Cover La collection “Celestial Treasures 2026” d’EQ propose des mooncakes inspirés par la tradition intemporelle de la réunion.
La collection “Celestial Treasures 2026” d’EQ propose des mooncakes inspirés par la tradition intemporelle de la réunion.
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La période précédant la Fête de la mi-automne 2026 ne signifie qu’une chose : découvrir de nouveaux parfums de mooncake uniques à savourer.
La saison du mooncake consistait autrefois à choisir entre une pâte de lotus ou de haricots rouges, avec un ou deux jaunes d’œufs. Désormais, le choix est bien plus complexe. Le mooncake à la peau de neige (snowskin) a ouvert la voie dans les années 1990, et les garnitures n’ont cessé de se diversifier depuis — du durian au gula melaka, en passant par le yuzu, le chocolat et le thé. Voici les nouvelles saveurs de mooncake festives qui méritent toute votre attention cette année.
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Matcha et haricots rouges
Le matcha est très prisé depuis l’an dernier, mais il est rarement associé à un mooncake. Pourtant, l’association fonctionne merveilleusement bien : la texture de la pâte de haricots rouges offre un léger grain qui empêche la saveur herbacée puissante du matcha de dominer. Vous pouvez goûter ce mooncake dans la collection 2026 du Marriott Putrajaya.
Above Mooncake au matcha et haricots rouges servi sur une spatule en bois
Mooncake au matcha et haricots rouges servi sur une spatule en bois
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Durian Musang King
C’est le parfum incontournable de tout mooncake à Kuala Lumpur. Comme le Musang King est déjà naturellement sucré, le sucre se transforme en une saveur rappelant le bonbon au durian, mariée à l’amertume caractéristique du fruit. Si vous recherchez un mooncake onctueux avec une finale amère, c’est le choix idéal, à découvrir dans la collection 2026 du Four Seasons.
Above Mooncake au durian Musang King présenté directement dans un durian
Mooncake au durian Musang King présenté directement dans un durian
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Matcha Uji et pistache enneigée
Une explosion de saveurs au sein de la boîte “Celestial Treasures” d’EQ cette saison. La pistache apporte son gras et une note saline, tandis que le matcha offre son amertume et ses tanins — l’asymétrie de ce duo fonctionne à merveille. La demande pour la pistache reste forte après le succès du chocolat façon Dubaï en 2025, mais mariée à la finesse du matcha Uji, elle crée une expérience de mooncake totalement inédite.
Above Mooncake au matcha Uji et à la pistache coupé en quatre quartiers
Mooncake au matcha Uji et à la pistache coupé en quatre quartiers
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Fruit du dragon
La magnifique couleur fuchsia du fruit du dragon attire immédiatement le regard. Avec son goût doux et léger, ses notes subtiles rappelant le kiwi et le croquant de ses petites graines noires sous la dent, ce mooncake est une véritable gourmandise délicate.
Above Mooncake au fruit du dragon, nid d’oiseau et noix de pécan du Four Seasons.
Above Mooncake traditionnel au fruit du dragon à la teinte pourpre
Mooncake au fruit du dragon, nid d’oiseau et noix de pécan du Four Seasons.
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Pâte de lotus blanc au jaune d’œuf unique
Le lotus blanc est la catégorie supérieure, préparée à partir de graines débarrassées de leur germe pour éliminer toute amertume. Le résultat est une pâte pâle, pure et légèrement noisettée. Lorsqu’elle est parfaitement exécutée, cette pâte de mooncake est soyeuse et dense, se dissolvant délicatement en bouche. Le jaune d’œuf apporte une note savoureuse, offrant un équilibre parfait avec la douceur du lotus. Retrouvez ce classique dans la collection 2026 “The Garden of Moonlight” du Sunway Resort.
Above Mooncake traditionnel à la pâte de lotus blanc avec un jaune d’œuf
Mooncake traditionnel à la pâte de lotus blanc avec un jaune d’œuf
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Cendol et noix de coco
Le Cendol est une texture en soi : glace pilée, gelées de pandan fondantes et douceur du gula melaka, le tout relevé par des notes de lait de coco. Bien que cette saveur de mooncake soit difficile à reproduire, la collection de Sunway permet aux notes fumées du gula melaka de sublimer le dessert bien plus que ne le ferait un sucre de canne classique.
Above Trois mooncakes au cendol et à la noix de coco aux teintes vertes et jaunes
Trois mooncakes au cendol et à la noix de coco aux teintes vertes et jaunes
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