আগস্ট ২০২৬ ডাইনিং রাডার: মেট্রো ম্যানিলার নতুন রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বার

অবস্থান: ক্রিকসাইড মল, আমোরসোলো স্ট্রিট, লেগাসপি ভিলেজ, মাকাটি সিটি

টাটলার বেস্ট বার অফ দ্য ইয়ার ২০২৬ মুকুট পাওয়া বিগ ফাজ ইন্ডাস্ট্রি-প্রিয় একটি নাম। উন্নত পানীয়, আন্তরিক আতিথেয়তা এবং ভিনাইলে বাজানো মিউজিকের জন্য এটি সুপরিচিত। এবার কাইল কুইসমুন্ডো তার দ্বিতীয় কনসেপ্ট আল্ট্রামিল্ক নিয়ে এসেছেন। বিগ ফাজের ঠিক বিপরীতে অবস্থিত আল্ট্রামিল্ক পাঞ্চ ককটেলের দিকে বিশেষভাবে নজর দিয়েছে। ফিশ হাউস পাঞ্চের মতো ক্লাসিক উপভোগ করুন অথবা তাদের সিগনেচার পানীয় যেমন রুপার্টস হোম বা নভেম্বর রেইন চেখে দেখুন। পাঞ্চ পছন্দ না হলে তাদের ফ্রিজার থেকে সরাসরি পরিবেশন করা মার্টিনি, সাজেরাক বা নেগ্রোনিও ট্রাই করতে পারেন। এখানেও কুইসমুন্ডোর এনালগ মিউজিকের প্রতি ভালোবাসা ফুটে ওঠে ক্যাসেট ব্যবহারের মাধ্যমে।

টাটলার ট্রিভিয়া: কুইসমুন্ডো ইন্ডি রক ব্যান্ড 'চিটস'-এর সদস্য, যেখানে তিনি গিটার বাজান।

সম্পর্কিত: টাটলার বেস্ট-ইন-ক্লাস: ফিলিপাইনের সেরা বার ২০২৬-কে পুরস্কৃত করা হলো

অবস্থান: জয়া লফটস অ্যান্ড টাওয়ারস, রকওয়েল সেন্টার, মাকাটি সিটি

রকওয়েলে একটি নতুন স্প্যানিশ রেস্তোরাঁ এসেছে। শেফ লুইস মার্টিনেজ জানান, এটি তার সবচেয়ে ব্যক্তিগত রেস্তোরাঁ। মার্টিনেজ পরিবারের নতুন এই সংযোজনটি প্রথাগত স্প্যানিশ খাবারের বাইরে এসে চারকোল গ্রিলে রান্না করা নতুন ধরনের খাবার নিয়ে কাজ করছে। এখানে কোনো বার্নার ব্যবহার করা হয় না। পুরো গ্রিল করা মাছ বা ওয়াইল্ড মাশরুম পারফে ও ক্যাভিয়ার পাস্তার মতো পদগুলো প্রমাণ করে যে এই ভেটেরিনারি-থেকে-শেফ হওয়া ব্যক্তিটির হাতে আরও অনেক চমক লুকিয়ে আছে।

টাটলার টিপ: এখানে চমৎকার মানের ওয়াইনের সমাহার রয়েছে, তাই দোতলায় তাদের ওয়াইন রুম থেকে এক গ্লাস বা একটি বোতল ওয়াইন অর্ডার করতে ভুলবেন না।

সম্পর্কিত: টাটলার বেস্ট ফিলিপাইন গাইড ২০২৬ অনুসারে এই রেস্তোরাঁগুলো সেরা স্প্যানিশ খাবার পরিবেশন করে

অবস্থান: এসকালা বিল্ডিং, সালসিডো ভিলেজ, মাকাটি সিটি

পোবলাসিওনের প্রিয় মিডল ইস্টার্ন ইটারি এখন সালসিডো ভিলেজে। শেফ স্যাম রোহানা লা পিটার দ্বিতীয় লোকেশন খোলার পাশাপাশি ব্র্যান্ডটিকে আরও বিস্তৃত করেছেন। নতুন এই বিশাল জায়গায় রোহানা তার রন্ধনশৈলীকে আরও ভালোভাবে তুলে ধরতে পারছেন। মেনু প্রায় সম্পূর্ণ নতুন এবং সিগনেচার হিউমাস ও পিটা রুটি আগের মতোই চমৎকার।

টাটলার টিপ: বিফ আরায়াস এখানে পাওয়া যায় না, এর জন্য লা পিটা পোবলাসিওন ভিজিট করতে পারেন যা আরও ক্যাজুয়াল অভিজ্ঞতার জন্য সেরা।

আরও দেখুন: লা পিটার শেফ স্যাম রো-এর সাক্ষাৎকার: পোবলাসিওনের এই মিডল ইস্টার্ন রেস্তোরাঁটি কেন অবশ্যই ট্রাই করবেন

