Tatler Best of Vietnam 2026 : le palmarès des 20 meilleurs bars

angelina se veut une destination dédiée au partage, où l'on se retrouve pour savourer de prestigieux whiskies, ainsi que des cocktails et boissons élaborés avec soin. Le design d'angelina affirme une identité véritablement singulière. Le rez-de-chaussée abrite un sublime comptoir en bois et cuir, sublimé par un impressionnant espace en double hauteur.

Par ailleurs, angelina est l'adresse privilégiée de ceux qui recherchent une ambiance animée, le lieu accueillant régulièrement des DJ locaux de talent ainsi que des artistes internationaux de renom.

Idéalement situé sur la rue Nam Ky Khoi Nghia, entre Nguyen Dinh Chieu et Vo Van Tan, cet établissement prend place dans l'enceinte d'une ancienne villa. Il peut accueillir environ 30 convives au comptoir et une vingtaine dans son espace extérieur ouvert, qui dessert également le restaurant. Le design privilégie une esthétique résolument contemporaine. L'espace bar est doté d'un piano et d'une batterie jazz pour accompagner les performances d'artistes en direct.

Le Coco Bar offre une harmonie parfaite entre la musique jazz classique et des boissons d'inspiration Parrain. L'établissement sert de prestigieux spiritueux, avec une mise en avant des single malts écossais au travers d'une collection avoisinant les 250 références.

Niché au cœur de Thao Dien, Dram est l'un des meilleurs bars pour les convives en quête d'intimité, de raffinement et d'une expérience de dégustation soignée dans les moindres détails. L'attrait majeur de Dram réside dans son récit autour d'une sélection rigoureuse de spiritueux et de liqueurs du monde entier, sublimée par des techniques alliant modernité et classicisme. Des audacieuses recettes “Movers & Shakers” aux cocktails classiques presque oubliés, la carte du Dram évoque l'âge d'or de la mixologie.

L'espace prolonge cette expérience à travers un langage Art déco, avec son parquet en bois sombre, ses murs d'un vert racing green britannique et son atmosphère tamisée. Lors de soirées spéciales, les mélodies de jazz en direct viennent enrichir ce registre émotionnel. Outre le comptoir principal, l'établissement dispose d'une salle de billard privée et d'un salon exclusif aux couleurs de The Macallan, l'endroit rêvé pour ouvrir une bouteille de whisky d'exception en toute discrétion.

Dissimulé dans une ruelle de cette métropole trépidante, l'Emme House Saigon est un bar d'une beauté et d'une chaleur remarquables. Son intérieur est décoré avec une grande finesse, affirmant un style résolument vintage et rétro. Franchir les portes de l'Emme House, c'est avoir l'impression de voyager dans une autre dimension temporelle. Au-delà de la dégustation de cocktails délicieux et originaux, vous pourrez vous abandonner à la quiétude de l'endroit pour lire, travailler, ou simplement vous accorder un instant de sérénité au beau milieu de l'effervescence saïgonnaise.

Le Firkin Bar est une adresse dédiée au whisky et aux cocktails sur mesure, incarnant un esprit intime et élégant où l'expérience personnalisée prime. Fort d'une sélection de plus de 250 whiskies du monde entier, cet écrin vous invite à un voyage gustatif guidé par des mixologues chevronnés. Chaque convive peut s'en remettre aux suggestions de l'équipe, adaptées à ses goûts et à son humeur, ou bien tracer sa propre voie à travers une sélection de classiques tels que le Whisky Sour, le Old Fashioned, le Manhattan et le Martini.

La singularité du Firkin Bar réside dans sa manière de raconter les saveurs asiatiques à travers un prisme contemporain. Les cocktails signatures s'inspirent des ingrédients et de la culture gastronomique orientale, travaillés avec des techniques modernes tout en conservant de solides fondations classiques. Baigné d'une lumière douce et d'une atmosphère apaisante, le Firkin Bar s'impose comme une halte idéale pour des conversations posées, des dégustations subtiles et des instants privilégiés.

