Cover দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালির ইকান-এ এই বিশেষ উপলক্ষ্যে একত্রিত হয়েছে ট্যাটলার কমিউনিটি
দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালির ইকান-এ এই বিশেষ উপলক্ষ্যে একত্রিত হয়েছে ট্যাটলার কমিউনিটি
1 / 1
ট্যাটলার প্যাডেল সিরিজের প্রাক্কালে, অতিথিরা দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালিতে একত্রিত হয়েছিলেন এক মনোরম সাউন্ড হিলিং সেশন ও ইকান রেস্তোরাঁয় ইন্দোনেশীয় ভোজের জন্য।
ট্যাটলার প্যাডেল সিরিজের প্রত্যাশায়, ট্যাটলার দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালিতে কমিউনিটি সদস্যদের একটি ঘরোয়া দলের আয়োজন করেছিল। ভারসাম্য ও পুনর্মিলনের ওপর গুরুত্ব দিয়ে আয়োজিত এই প্রাক-ইভেন্ট সমাবেশে অতিথিরা রিসোর্টের নব-সম্প্রসারিত সুস্থতা কেন্দ্রগুলো ঘুরে দেখার সুযোগ পান, যার পরে তারা নুসা দুয়ার উপকূলে সমুদ্রের ধারে দুপুরের খাবার উপভোগ করেন।
দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্টে সুস্থতা হলো অতিথিদের অভিজ্ঞতার মূল ভিত্তি, যা তাদের স্লিপ ওয়েল, ইট ওয়েল ও মুভ ওয়েল দর্শনের ওপর প্রতিষ্ঠিত। রিসোর্টটিতে আধুনিক সব সুযোগ-সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য ওয়েস্টিনওয়ার্কআউট® ফিটনেস স্টুডিও, রিফর্মার পিলাটিস ও স্পিন স্টুডিও, হট ইয়োগা স্যাঙ্কচুয়ারি এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য পরামর্শ। তাদের বিশেষ অফারগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো বিচফ্রন্ট আইস বাথ অভিজ্ঞতা, যা সূর্যোদয়ের সময় নির্দেশিত শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়ামের সঙ্গে ঠান্ডা জলে ডুব দেওয়ার এক অনন্য সুযোগ তৈরি করে।
মিস করবেন না: বিশ্রামের বাইরেও: এই ওয়েলনেস থেরাপিগুলি পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াকে আরও উন্নত করে
Above দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালিতে এক সাউন্ড হিলিং সেশন
Above ডাঃ জিতেন্দ্র পোখরিয়ালের নেতৃত্বে সাউন্ড হিলিং সেশনে অংশগ্রহণকারী অতিথিবৃন্দ
দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালিতে এক সাউন্ড হিলিং সেশন
1 / 2
সুস্থতার যাত্রা শুরু হয়েছিল ওয়েলনেস ও রিক্রিয়েশনের পরিচালক ডাঃ জিতেন্দ্র পোখরিয়ালের নির্দেশনায়, যিনি একটি প্রশান্তিদায়ক সাউন্ড হিলিং সেশন পরিচালনা করেন। মৃদু স্পন্দন ও শান্ত সুরের মাধ্যমে, এই নিমগ্ন সেশনটি অতিথিদের দৈনন্দিন জীবনের ব্যস্ততা কমিয়ে টেকসই মাইন্ডফুলনেস অনুশীলনে উদ্বুদ্ধ করে।