অবস্থান: গ্রিনহিলস মল, সান জুয়ান সিটি

গ্রিনহিলস মলের ভেতরে গ্রোসারির ওপর এই ওমাকাসে রেস্তোরাঁটি খুঁজে পাওয়া বিস্ময়কর। ডাফ অ্যান্ড গ্রোসার টিমের এই নতুন প্রজেক্টটি ইউরোপীয় ও জাপানি উপকরণের সংমিশ্রণে দারুণ ডাইনিং অভিজ্ঞতা দেয়। শেফ কোজি ওকি এবং রিউজিরো আমেমোরি দুটি মেনু উপস্থাপন করছেন: দ্য টাইড (সুশি ওমাকাসে) এবং দ্য ফ্লেম (ওয়াগিউ অভিজ্ঞতা)।

টাটলার টিপ: সফট ওপেনিং চলাকালীন, রিজার্ভেশনের জন্য অন্তত এক সপ্তাহ আগে যোগাযোগ করতে হবে। এটি ৮ থেকে ১৪ জন অতিথির জন্য উপযুক্ত একটি একান্ত ওমাকাসে অভিজ্ঞতা।

আরও পড়ুন: ইন্টারন্যাশনাল সুশি ডে ২০২৬: ৭টি সাধারণ সুশি শিষ্টাচার যা এড়িয়ে চলা উচিত

অবস্থান: দ্য গ্রিড ফুড মার্কেট, পাওয়ার প্ল্যান্ট মল, রকওয়েল সেন্টার, মাকাটি সিটি

শেফ প্যাট্রিক গো-এর এই নতুন স্টলটি প্রিমিয়াম বিফ যেমন অ্যাঙ্গাস এবং এ৫ ওয়াগিউ নিয়ে কাজ করছে। এখানে গ্রাহকরা মাংসের কাট, সস এবং বেস পছন্দ করে ৬৪টি ভিন্ন কম্বিনেশনে ডিশ তৈরির স্বাধীনতা পান। ৪৮ ঘণ্টা রোস্ট করা অ্যাঙ্গাস বিফ উইথ ব্ল্যাক পেপার সস অবশ্যই ট্রাই করবেন। প্রতিটি অর্ডারের সাথে ওনসেন ডিম এবং মাশরুম স্যুপও থাকছে।

আরও দেখুন: টাটলার এডিটর এবং পাঠকদের মতে মেট্রো ম্যানিলায় সেরা ফুড ট্রে কোথা থেকে অর্ডার করবেন

অবস্থান: গেটওয়ে মল ২, আরাণেতা সিটি, কিউবান, কুইজন সিটি

শেফ টাটুং সারথোর এই রেস্তোরাঁটি ঘরোয়া খাবারের স্মৃতিকে জাগিয়ে তোলে। তার দাদি নাতividad-এর হম্বা এবং অন্য দাদি জুয়ানিতার প্রণালীতে তৈরি পম্পানো ব্রাড কোকোনাট মিল্ক এখানে পাওয়া যাচ্ছে। টাটুং বলেন, “এখানে খাবারই উপলক্ষ। আমরা চাই মানুষ সুখী হয়ে এখান থেকে ফিরুক।”

আরও পড়ুন: জেন্ডায়া এবং টম হল্যান্ডের মতো সাংহাইতে ২৪ ঘণ্টা কাটাবেন কীভাবে

অবস্থান: ৪৩ মাসিকাপ স্ট্রিট, কুইজন সিটি

কুকিডো এখন তাদের প্রথম ফিজিক্যাল ক্যাফে খুলেছে। তাদের ওটেল্লা সিরিয়াল ক্রাঞ্চ কুকি অবশ্যই ট্রাই করবেন। টেক ফাইভ মাচা বারের সাথে তাদের কোলাবরেশনে তৈরি মাচা কুকি লাত্তেও এখানে পাওয়া যাচ্ছে।

আরও পড়ুন: মেট্রো ম্যানিলার সেরা কুকির জন্য টাটলারের আলটিমেট গাইড ২০২৬

অবস্থান: আপটাউন মল বিজিসি, তাগুইগ সিটি

তাইওয়ান থেকে আসা ডে-কী ডোনাট এখন ফিলিপাইনে। তাদের জাপানি স্টাইলের নামা ডোনাটগুলো হালকা ও নরম। নামা চকলেট, মাচা, এবং নতুন ম্যাঙ্গো নামা ডোনাটগুলো খুব দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, তাই জলদি পৌঁছাতে ভুলবেন না।

এখনই পড়ুন

জুন ২০২৬ ডাইনিং রাডার: মেট্রো ম্যানিলার নতুন রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বার

সিঙ্গেল ইনগ্রিডিয়েন্ট অ্যাট হেলম: শেফ জশ বুটউডের সবচেয়ে শক্তিশালী টেস্টিং মেনু

টপ শেফ সিজন ২৩ বিজয়ী রোডা ম্যাগবিট্যাং কীভাবে ফিলিপিনো স্বাদকে বিশ্বমানের করলেন