Hybrid Saigon convie ses hôtes à l'exploration d'alliances créatives, redéfinissant des ingrédients familiers sous une perspective totalement inédite. Cette philosophie s'illustre parfaitement dans leur carte, qui met l'accent sur des composants uniques plutôt que sur l'alcool de base (celui-ci étant discrètement mentionné en fin de menu). En témoignent leurs créations signatures, à l'image du Maestro Mushroom aux riches notes umami, de l'audacieux Mezcal Ant CO2, du Piña Colada Old Fashioned revisité, ou encore de la sublime version de la Vodka Red Bull.

L'espace de l'Hybrid Saigon marie harmonieusement éléments classiques et contemporains, avec pour pièce maîtresse un comptoir façonné à partir de vieilles barques de pêche, contrastant avec l'allure résolument moderne du “laboratoire” de préparation.

Cachée au sein d'une ancienne villa saïgonnaise, cette adresse animée est le repaire incontesté des véritables passionnés de mixologie. Avec ses boissons exquises, ses cocktails d'exception et ses délicieux en-cas, Layla - Eatery & Bar est l'écrin parfait pour se retrouver entre amis.

L'âme de Layla - Eatery & Bar n'est autre que Grace, également connue sous le nom de scène de “Tipsy Mentor” pour son talent créatif et sa passion dévorante. Ancienne cheffe barmaid au Firkin, le premier bar à whisky sur mesure du Vietnam, elle a su imposer son style et remporter de nombreuses distinctions prestigieuses. Aujourd'hui, Grace partage également son savoir en tant que formatrice dans une école de cuisine euro-asiatique.

Niché au fond d'une petite ruelle jalonnée de modestes échoppes de rue, Nê s'annonce comme une halte relaxante des plus inattendues. Dans cet espace exigu mais chaleureux, le mixologue expert Pham Tien Tiep sert à ses hôtes son illustre cocktail Phở. Il s'agit d'une création à base de gin, mêlant avec brio les ingrédients fondamentaux de la traditionnelle soupe phở, à savoir la cannelle, l'anis étoilé et la cardamome noire.

Bien plus qu'un simple bar, PK Maltroom est le pionnier du concept de bar à whisky au Vietnam. Dissimulé dans une paisible ruelle du centre de Saigon, derrière les portes rouges du PK Maltroom, se cache l'univers de centaines de flacons méticuleusement collectionnés par les deux cofondateurs : le connaisseur Nguyen Minh Khanh et Huynh Dinh Bao Phuong.

L'espace feutré et classique, savamment agencé en alcôves intimes, soigne chaque détail, des bougies aux effluves ambiants. Il est aisé de s'y laisser happer pour s'isoler autour d'un verre aux arômes intenses. L'attrait majestueux de l'endroit réside dans ses collections monumentales, réunissant près de 600 whiskies, des centaines de bouteilles de rhum, de cognac et d'autres spiritueux d'exception.

RAW + Atelier se distingue au cœur de Hô Chi Minh-Ville en proposant trois espaces juxtaposés tout en fluidité : un café, un bar à cocktails et le Room No.5, un salon d'une grande confidentialité. Sous la houlette du bartender Jimmy Nguyen, l'établissement est profondément imprégné de l'esprit japonais du wabi-sabi, qui célèbre la beauté de l'imparfait, de l'éphémère et du fragile. Cette philosophie dote le RAW + Atelier d'une personnalité unique : sans chercher l'ostentation, il conquiert par sa délicatesse et le soin apporté au moindre détail.

Le charme de l'endroit réside également dans son rythme évoluant au fil de la journée. Baigné de lumière naturelle le matin en tant que café, il adopte à la tombée de la nuit une atmosphère plus feutrée, propice à la création de cocktails sophistiqués. La carte séduit par des propositions telles que le Fizzy Manhattan ou le Shaken Old Fashioned, sublimées par des ingrédients vietnamiens, offrant une fascinante rencontre entre techniques classiques et âme locale. Réparti sur trois niveaux, le RAW + Atelier promet une expérience à la fois souple et profonde.

