台北最潮咖啡餐酒館落腳松菸！「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」古蹟光雕投影極吸睛，亦能一探咖啡之於台灣茶、調酒與甜點的多變樣貌

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青特別以咖啡為主軸打造美味餐酒搭，邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作，首創Barista與Bartender聯手共同研發出6款咖啡調酒。

其中頂級藝伎紅玉白蘭地，放大了藝伎咖啡裡的花香元素，與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，帶出精品藝伎咖啡中的花香、成熟果香、水梨甜感與雅緻威士忌香氣的多元風味層次。透過咖啡和酒類的風味拓展，顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例，再次將咖啡體驗享受推向全新領域。

 在餐食方面，CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青巧妙運用「風味聯姻」概念，以咖啡佐餐入菜，其中「哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉」使用cama café 獲2022 IIAC義大利國際咖啡評鑑金獎與2019 AICA澳洲國際咖啡大賽銅獎的雙認證得獎豆——精品哥倫翡玉，用咖啡舒肥雞胸肉，軟化肉質更提升風味。

同時嚴選米其林餐廳愛用精品烘焙品牌Purebread Bakery，選用暢銷商品如歐式可頌、酸麵包，開發多款適合搭配精品咖啡的可口餐點。特色甜點開發之一的「松菸招牌雪茄」，則是以經典甜點「提拉米蘇」為概念，融入場域「松山菸廠」元素背景，製成雪茄造型，搭配哥倫比亞濃縮，打造完美呼應古蹟歷史的招牌甜點。   

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青除了供應多款國際獲獎精品咖啡，同時也引進多款精選台灣在地小農咖啡，更精心開發推款創意咖啡飲品。由消費者自己動手體驗的「台灣茶手沖咖啡」系列飲品，用台灣在地好茶萃出台灣小農咖啡的細膩香氣，其中一款「東映舞美」，把東方美人茶的蜜香與熟果香融合屏東三地門小農咖啡特有的梅子汁、麥芽、紅茶香和茶香，與咖啡風味彼此放大、完美融合，是值得每位咖啡迷親身一試的手沖體驗。 

此外，團隊也一口氣推出十幾款創意咖啡，其中包含呼應鍋爐房古蹟建築外觀視覺與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，網美視覺系特色飲品「桃色藝伎」，融合台灣在地食材元素的「鹿港麵茶拿鐵」，詮釋「THINK FRESH」的品牌核心精神，也讓消費者的咖啡旅程體驗更豐富多彩。此外，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」也導入HIROIA SAMANTHA II  智能咖啡沖煮設備，帶來更為精準、有效率的出杯服務，讓消費者獲得更完善的咖啡感官體驗。

松菸文創園區是許多熱愛設計、創意、藝術與表演的青年族群聚集地，camagift以生活情境為靈感，開發出別具風格的豆留文青專屬周邊商品，更在空間規劃上融入設計美學，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主打「咖啡好野人」呼應時下露營熱潮。

其中周邊商品最具特色的「ART ZINE」系列，以獨立藝術雜誌造型巧思呈現包裝設計，邀請到六位台灣藝術家：汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，以各藝術家不同作品風格搭配六款嚴選台灣在地小農咖啡風味，藝術畫作躍上咖啡豆包裝，以視覺帶動風味聯想，讓咖啡美學走入生活空間。

「咖啡紳士俱樂部」則是巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡。

以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。

從1940年第一波咖啡浪潮的即溶咖啡、至1960年第二波咖啡普及連鎖化到近年來的第三波精品咖啡浪潮，消費者對於咖啡的品質要求與體驗逐漸提高。 「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」強勢引領第四波咖啡浪潮，除了兼具精品咖啡品質與提供五感體驗外，更希望具有咖啡傳承教育意義，結合過去廣受好評的烘豆體驗課程，由專業咖啡講師親自帶領品飲、手工挑豆到烘豆的步驟環節，讓咖啡迷們在歷史古蹟中運轉屬於自己的小小鍋爐。未來，更將陸續推出各種不同的咖啡體驗、生活藝術課程（例如居家手沖、杯測體驗等），延伸cama café 品牌精神，全方位感受咖啡文化深度與儀式感！

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青保留建築原有風貌，與PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊合作空間規劃，以「劇場式精品咖啡展演舞台」為設計主軸，訂製視覺效果震撼的中島式前後吧檯，成為全場空間焦點，搭配超現實感的劇場式環形燈光設計，點綴昭和風情、和洋兼併色彩的時空交錯燈光氛圍，讓精品咖啡吧台內的咖啡師一登場便宛若舞台主角，成為這座咖啡感官新樂園的視覺焦點，透過空間設計賦予鍋爐房全新靈魂。

光雕部分更攜手Epson與天衍互動團隊內容共創，將咖啡風味視覺化，透過影像來切換日間及夜間的場域氛圍，不僅保留古蹟之美，更傳遞品牌故事。夜晚時，消費者可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影，以磅礡史詩感的視覺做為烘托，藉此賦予古蹟新生；室內投影則以蒸氣龐克風格做為設計概念，將cama café品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史要素融合，完整再現復古氛圍，讓每一位踏入CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的消費者，皆能享受沉浸式的咖啡體驗並重溫1940年代的復古感性，也替夜晚的松菸文創園區注入一股活水，發展夜間經濟。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 

地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房）

電話：(02) 2765-1008   

室內空間資訊：室內面積約98坪，室內座席數101席(包含5席吧檯座椅)

營業時間：

- 週一到週四 11:00-21:30  last order 21:00 

- 週五到週日 10:00-22:30  last order 22:00

官網：https://camacoffeeroasters.com/