberi perhatian. Dari sekarang hingga 30 Ogos, kafe ini melancarkan pencuci mulut matcha premium yang dihasilkan daripada Tamamasa Koyamaen, pengeluar teh warisan Kyoto, di samping hidangan nasi yang lazat.
Matcha cookie milkshake menerajui koleksi: sentuhan dekaden pada menu terlaris kafe, dilapisi jeli matcha, biskut Lotus Biscoff dan krim matcha, dihiasi coklat. Bagi sesuatu yang lebih teratur, parfait matcha premium memberikan aiskrim lembut yang sutera dan wangi, diputar dengan ladu shiratama, kerepek teh panggang genmai, serpihan Biscoff, dan sos coklat. Aiskrim lembut triple matcha menggandakan intensiti dengan tiga sentuhan matcha dalam aiskrim, sos, dan serbuk. Untuk hidangan lazat, tuna yukhoe donburi ala Korea dengan telur onsen menawarkan gandingan yang ringan dan memuaskan.
Nana’s Green Tea (Kai Tak)
Alamat: Shop B128, B/F, Airside, 2 Concorde Road, Kai Tak, Hong Kong
Nana’s Green Tea (Wong Chuk Hang)
Alamat: Shop 206-207, 2/F, The Southside, 11 Heung Yip Road, Wong Chuk Hang, Hong Kong