Niché au premier étage d'un édifice historique de la rue Le Thanh Ton, STIR - Modern Classic Cocktail est une halte incontournable pour les amoureux de la haute mixologie. Son cadre puise son inspiration dans l'esthétique speakeasy, mystérieuse et empreinte de la nostalgie du Saigon des années 70. Ses murs en briques d'origine, datant de plusieurs décennies, et son mobilier aux accents indochinois contrastent élégamment avec la brillance des équipements en acier inoxydable ultra-modernes.

STIR met un point d'honneur à offrir à ses hôtes une expérience luxueuse, de la qualité des créations et du service jusqu'à la perfection sonore, lumineuse et olfactive. Sa signature consiste à intégrer les ingrédients et la culture gastronomique régionale du Vietnam dans chaque verre. L'emblématique “Xôi Mít” en est la parfaite illustration : une alliance subtile de jacquier, de jasmin et de riz gluant, rehaussée d'un scotch whisky tourbé.

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Véritable jardin d'été luxuriant, Summer Experiment est une oasis tropicale à l'atmosphère paisible au cœur du bouillonnant Saigon (à quelques pas du marché de Ben Thanh). L'espace, abondamment végétalisé, donne l'illusion de s'échapper du tumulte urbain pour se réfugier dans un havre préservé, où de délicieuses créations n'attendent que d'être dégustées.

La carte vibrante met à l'honneur des ingrédients régionaux et diverses herbes indigènes, dont certaines sont cultivées sur place. Les mixologues, véritables maîtres de la fraîcheur, y déploient des méthodes inédites pour concevoir des œuvres singulières, telles que le 365 Days of Summer, astucieusement servi dans un arrosoir, ou le Milk Batch Baby, une création givrée à l'azote liquide infusée à l'alcool. De son côté, le Dragon’s Delight propose une association vivifiante de fruit du dragon, de sirop de goyave et de rhum Bacardi Carta Blanca, tandis que le Mule Met the Apricot réinvente un grand classique avec une pointe d'acidité délicatement relevée par la puissance du gingembre.

Idéalement située dans une somptueuse demeure centenaire qui porte l'empreinte de l'histoire à travers les époques, The Enigma Mansion représente la fusion absolue entre patrimoine et créativité contemporaine.

Grâce à son design artistique somptueux et à son équipe de talentueux mixologues, The Enigma Mansion propose des créations qui ravissent non seulement le palais, mais éveillent également de profondes émotions. C'est l'adresse de prédilection pour ceux qui souhaitent se détendre dans un écrin chaleureux, où tous les sens sont sollicités et sublimés.

Inspiré par les musées classiques européens, The Haflington dévoile un décor vintage absolument saisissant. Le comptoir est dominé par l'impressionnant squelette d'un dinosaure suspendu, accompagné de fossiles et d'ouvrages anciens, conférant au lieu l'allure d'un véritable musée privé. L'établissement se déploie sur deux étages, habillés de bois sombre et baignés d'une lumière douce pour une atmosphère infiniment cosy.

Leur carte de cocktails, The Jungle Book, invite les convives à un passionnant voyage à la découverte de boissons allant des grands classiques aux concoctions les plus audacieuses. Le bar dispose également d'un espace privé doté de fauteuils en cuir sombre, idéal pour se relaxer en toute intimité.

Niché au 4ème étage du 279 rue Truong Sa (Hoang Sa), dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville, The Hammond est un bar à cocktails speakeasy qui se démarque par son atmosphère feutrée et luxueuse aux accents boisés européens. C'est l'endroit parfait pour déguster des créations raffinées, s'offrir un moment de répit, ou organiser un rendez-vous élégant.

