Cover Quán cà phê Audemars Piguet đầu tiên trên thế giới tại Singapore
Quán cà phê Audemars Piguet đầu tiên trên thế giới tại Singapore
1 / 1
Audemars Piguet ra mắt AP Café đầu tiên tại Bar & Billiard Room lịch sử của Raffles Singapore, kết nối những tín đồ đồng hồ và ẩm thực tinh hoa
Audemars Piguet - thương hiệu đồng hồ Thụy Sĩ danh tiếng từng xuất hiện trên cổ tay của cả hoàng gia lẫn những người tiên phong, vừa khai trương Audemars Piguet House đầu tiên tại Singapore, đặt tại khách sạn Raffles Singapore lịch sử. Cửa hàng là cột mốc nâng tổng số Audemars Piguet House trên toàn cầu lên 25. Dù việc tái hiện tinh thần Le Brassus luôn là ưu tiên, điểm đặc biệt của cơ sở tại Singapore chính là mối liên kết sâu sắc của đảo quốc này với ẩm thực, tạo tiền đề cho sự ra đời của AP Café đầu tiên trên thế giới.
Để dung hòa đam mê giữa giới mộ điệu đồng hồ và những tín đồ ẩm thực, Audemars Piguet Café đã hợp tác cùng Dave Pynt - bếp trưởng nhà hàng danh tiếng Burnt Ends Singapore. Ông đã được đưa đến Le Brassus để lấy cảm hứng sáng tạo cho thực đơn đặc biệt của AP Houes.
Đọc thêm: Hành trình thăng hoa cùng vị cà phê ngược dòng của rapper Tiến Đạt
Above Roesti vàng sang trọng
Above Cua hoàng đế nướng trong hộp trứng cá muối
Roesti vàng sang trọng
1 / 2
Thực đơn mang phong cách châu Âu hiện đại, được chế biến với độ chính xác và tỉ mỉ như một cỗ máy thời gian Audemars Piguet tinh xảo, nhấn mạnh vào nguyên liệu theo mùa và hương vị địa phương.
Món khai vị roesti vàng óng mang đến lớp vỏ giòn rụm nhưng mềm mịn bên trong, phủ lá vàng và mô phỏng mặt đồng hồ biểu tượng 38mm, trở thành bệ đỡ cho lớp crème fraîche chua nhẹ và những viên trứng cá muối lấp lánh. Tartare bò Wagyu Úc băm tay kết hợp với sốt Sriracha cay nồng, lòng đỏ trứng muối mặn mà và hẹ tươi, đi kèm với những lát vỏ hoành thánh giòn rụm. Cua hoàng đế nướng với tiêu trắng thơm nồng được xếp tỉ mỉ trong hộp thiếc trứng cá muối, xen kẽ cùng lớp bơ sáp mịn màng và thêm trứng cá muối để tăng thêm phần tinh tế.
Above Bánh crepe kiều mạch và cá hồi hun khói của Scotland
Above Bánh raclette sườn ngắn
Bánh crepe kiều mạch và cá hồi hun khói của Scotland
1 / 2
Món chính thịnh soạn nhưng không kém phần tinh tế. Cá hồi hun khói Scotland kết hợp cùng bánh crepe kiều mạch mang đến hương vị nhẹ nhàng, tươi mới, trong khi bánh pie short rib phủ raclette gợi nhớ đến sự phong phú mộc mạc của miền quê. Điểm nhấn đặc biệt là món club sandwich lấy cảm hứng từ cơm gà Hải Nam - lời tri ân hoàn hảo dành cho di sản ẩm thực Singapore. Ức gà quay thấm vị gừng giữ được độ mềm mọng, ăn kèm với tương ớt nhà làm, hứa hẹn một cú chạm bùng nổ nơi đầu lưỡi.
Đọc thêm: Ẩm thực Việt hậu Michelin (Kỳ 1): Nhộn nhịp phát triển sau những tranh cãi không hồi kết
Above Gula Melaka đau suisse
Above Món tráng miệng Swiss roll đặc trưng
Gula Melaka đau suisse
1 / 2
Những tín đồ hảo ngọt sẽ tìm thấy một bữa tiệc tráng miệng thực thụ. Nổi bật trong số đó là pain suisse với lớp bơ béo ngậy và nhân kem đường thốt nốt xốp; bánh cuộn Thụy Sĩ kẹp crème de marron và kem tươi, kết hợp cùng tổ ong giòn và kem vani mát lạnh. Cà phê tại đây sử dụng Slayer’s Blend đặc trưng từ Burnt Ends Bakery, trong khi thực đơn cocktail thủ công được sáng tạo bởi quán bar Native từng đoạt giải thưởng, với những sáng tạo tinh tế như phiên bản trong trẻo của Singapore Sling.
Above Quầy bar chính trong AP House là nơi có những loại rượu hảo hạng
Quầy bar chính trong AP House là nơi có những loại rượu hảo hạng
1 / 1
Mặc dù AP Café được dành cho khách vãng lai, không gian chỉ gồm 12 chỗ ngồi khiến việc đặt trước trở nên cần thiết. Trong khi đó, để có được trải nghiệm trọn vẹn tại Audemars Piguet House, du khách cần đặt lịch hẹn trước. Được thiết kế như một không gian độc nhất vô nhị, “ngôi đền” của nghệ thuật chế tác đồng hồ cao cấp này được sắp đặt tỉ mỉ để ca ngợi nghề thủ công, đồng thời tôn vinh tinh thần đổi mới của thương hiệu một cách tinh tế.
Above Nội thất của AP House được cách điệu với tông màu xanh lá cây dịu nhẹ và vàng sáng bóng
Nội thất của AP House được cách điệu với tông màu xanh lá cây dịu nhẹ và vàng sáng bóng
1 / 1
Sự sang trọng lặng lẽ bao trùm căn phòng, nơi nội thất mang tông xanh dịu và ánh vàng lấp lánh, kết hợp cùng chất liệu gỗ và đá tạo nên sự ấm cúng, trong khi những mái vòm cao vút góp phần làm không gian thêm phần thoáng đãng. Điểm nhấn không thể bỏ qua là bức tường trưng bày các mẫu đồng hồ Audemars Piguet hiện đại, cùng những quầy trưng bày giới thiệu các thiết kế cổ điển độc đáo, thu hút mọi ánh nhìn.
Credits
Images: Audemars Piguet
Topics
