Cover La colección “Celestial Treasures 2026” de EQ, inspirada en la tradición de reunión que caracteriza al “mooncake”.
La colección “Celestial Treasures 2026” de EQ, inspirada en la tradición de reunión que caracteriza al “mooncake”.
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La cuenta regresiva para el Festival de Medio Otoño de 2026 promete una sola cosa: sabores de “mooncake” frescos y únicos para disfrutar.
La temporada de “mooncake” solía limitarse a elegir entre pasta de loto y frijol rojo, con una o dos yemas. Ahora, la decisión es mucho más compleja. La masa de “snowskin” abrió nuevas puertas en la década de 1990 y los rellenos han seguido expandiéndose desde entonces: desde durián y “gula melaka” hasta yuzu, chocolate y té. A continuación, presentamos los nuevos y festivos sabores de “mooncake” que merece la pena pedir este año.
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Matcha y frijol rojo
El matcha ha tenido una gran demanda durante el último año, pero rara vez se ha utilizado como complemento para un “mooncake”. Sin embargo, funciona de maravilla porque la pasta de frijol rojo aporta textura, mientras que la pasta de loto es más sedosa: una ligera granulosidad que evita que el intenso sabor herbáceo del matcha domine la pieza. Puede probar este sabor en la colección de “mooncake” 2026 del Marriott Putrajaya.
Above Un “mooncake” de matcha y frijol rojo con patrón servido sobre una espátula de madera.
Un “mooncake” de matcha y frijol rojo con patrón servido sobre una espátula de madera.
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Durián Musang King
Es el sabor en cualquier lista de “mooncake” en Kuala Lumpur que no necesita traducción. Debido a que el Musang King ya es dulce, el azúcar se transforma en algo similar a un caramelo de durián, combinado con el amargor natural de esta fruta. Si busca un acabado cremoso y amargo, un “mooncake” de Musang King es la elección perfecta, disponible en la colección 2026 del Four Seasons.
Above Un “mooncake” de durián Musang King presentado dentro de la fruta natural.
Un “mooncake” de durián Musang King presentado dentro de la fruta natural.
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“Snowy” de pistacho y matcha Uji
Una explosión de sabor en la caja “Celestial Treasures” de EQ esta temporada. El pistacho aporta notas grasas y saladas, mientras que el matcha contribuye con su amargor y taninos; la combinación funciona hermosamente gracias a esta asimetría. El pistacho ha seguido impulsando la demanda tras la fiebre del “Dubai chocolate” que despegó en 2025, creando un perfil de sabor completamente nuevo al combinarse con el té Uji.
Above Un “mooncake” de matcha Uji y pistacho cortado en cuatro piezas exquisitas.
Un “mooncake” de matcha Uji y pistacho cortado en cuatro piezas exquisitas.
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Fruta del dragón
El hermoso color fucsia de la fruta del dragón es un atractivo inmediato. Con un sabor dulce y suave, un toque de acidez similar al kiwi y el crujido de las semillas negras, este “mooncake” es un postre ligero ideal.
Above Selección de “mooncake” de fruta del dragón, nido de pájaro y nueces pacanas de la colección 2026 del Four Seasons.
Above Tradicional “mooncake” de fruta del dragón con un elegante tono púrpura.
Selección de “mooncake” de fruta del dragón, nido de pájaro y nueces pacanas de la colección 2026 del Four Seasons.
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Pasta de loto blanco con yema de huevo
El loto blanco es de calidad premium, elaborado a partir de semillas sin gérmen para eliminar el embrión amargo. El resultado es una pasta pálida, pura y ligeramente a nuez. Cuando se elabora correctamente, la textura es sedosa y densa, disolviéndose delicadamente al paladar. La yema de huevo aporta un contrapunto sabroso que equilibra la dulzura. Encuentre este sabor en la colección “The Garden of Moonlight” 2026 de Sunway Resort.
Above Tradicional “mooncake” de pasta de loto blanco con una yema de huevo central.
Tradicional “mooncake” de pasta de loto blanco con una yema de huevo central.
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“Cendol” con coco
Este postre es una experiencia de texturas: hielo raspado que se funde, gelatina de pandan y la profundidad del “gula melaka” con toques de leche de coco. Aunque un “mooncake” que capture la esencia exacta del “cendol” es un reto, la colección de Sunway permite que el ahumado del “gula melaka” resalte de forma excepcional.
Above Tres “moon-cakes” de sabor “cendol” y coco con colores verde y amarillo vibrantes.
Tres “moon-cakes” de sabor “cendol” y coco con colores verde y amarillo vibrantes.
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