6 resipi kek keju lazat untuk dibuat di rumah

Kek keju ini menggandingkan rasa masam rhubarb dengan kemanisan berkrim kek keju. Rebusan rhubarb dalam air gula yang tajam rasanya diputar melalui inti yang kaya menghasilkan kontras perisa dan tekstur yang menarik.

Bahan-bahan:

Kerak: 150g serbuk biskut digestive, 50g gula, 75g mentega cair
Isi: 900g krim keju, 200g gula, 3 biji telur besar, 200ml krim masam, 1 sudu teh ekstrak vanila
Kolak Rhubarb: 300g rhubarb, 100g gula, 2 sudu besar air

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 160 darjah Celsius. Campurkan bahan kerak dan tekan ke dalam loyang boleh buka tepi. Untuk membuat kolak, masak rhubarb, gula, dan air sehingga rhubarb lembut dan adunan pekat. Sejukkan. Pukul keju krim dan gula hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kemudian krim masam dan vanila. Tuang separuh inti ke atas kerak. Kemudian tuang kolak rhubarb, putar dengan pisau, dan tuangkan baki isian di atas. Bakar selama 50-60 minit. Biarkan sejuk sebelum dibiarkan mengeras dalam peti sejuk.

Satu kelainan yang menyegarkan pada kek keju tradisional, versi ini menggabungkan limau masam dan beri biru manis. Ledakan buah dalam setiap gigitan menjadikannya pencuci mulut yang sempurna untuk majlis makan-makan musim bunga dan musim panas.

Bahan-bahan:

Kerak: 150g serbuk biskut digestive, 50g gula, 75g mentega cair
Isi: 675g keju krim, 200g gula, 3 biji telur besar, 2 sudu kecil hirisan kulit lemon, 2 sudu besar jus lemon, 200ml krim masam
Topping: 150g beri biru, 50g gula

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 160 darjah Celsius. Campurkan bahan kerak dan tekan ke dalam loyang boleh buka tepi. Pukul keju krim dan gula hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kemudian kulit lemon, jus lemon dan krim masam. Tuangkan inti ke atas kerak. Bakar selama 50-60 minit. Biarkan menyejuk. Reneh beri biru dengan gula sehingga menjadi sos pekat. Sejukkan dan sapukan pada kek keju, dan biarkan ia menyejuk.

Dengan infusi rasa matcha yang halus, kek keju ini adalah gabungan teh tradisional Jepun dan pencuci mulut klasik. Teh hijau menambah rasa semula jadi yang lembut serta warna yang cantik, menjadikan kek keju ini lemak rasanya dan juga kelihatan menarik secara visual.

Bahan-bahan:

Kerak: 150g serbuk biskut digestive, 50g gula, 75g mentega cair
Isi: 675g krim keju, 200g gula, 3 biji telur besar, 200ml krim masam, 2 sudu besar serbuk matcha

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 160 darjah Celsius. Campurkan bahan kerak dan tekan ke dalam loyang boleh buka tepi. Pukul keju krim dan gula hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kemudian krim masam dan serbuk matcha. Tuangkan inti ke atas kerak dan bakar selama 50-60 minit. Biarkan menyejuk dahulunya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

Kek keju yang unik ini sengaja dibakar di atasnya, mencipta bahagian luar karamel yang berlawanan dengan cantik sekali dengan bahagian dalamnya yang berkrim. Berasal dari wilayah Basque di Sepanyol , ia merupakan pencuci mulut asal desa yang penuh dengan rasa hebat dan sangat mudah untuk dihasilkan. 

Bahan-bahan:

Isi: 675g krim keju, 200g gula, 3 biji telur besar, 300ml krim berganda, 2 sudu besar tepung biasa, 1 sudu kecil ekstrak vanila, ¼ sudu teh garam

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 210 darjah Celsius. Lapik loyang boleh buka tepi dengan kertas pembakar alas kek, dan lebihkan kertas di atas rim loyang. Pukul keju krim dan gula hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kemudian krim berganda, tepung, vanila, dan garam. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50-60 minit sehingga bahagian atas berwarna keemasan dan bahagian tengah agak bergoyang. Biarkan mennyejuk dan kemudian simpan dalam peti sejuk.

Kek keju tropika ini kaya dengan rasa mangga yang masak ranum. Isinya yang lembut dan berasa manis-manis buah terletak di atas kerak yang segar, menjadikannya pencuci mulut yang menyegarkan dan menarik untuk sebarang majlis.

Bahan-bahan:

Kerak: 150g serbuk biskut digestive, 50g gula, 75g mentega cair
Isi: 675g krim keju, 200g gula, 3 biji telur besar, 200ml puri mangga, 200ml krim masam

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 160 darjah Celsius. Campurkan bahan kerak dan tekan ke dalam loyang boleh buka tepi. Pukul keju krim dan gula hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kemudian puri mangga dan krim masam. Tuangkan inti ke atas kerak dan bakar selama 50-60 minit. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Artikel/penerangan ini dihasilkan oleh AI. Kami berdedikasi untuk membawa anda ke dunia kami dengan kandungan yang lebih bermakna, dan AI membenarkan kami meneroka sempadan ini dan menyampaikan lebih banyak kandungan yang anda sukai.

SEKARANG BACA

Cara terbaik untuk masak telur menurut chef-chef ini