মস্তিষ্ক ও মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক? অ্যাডাপটোজেনিক মাশরুম সম্পর্কে আপনার যা জানা প্রয়োজন

অ্যাডাপটোজেনিক মাশরুম বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হলেও, কোনো সাপ্লিমেন্ট শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, বিশেষ করে গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী মা বা শিশুদের ক্ষেত্রে।

যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ সেবন করেন বা যাদের মাশরুমে অ্যালার্জি, অটোইমিউন রোগ বা রক্তে শর্করার সমস্যা রয়েছে, তাদের সতর্ক থাকা উচিত। কারণ, কিছু মাশরুমের নির্যাস ওষুধের সঙ্গে বিক্রিয়া করতে পারে বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রভাব ফেলতে পারে।

লায়ন’স মেইন (Lion’s mane)

এর রোমশ চেহারার জন্য পরিচিত লায়ন’স মেইন এশিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় জন্মায়। এটি অন্যতম জনপ্রিয় অ্যাডাপটোজেনিক মাশরুম (mushroom)।

সুইজারল্যান্ড ও ইতালির গবেষকদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটি স্থূল রোগীদের ঘুমের গুণমান ও মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং উদ্বেগের উপসর্গ কমাতেও সহায়ক হতে পারে। তবে এই বিষয়ে আরও বৃহত্তর ক্লিনিকাল ট্রায়াল প্রয়োজন।

রিশি (Reishi)

জাপানি নামে পরিচিত রিশি, কিডনি আকৃতির একটি মাশরুম যা ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় মানসিক চাপ কমাতে ও দীর্ঘায়ু লাভে ব্যবহৃত হতো। ‘অমরত্বের মাশরুম’ হিসেবে পরিচিত রিশি অবসাদ ও বিষণ্নতার লক্ষণ কমাতে কার্যকর বলে গবেষণায় দেখা গেছে।

প্রদাহরোধী উপাদানে সমৃদ্ধ রিশি ক্যানসার প্রতিরোধেও কাজ করতে পারে। ২০২৪ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, রিশি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার সুরক্ষায় কার্যকর টি-লিম্ফোসাইট কোষকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন: পিনয় অ্যাকসেন্ট: শেফ জর্জ মেন্ডেজ কুইজোন সিটির নতুন ওয়াইন বার তৈরি করেছেন

শাইতাকি (Shiitake)

চীনের মিং রাজবংশের আমল থেকে চাষ করা শাইতাকি মাশরুম ঐতিহ্যগতভাবে অবসাদ ও ব্যথানাশক হিসেবে ব্যবহৃত হতো। বর্তমানে এটি অন্যতম জনপ্রিয় ভোজ্য মাশরুম (mushroom), যা অ্যাডাপটোজেনের চেয়ে বেশি ফাংশনাল বা ওষধি হিসেবে বিবেচিত।

শাইতাকিতে থাকা উপাদান কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এর থেকে প্রাপ্ত লেন্টিনান ক্যানসার চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে।

মাইতাকে (Maitake)

জাপানের স্থানীয় এই মাশরুমটি তার স্বাদের জন্য সমাদৃত। প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এই মাশরুম (mushroom) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয়।

যদিও মানুষের ওপর এর প্রভাব নিয়ে সীমিত গবেষণা রয়েছে, তবুও এটি প্রদাহ কমাতে এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধেও এর ভূমিকার কথা উঠে এসেছে গবেষণায়।

আরও পড়ুন: দ্য আয়রন ফেয়ারিস ম্যানিলা: এক জাদুকরী অভিজ্ঞতার নাম

চাগা (Chaga)

ঠান্ডা জলবায়ুতে জন্ম নেওয়া চাগা মাশরুম (mushroom) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। কয়লার মতো দেখতে এই ছত্রাক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।

দক্ষিণ কোরিয়ার গবেষণায় দেখা গেছে যে চাগা নির্যাস আলঝেইমার রোগের চিকিৎসায় সম্ভাবনা দেখাচ্ছে। তবে মানুষের ওপর পর্যাপ্ত ক্লিনিকাল ট্রায়াল এখনো বাকি, তাই এর কার্যকারিতা নিয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

কর্ডিসেপস (Cordyceps)

‘এনার্জি মাশরুম’ হিসেবে খ্যাত কর্ডিসেপস অবসাদ দূর করতে এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তপ্রবাহ ও অক্সিজেন ব্যবহারের ক্ষমতা উন্নত করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি বয়স্কদের সহনশীলতা বাড়াতে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। তবে ক্যানসারবিরোধী প্রভাব নিয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য আরও বড় গবেষণার প্রয়োজন।

আরও পড়ুন: ফুডি ফাইন্ডস: বিয়া লেডেসমা কোথায় খেতে পছন্দ করেন?

টার্কি টেল (Turkey tail)

ঐতিহ্যগতভাবে শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যায় ব্যবহৃত টার্কি টেল মাশরুম (mushroom) অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া পুষ্ট করে বলে জানা যায়।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ক্যানসার চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। জাপানে এর থেকে তৈরি ওষুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সুরক্ষায় ব্যবহৃত হয়, যদিও এর কার্যকারিতা দেশভেদে ভিন্ন হতে পারে।

ট্রামেলা (Tremella)

‘বিউটি মাশরুম’ হিসেবে খ্যাত ট্রামেলা ত্বকের উজ্জ্বলতা ও স্বাস্থ্যের জন্য পরিচিত। এটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও কোলেস্টেরল কমানোর বৈশিষ্ট্যের জন্য গবেষণার বিষয় হয়ে উঠেছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ট্রামেলা ত্বকের অতিবেগুনি রশ্মিজনিত ক্ষতি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

অ্যাডাপটোজেনিক মাশরুম (mushroom) কখন গ্রহণ করবেন তার ওপর খুব বেশি ক্লিনিকাল প্রমাণ নেই। তবে অনেকেই লায়ন’স মেইন ও কর্ডিসেপস সকালে নেন শক্তির জন্য। অন্যদিকে, রিশি রাতে নেওয়া হয় শিথিলতা ও ঘুমের সুবিধার জন্য।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো ধারাবাহিকতা। যেকোনো সাপ্লিমেন্টের মতো, দীর্ঘমেয়াদী নিয়মিত সেবনেই এর সম্ভাব্য উপকারিতা পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

এখন পড়ুন

পকেট লিস্ট: নিউ ইয়র্ক সিটিতে ওয়াইন উপভোগের ৫টি উপায়

কিওট হানি: ফিলিপিনোর সেই উপাদান যা সম্পর্কে আপনি হয়তো জানেন না

মেট্রো ম্যানিলায় কোথায় ওয়াইন পান করবেন: ১৫টি সেরা ওয়াইন বার ও রেস্তোরাঁ