Saint-Valentin 2026 : offrez les meilleurs chocolats fabriqués aux Philippines

“Theo est le diminutif de Theobroma Cacao, le nom scientifique du cacaoyer, source de tout chocolat. Philo vient du mot grec philos, qui signifie amour. L'amour pour les Philippines et ses nombreuses caractéristiques savoureuses, et l'amour du chocolat.”

Fondée par Philo Chua, cette entreprise a développé une esthétique chic avec des emballages époustouflants qui rivalisent avec les marques internationales. Ils se sont même lancés dans les pâtes à tartiner, les boissons et les cookies. En tant que marque pionnière de chocolat “bean-to-bar” aux Philippines célébrant l'héritage du cacao du pays avec passion et créativité, ils s'approvisionnent fièrement en fèves de cacao d'origine unique à Davao et les transforment en barres artisanales reflétant des profils gustatifs audacieux et d'inspiration locale. Theo & Philo soutient également les communautés agricoles locales par un approvisionnement éthique et des partenariats directs, faisant de chaque barre un délicieux goût de fierté philippine. 

À essayer : Chocolat noir au calamansi ; chocolat noir à la mangue verte et sel ; chocolat au lait turon ; chocolat au lait adobo

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Malagos Chocolate est l'une des marques de chocolat les plus célèbres des Philippines, reconnue pour sa qualité supérieure et récompensée par de multiples prix internationaux. Ancrée à Davao City — souvent saluée comme la capitale du chocolat du pays — Malagos représente de manière unique l'artisanat philippin et le riche patrimoine agricole de la région. Ce qui distingue Malagos n'est pas seulement la saveur exceptionnelle et la consistance de ses chocolats, mais aussi son engagement inébranlable envers la durabilité. La marque défend des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et soutient les producteurs de cacao locaux, garantissant que chaque barre est issue d'un approvisionnement éthique, de la fève à la barre. Que vous soyez connaisseur ou cherchiez simplement à savourer un chocolat de classe mondiale, Malagos offre une expérience gustative reflétant à la fois l'excellence mondiale et la fierté locale. 

À essayer : Chocolat au durian ; écorces croustillantes au chocolat au lait ; barre signature collection noir héritage ; ou la barre au caramel salé

Pia’s Fine Chocolate est une marque de chocolat magnifiquement fabriquée aux Philippines, fondée par Pia Lichaytoo, dont la passion pour le chocolat s'est transformée en une entreprise de desserts raffinés pendant la pandémie. Elle s'est formée professionnellement pour maîtriser l'art technique de la chocolaterie, garantissant que chaque bonbon, truffe, rocky road et confiserie reflète un savoir-faire méticuleux et des ingrédients de qualité. Les chocolats de Pia sont connus pour leurs textures exceptionnellement douces, leurs saveurs riches et leur présentation élégante — parfaits pour offrir ou se faire plaisir. Cette marque locale utilise un superbe cacao d'Italie ; elle combine sa passion pour le chocolat avec sa créativité sans limite et son dévouement sincère dans chaque bouchée délicieuse.

À essayer : barres torsadées (croustillant noisette ou chocolat noir) ; bonbons (dans un assortiment de saveurs) ; ou rocky road 

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1919 Chocolate est une marque philippine de chocolat “tree-to-bar” (créée par le couple Karl et Kay Santos) enracinée dans une ferme de cacao familiale centenaire à Batangas. Fière agricultrice de cacao de troisième génération, Kay supervise le soin et la propagation des arbres Criollo centenaires de leur ferme. Un jour de 2019, elle a rapporté des fèves de cacao de la ferme, inspirant son mari Karl à expérimenter et innover, donnant naissance à 1919 Chocolate. Aujourd'hui, la marque familiale est célébrée internationalement pour ses chocolats artisanaux en petits lots qui mettent en valeur les saveurs uniques du cacao philippin. Leurs offres incluent des barres, des pâtes à tartiner, des éclats et même des thés infusés au chocolat, tous fabriqués avec soin et qualité. Les commandes peuvent être passées directement via leur site web, facilitant la dégustation de chocolat philippin de classe mondiale à la maison.

À essayer : lait grillé et fraise ; dulce de leche ; ou toffee au pain d'épices

CMV Txokolat est une maison de chocolat artisanal philippin connue pour ses chocolats faits main célébrant la culture philippine et les saveurs créatives. Fondée par le chocolatier Christian Valdes en 2012, la marque mêle imagination culinaire et inspirations nostalgiques et culturelles, offrant des chocolats qui promettent une expérience “goûtez l'inattendu”. Leur gamme comprend des barres uniques, des truffes et des pralines infusées d'ingrédients distinctement philippins et de combinaisons imaginatives qui ravissent les sens. CMV utilise des sources de cacao locales et mondiales, et chacun de leurs chocolats raconte une histoire riche à chaque bouchée, ce qui en fait un beau cadeau pour toute occasion spéciale. 

À essayer : Classiques philippins réimaginés (kare-kare, bibingka, leche flan) ; pamplemousse et chocolat noir ; sel et poivre

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Cacao Culture est une marque de chocolat fièrement philippine enracinée à Davao City (affectueusement appelée la capitale du chocolat des Philippines). Ce qui a commencé comme une pépinière de plants de cacao soutenant les petits exploitants est devenu une opération complète de cacao — couvrant l'agriculture, le traitement post-récolte et la production de chocolat. Accréditée par le Bureau of Plant Industry, Cacao Culture travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et les coopératives tout en cultivant sa propre ferme de cacao de trois hectares à Calinan, Davao. Chaque produit est cultivé, récolté et transformé localement, reflétant un engagement profond envers la qualité, la durabilité et l'autonomisation de la communauté. Le résultat est un chocolat authentique et soigneusement élaboré qui célèbre le cacao philippin à sa source. 

À essayer : lanières de mangue enrobées de chocolat ; pointes de cône au chocolat au lait ou noir ; barre croustillante au beurre de cacahuète ; grains d'espresso enrobés de chocolat 

Pâtisserie Le Choux-Colat est une marque de desserts artisanaux et de chocolat philippin du chef pâtissier primé Ely Salar. Ici, il mêle les techniques de pâtisserie française aux saveurs philippines, captivant les amateurs de sucreries avec chaque création. Ce qui a commencé comme une entreprise à domicile est devenu des boutiques élégantes à The Podium et au Molito Lifestyle Center, où entremets multicouches, chocolats pralinés, confiseries artisanales au chocolat et superbes gâteaux et éclairs volent la vedette. Salar s'approvisionne même en cacao durable dans sa propre ferme El Fortunella à Leyte, donnant à de nombreuses créations un caractère local distinct. Chaque bouchée est une harmonie de technique raffinée et de goût culturellement inspiré — parfait pour se faire plaisir ou offrir.

À essayer : collection de chocolats pralinés ; entremets rose au chocolat rouge ; gâteau caramel salé et tablea 

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