Cover Die Tatler-Community traf sich im Ikan des The Westin Resort Nusa Dua zu einem kulinarischen Highlight
Die Tatler-Community traf sich im Ikan des The Westin Resort Nusa Dua zu einem kulinarischen Highlight
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Vor der Tatler Padel Series versammelten sich Gäste im The Westin Resort Nusa Dua, um einen Nachmittag der achtsamen Klangheilung und ein indonesisches Festmahl am Strand zu genießen.
In Erwartung der Tatler Padel Series in Bali empfing Tatler eine exklusive Gruppe von Community-Mitgliedern im The Westin Resort Nusa Dua. Mit einem Fokus auf Balance und Erholung lud das Event die Gäste dazu ein, die neu erweiterten Wellnesseinrichtungen des Resorts zu erkunden, bevor ein gemeinsames Mittagessen an der Küste von Nusa Dua den Tag abrundete.
Im The Westin Resort Nusa Dua steht das Wohlbefinden im Mittelpunkt des Gästeerlebnisses, gestützt auf die Markenphilosophie der drei Säulen: Sleep Well, Eat Well und Move Well. Das Resort bietet eine umfassende Palette an Einrichtungen, vom WestinWORKOUT® Fitness Studio über spezialisierte Pilates- und Spinning-Studios bis hin zu einem exklusiven Hot-Yoga-Refugium und persönlichen Gesundheitsberatungen. Zu den besonderen Highlights zählt die Beachfront-Eisbad-Erfahrung, die geführte Atemübungen mit einer erfrischenden Kälteanwendung bei Sonnenaufgang kombiniert.
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Above Eine inspirierende Klangheilungssitzung im The Westin Resort Nusa Dua auf Bali
Above Die Teilnehmer während einer Klangheilungssitzung unter der Leitung von Dr. Jitendra Pokhriyal
Eine inspirierende Klangheilungssitzung im The Westin Resort Nusa Dua auf Bali
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Die Wellness-Reise begann unter der fachkundigen Anleitung von Dr. Jitendra Pokhriyal, dem Leiter für Wellness & Erholung, der eine beruhigende Klangheilungssitzung anführte. Durch sanfte Schwingungen und harmonische Klänge lud die immersive Erfahrung die Gäste dazu ein, zur Ruhe zu kommen und nachhaltige Achtsamkeitspraktiken in ihren Alltag zu integrieren.
Nach dem Klangbad begaben sich die Gäste in das Ikan, das offene Strandrestaurant und die Lounge des Resorts. Unter der Leitung von Chefkoch Mohamad Raviel Sidik präsentiert die Küche eine moderne indonesische Kulinarik, die tief in traditionellen Rezepten verwurzelt ist und ausschließlich lokal bezogene Zutaten verwendet.
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Ein herzlicher Empfang von Ng Choi Choi, Marco Di Pasquale und Dewi Anggraini aus dem The Westin Resort Nusa Dua
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Das familiäre Festmahl eröffnete mit Singkong Lada Garam, goldenen Maniok-Kuchen mit Knoblauch, schwarzen Bohnen und Chili, begleitet von Lombok-Austern in einer Ananas-Sambal-Vinaigrette sowie Kroket Sei Sapi, einer Spezialität aus geräuchertem Rindfleisch aus Ost-Nusa Tenggara mit einer roten Chili-Emulsion. Ein klassischer Pecel Pincuk Madiun Salat folgte, der frisches Gemüse mit Tempeh Bacem und einem aromatischen Erdnuss-Dressing vereinte.
Als Hauptgang wurden diverse regionale Spezialitäten serviert: Balakutak-Tintenfisch nach westjavanischer Art in einer würzigen Kräutersauce, knuspriges Bebek Goreng Klungkung sowie Kuwe Bakar Saus Mentega—ein über Kaffeebrennholz gegrillter Pompano, veredelt mit einer indonesischen Butterglasur und Sambal Roa. Dazu wurden Signature Sate Lilit und Sate Maranggi, Urap-Gemüse, langsam geschmortes Gulai Daun Singkong und eine Auswahl an frischen Sambals gereicht.
Above Die Tatler-Community fand sich für diesen besonderen Anlass zusammen
Above Ein exklusives Abendessen am Strand im privaten Bereich des Ikan
Die Tatler-Community fand sich für diesen besonderen Anlass zusammen
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Zum Abschluss präsentierte der Chefkoch Oblang Durian, ein Dessert aus Durian-Semifreddo mit Kokos-Klebreis-Kuchen, Palmzuckersirup und Durian-Eis, das einen unvergesslichen Tag voller Wohlbefinden, Kultur und anregender Gespräche im The Westin Resort Nusa Dua perfekt abrundete.
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Seit Beginn ihrer Karriere als Food-Journalistin im Jahr 2012 hat sie Hunderte von Artikeln über kulinarische Trends, Porträts von Köchen und gastronomische Reiseziele in ganz Asien verfasst. Eve ist in Bali geboren und aufgewachsen und pendelt zwischen Bali und Jakarta.
