Cover La community di Tatler riunita presso The Westin Resort Nusa Dua, Bali, per un evento esclusivo.
La community di Tatler riunita presso The Westin Resort Nusa Dua, Bali, per un evento esclusivo.
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In vista della Tatler Padel Series, gli ospiti si sono riuniti presso The Westin Resort Nusa Dua, Bali, per un pomeriggio di rigenerante sound healing seguito da una cena indonesiana sulla spiaggia presso Ikan.
In attesa della Tatler Padel Series a Bali, Tatler ha accolto un gruppo selezionato di membri della community presso The Westin Resort Nusa Dua, Bali. Concepito all’insegna dell’equilibrio e della riconnessione, l’evento ha invitato gli ospiti a scoprire le nuove strutture benessere di The Westin Resort Nusa Dua, prima di lasciarsi conquistare da un pranzo in riva al mare lungo la costa di Nusa Dua.
Presso The Westin Resort Nusa Dua, il benessere costituisce il pilastro fondamentale dell’esperienza, guidato dai principi del marchio: Dormire bene, Mangiare bene e Muoversi bene. Il resort offre una gamma completa di strutture, che spaziano dal WestinWORKOUT® Fitness Studio a studi specializzati in Pilates Reformer e Spin, fino a un santuario dedicato all’Hot Yoga e consulenze sanitarie personalizzate. Tra le proposte esclusive spicca l’esperienza di bagno nel ghiaccio fronte mare, che combina esercizi di respirazione guidata con l’immersione in acqua fredda all’alba.
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Above Una suggestiva sessione di sound healing presso The Westin Resort Nusa Dua
Above I partecipanti alla sessione di sound healing condotta dal Dr. Jitendra Pokhriyal
Una suggestiva sessione di sound healing presso The Westin Resort Nusa Dua
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Il percorso benessere è iniziato sotto la guida del Dr. Jitendra Pokhriyal, direttore di wellness e ricreazione, che ha condotto una rilassante sessione di sound healing. Attraverso vibrazioni gentili e toni armoniosi, l’ora immersiva ha incoraggiato gli ospiti a rallentare e ad abbracciare pratiche di consapevolezza sostenibili che vanno oltre l’esperienza stessa presso The Westin Resort Nusa Dua.
Dopo il bagno sonoro, gli ospiti si sono spostati verso Ikan, il ristorante e lounge all’aperto fronte mare del resort. Sotto la direzione dello chef Mohamad Raviel Sidik, la cucina propone piatti indonesiani moderni che traggono ispirazione da ricette tradizionali e ingredienti locali di alta qualità.
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Un caloroso benvenuto da Ng Choi Choi, Marco Di Pasquale e Dewi Anggraini di The Westin
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Il banchetto in stile familiare si è aperto con i Singkong Lada Garam, tortini di manioca dorati arricchiti con aglio, fagioli neri e peperoncino, seguiti dalle ostriche di Lombok condite con un sambal all’ananas e dai Kroket Sei Sapi, manzo affumicato in stile Nusa Tenggara orientale abbinato a un’emulsione di peperoncino rosso. A seguire, la classica insalata Pecel Pincuk Madiun, che unisce verdure fresche, tempeh bacem e una salsa alle arachidi.
Per la portata principale, gli ospiti hanno condiviso diverse specialità regionali: calamari Balakutak in stile Giava occidentale, cotti in una salsa alle erbe locali, il croccante Bebek Goreng Klungkung e il Kuwe Bakar Saus Mentega, un pesce pomfret grigliato su legno di caffè e rifinito con una glassa al burro indonesiano e sambal roa. Gli spiedini di Sate Lilit e il Sate Maranggi sono stati accompagnati da verdure tropicali Urap, Gulai Daun Singkong a cottura lenta e una selezione di sambal freschi.
Above La community di Tatler riunita per questa speciale occasione
Above Una cena vista mare nella sala privata del ristorante Ikan
La community di Tatler riunita per questa speciale occasione
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Per concludere, lo chef ha presentato l’Oblang Durian, un dessert che sovrappone un semifreddo al durian con tortino di riso appiccicoso al cocco, sciroppo di zucchero di canna e gelato al durian, chiudendo in dolcezza una giornata memorabile dedicata al benessere e al patrimonio culturale presso The Westin Resort Nusa Dua.
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Da quando ha intrapreso la carriera di giornalista enogastronomica nel 2012, ha scritto centinaia di articoli che approfondiscono le tendenze culinarie, i profili degli chef e le destinazioni gastronomiche in tutta l'Asia. Nata e cresciuta a Bali, Eve divide il suo tempo tra Bali e Giacarta.
