Cover Tatler社区宾客在巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店的Ikan餐厅欢聚
Tatler社区宾客在巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店的Ikan餐厅欢聚
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在Tatler Padel系列赛开幕前夕，宾客们齐聚巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店，享受了一场正念颂钵疗愈，并于Ikan餐厅品鉴了海滨印尼美馔，The Westin Resort Nusa Dua尽显奢华体验。
为迎接在巴厘岛举办的Tatler Padel系列赛，Tatler邀请了一众社区成员齐聚巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店（The Westin Resort Nusa Dua）。此次暖场活动旨在平衡身心与重新连接自我，宾客们受邀探索度假酒店全新扩建的康体设施，随后在努沙杜瓦海岸线旁享受了一顿精致的海滨午餐。作为The Westin Resort Nusa Dua的核心体验，健康生活理念贯穿始终，以品牌核心原则：“畅快睡眠（Sleep Well）”、“食得健康（Eat Well）”和“活力运动（Move Well）”为基石。
酒店配备了全面的康体设施，从WestinWORKOUT®健身房、专业的普拉提与动感单车工作室，到专属热瑜伽圣地及定制健康咨询，应有尽有。其标志性体验之一是“海滨冰浴（Beachfront Ice Bath）”，将日出时的冷水浸泡与导引式呼吸法完美结合，带来焕新体验。
Above 在巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店体验一场颂钵疗愈
Above 由Jitendra Pokhriyal博士主持的颂钵疗愈体验参与者
在巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店体验一场颂钵疗愈
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这场疗愈之旅在康体与娱乐总监Jitendra Pokhriyal博士的引导下开启，他带领大家进行了一场令人沉静的颂钵疗愈。通过温和的振动与抚慰人心的音律，这一沉浸式时光鼓励宾客放慢脚步，拥抱那些能够在日常中延续的可持续正念实践。
颂钵疗愈后，宾客们移步至酒店的露天海滨餐厅及酒廊——Ikan。在主厨Mohamad Raviel Sidik的带领下，该餐厅呈献现代印尼风味美馔，其灵感植根于传统食谱与在地甄选食材。
来自威斯汀酒店的Ng Choi Choi、Marco Di Pasquale与Dewi Anggraini热情欢迎宾客
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这场家庭式晚宴以Singkong Lada Garam拉开序幕，金黄的木薯糕搭配大蒜、黑豆与辣椒，随后是佐以凤梨参巴酱的龙目岛生蚝，以及充满东努沙登加拉风味的Kroket Sei Sapi（烟熏牛肉配红辣椒乳液）。紧接着是经典的Pecel Pincuk Madiun沙拉，新鲜绿蔬与天贝搭配浓郁花生酱，口感层次丰富。
主菜环节，餐桌上分享了多款区域性风味：西爪哇风格的草本酱炖Balakutak鱿鱼、香脆的Klungkung炸鸭，以及Kuwe Bakar Saus Mentega——以咖啡木炭烤制的鲳鱼，辅以印尼黄油釉面与参巴辣酱。招牌沙嗲串与西爪哇Sate Maranggi搭配热带蔬菜Urap、慢炖木薯叶Gulai以及一系列地道参巴酱，令人回味无穷。
Above Tatler社区齐聚一堂，共度美好时光
Above 在Ikan餐厅私密包间享用惬意的海滨晚宴
Tatler社区齐聚一堂，共度美好时光
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晚宴最后，主厨呈现了Oblang Durian，这款甜点将榴莲半冷冻蛋糕与椰子糯米糕、红糖浆及榴莲冰淇淋层层交织，为这充满身心疗愈与文化传承的巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店聚会画上了甜蜜句号。
延伸阅读
自2012年投身美食记者事业以来，她撰写了数百篇文章，深入探讨亚洲各地的烹饪潮流、名厨风采和美食胜地。伊芙出生于巴厘岛，并在那里长大，目前她往返于巴厘岛和雅加达两地。
