Cover La comunidad Tatler se reunió en The Westin Resort Nusa Dua para la ocasión
La comunidad Tatler se reunió en The Westin Resort Nusa Dua para la ocasión
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Antes de la Tatler Padel Series, los invitados se reunieron en The Westin Resort Nusa Dua, Bali, para disfrutar de una sesión de sanación sonora seguida de un festín indonesio frente al mar en Ikan, todo mientras experimentaban el lujo en The Westin Resort Nusa Dua.
Anticipando la Tatler Padel Series en Bali, Tatler organizó una reunión íntima para miembros de la comunidad en The Westin Resort Nusa Dua. Diseñado en torno al equilibrio y la reconexión, este encuentro previo invitó a los asistentes a explorar las instalaciones de bienestar recientemente ampliadas de The Westin Resort Nusa Dua antes de disfrutar de un almuerzo junto al mar en la costa de Nusa Dua.
En The Westin, el bienestar es el pilar fundamental de la experiencia del huésped, apoyado por sus valores: dormir bien, comer bien y moverse bien. El resort cuenta con una completa gama de instalaciones, desde el WestinWORKOUT® Fitness Studio y estudios especializados de Pilates Reformer y Spinning, hasta un santuario de Hot Yoga y consultas de salud personalizadas. Una de sus ofertas insignia es la experiencia de baño de hielo frente al mar, que combina técnicas guiadas de respiración con inmersión en agua fría al amanecer en The Westin Resort Nusa Dua.
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Above Una sesión de sanación sonora en The Westin Resort Nusa Dua, Bali
Above Los participantes de una sesión de sanación sonora dirigida por el Dr. Jitendra Pokhriyal
Una sesión de sanación sonora en The Westin Resort Nusa Dua, Bali
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El viaje de bienestar comenzó bajo la guía del Dr. Jitendra Pokhriyal, director de bienestar y recreación, quien dirigió una relajante sesión de sanación sonora. A través de vibraciones suaves y tonos calmantes, la hora inmersiva animó a los huéspedes a reducir el ritmo y adoptar prácticas sostenibles de mindfulness que trascienden la sesión en The Westin Resort Nusa Dua.
Tras el baño de sonido, los invitados se trasladaron a Ikan, el restaurante y lounge al aire libre del resort frente al mar. Dirigida por el chef Mohamad Raviel Sidik, la cocina presenta una propuesta de gastronomía indonesia moderna arraigada en recetas tradicionales e ingredientes de origen local.
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Una cálida bienvenida de Ng Choi Choi, Marco Di Pasquale y Dewi Anggraini de The Westin Resort Nusa Dua
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El festín estilo familiar comenzó con Singkong Lada Garam, pasteles de yuca dorados cubiertos con ajo, frijoles negros y chile, junto con ostras de Lombok aderezadas con sambal de piña y Kroket Sei Sapi, con ternera ahumada al estilo de Nusa Tenggara Oriental acompañada de una emulsión de chile rojo. A continuación, se sirvió una ensalada clásica Pecel Pincuk Madiun, que combinaba verduras frescas con tempeh bacem y aderezo de cacahuete, enriqueciendo la experiencia culinaria en The Westin Resort Nusa Dua.
Para el plato principal, la mesa compartió una variedad de platos regionales: calamares Balakutak al estilo de Java Occidental cocinados en una salsa de hierbas local, el crujiente Bebek Goreng Klungkung y Kuwe Bakar Saus Mentega—pompano carbonizado con madera de café y acabado con un glaseado de mantequilla indonesia y sambal roa. Los brochetas de Sate Lilit y Sate Maranggi de Java Occidental se acompañaron de verduras tropicales Urap, Gulai Daun Singkong cocinado a fuego lento y una selección de sambals frescos.
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Above Una cena junto al mar en la sala privada del restaurante Ikan
La comunidad Tatler se reunió en The Westin Resort Nusa Dua para la ocasión
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Para concluir, el chef presentó Oblang Durian, un postre que combina semifreddo de durián con pastel de arroz pegajoso de coco, sirope de azúcar moreno y helado de durián, cerrando con broche de oro un día memorable de bienestar, patrimonio y conversación en The Westin Resort Nusa Dua.
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Desde que comenzó su carrera como periodista gastronómica en 2012, ha escrito cientos de artículos sobre tendencias culinarias, perfiles de chefs y destinos gastronómicos en Asia. Nacida y criada en Bali, Eve divide su tiempo entre Bali y Yakarta.