Le voyage sensoriel proposé par The Hammond s'ouvre sur de délicates effluves de bois chaud et de cannelle qui embaument subtilement l'espace. Les plus attentifs remarqueront ce parfum dès le rez-de-chaussée, devant l'ascenseur. Sur le plan sonore, l'établissement cultive une ambiance rétro, calme et feutrée. Cette douceur ambiante permet d'élever l'expérience de dégustation à un niveau supérieur.

La sophistication de la décoration, soignée dans ses moindres détails, confère au The Hammond un charme magnétique. Boîtes lumineuses en cristal, bibliothèques, coffrets en bois et autres objets d'ornement, magnifiés par l'éclairage doré emblématique des lieux, participent à créer un environnement d'une chaleur et d'une convivialité sans pareilles.

Perché sur le toit du Capella Hanoi, The Hudson Rooms ressuscite la splendeur intemporelle de la gare de Grand Central Station dans les années 1920.

Doté d'un majestueux décor Art déco et d'une vue imprenable sur le vieux quartier, ce lieu est le repaire ultime des amateurs de mixologie sophistiquée. La carte est conçue comme un périple à travers les chemins de fer emblématiques des États-Unis, avec pour point d'orgue le Park Avenue, l'une des spécialités servies au bar clandestin Track 61.

The Pi s'impose comme une destination de choix pour les amateurs de cocktails classiques élaborés avec des techniques résolument modernes et une ingéniosité hors pair. Sa façade blanche et bleue pourrait le faire passer pour un simple salon de thé aux perles, mais l'établissement est en réalité piloté par un barman chevronné fort de plus de neuf années d'expérience.

Chun Chun en est le fondateur et chef mixologue. Son dévouement absolu pour ce métier lui a valu de nombreuses récompenses prestigieuses. Les créations de The Pi mettent un point d'honneur à magnifier le profil aromatique originel des spiritueux, en mariant les ingrédients avec une simplicité exquise, pour un équilibre parfait.

Situé à proximité de la pagode de Kim Lien, sur les terres de l'ancien palais de la princesse Tu Hoa — berceau du tissage de la soie de Nghi Tam — Workshop14 s'inscrit dans un espace riche en histoire. À l'image de ce patrimoine, le lieu invite à de véritables “pèlerinages” gustatifs. Les passionnés s'y pressent pour découvrir des créations aux noms évocateurs : le Can’t Stand The Heat, une audacieuse Margarita épicée à la fraise, ou encore leur réinterprétation du Negroni, baptisée Don’t Panic.

Fondé par un trio de talents complémentaires — Richard McDonough, reconnu sous le nom de The Mood Therapist et pionnier de la mixologie moderne, Hieu Long, architecte et stratège en gestion de marque, et Cuong Nguyen, grand connaisseur du secteur de l'hospitalité — Workshop14 associe virtuosité technique, vision innovante et sens aigu du service. Ils s'appuient par ailleurs sur l'expertise de Winnie, directrice adjointe du bar, qui contribue à élever l'excellence de leurs prestations.

Dissimulé au cœur de la ville, le Ủ Bar s'apparente à une véritable perle rare où l'esprit du terroir fusionne avec l'avant-garde de la science de la mixologie.

Chaque préparation y est le fruit d'un travail d'orfèvre, conçu comme un voyage mémoriel qui relie les convives à de douces bribes de souvenirs. Son ambiance intimiste et son service extrêmement attentionné font du Ủ la halte parfaite pour ceux qui recherchent la sérénité, la profondeur et une expérience intensément personnalisée à chaque instant.

L'événement Tatler Best of Vietnam 2026, soutenu par le prestigieux blended scotch whisky Royal Salute, l'hôtel Sofitel Saigon Plaza, la marque Socolatier, le restaurant Aiii, le restaurant Le Corto et le restaurant Noriboi Omakase, se tiendra officiellement le 9 mai 2026.

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