সাউন্ড বাথের পরে, অতিথিরা রিসোর্টের উন্মুক্ত বিচফ্রন্ট রেস্তোরাঁ ও লাউঞ্জ ‘ইকান’-এ স্থানান্তরিত হন। শেফ মোহাম্মদ রাভিয়েল সিদিকের নেতৃত্বে, এই রেস্তোরাঁর রান্নাঘর ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ও স্থানীয় উপাদানে তৈরি আধুনিক ইন্দোনেশীয় খাবার পরিবেশন করে।
যা মিস করে থাকলে: বালির ঐতিহ্যবাহী খাবার যা এখন মান্দাপা-তে পরিবেশিত হচ্ছে
দ্য ওয়েস্টিন থেকে এন চই চই, মার্কো ডি পাসকুয়েল ও দেউই আংগ্রাইনির আন্তরিক আতিথেয়তা
1 / 8
এই পারিবারিক ভোজটি শুরু হয়েছিল সিংkong লাদা গারাম দিয়ে, যা হলো রসুন, কালো মটরশুঁটি ও মরিচ দিয়ে তৈরি সোনালি কাসাভা কেক। এর পাশাপাশি ছিল আনারস সাম্বল ও ধনেপাতা দিয়ে লম্বক অয়েস্টার এবং দক্ষিণ নুসা টেংগারা স্টাইলের গরুর মাংসের ক্রোকেট। এরপর পরিবেশন করা হয় পেসেল পিনচুক মাডুন সালাদ, যা তাজা শাকসবজি, টেম্পে বাসেম ও চিনাবাদামের সস দিয়ে তৈরি।
মূল খাবারের তালিকায় ছিল ওয়েস্ট জাভা স্টাইলের বালাকুতাক স্কুইড, মুচমুচে বেবেক গোরেন ক্লুংকুং এবং কুইয়ে বাকার সস মেন্টেগা—যা কফি কাঠের আগুনে পোড়া পম্পানো মাছ এবং ইন্দোনেশীয় বাটার গ্লেজ ও সাম্বল রোয়া দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল। সাথে ছিল সিগনেচার সাথে লিলিট ও ওয়েস্ট জাভানিজ সাথে মারাঙ্গি স্কিউয়ার্স, ইউরাপ ট্রপিক্যাল শাকসবজি, ধীর আঁচে রান্না করা গুলাই দাউন সিংkong এবং বিভিন্ন রকমের তাজা সাম্বল।
Above এই বিশেষ উপলক্ষ্যে একত্রিত হয়েছিল ট্যাটলার কমিউনিটি
Above ইকান-এর প্রাইভেট রুমে সমুদ্রতীরে এক মনোরম সান্ধ্যকালীন আহার
এই বিশেষ উপলক্ষ্যে একত্রিত হয়েছিল ট্যাটলার কমিউনিটি
1 / 2
পরিশেষে, শেফ পরিবেশন করেন অবলাং ডুরিয়ান, এটি এমন এক ডেজার্ট যেখানে ডুরিয়ান সেমিফ্রেডোর সঙ্গে নারকেলের আঠালো চালের কেক, ব্রাউন সুগার সিরাপ ও ডুরিয়ান আইসক্রিম মেশানো থাকে। দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট নুসা দুয়া, বালিতে সুস্থতা, ঐতিহ্য ও কথোপকথনে ভরা দিনটির সমাপ্তি ঘটে এভাবেই।
আরও পড়ুন
ফায়ার রিইম্যাজিনড: ডব্লিউ বালি-সেমিনিয়াক তাদের ডাইনিং অভিজ্ঞতায় নতুন অধ্যায় যোগ করেছে
সান্তানেরাতে খুঁজে নিন আগুন, ফিউশন ও পরিশীলিত খাবারের স্বাদ
কীভাবে মোস্তো বালির ডাইনিং দৃশ্যপটকে নতুন রূপ দিচ্ছে
২০১২ সালে খাদ্য সাংবাদিক হিসেবে কর্মজীবন শুরু করার পর থেকে তিনি এশিয়া জুড়ে রন্ধনশৈলীর ধারা, শেফদের পরিচিতি এবং বিভিন্ন ভোজনবিলাস কেন্দ্র নিয়ে শত শত নিবন্ধ লিখেছেন। বালিতে জন্ম ও বেড়ে ওঠা ইভ বালি এবং জাকার্তার মধ্যে তাঁর সময় ভাগ করে নেন।
