Cover 喝過用「紙盒裝的」葡萄酒嗎?Photo by Banrock Station/IG

在與親友歡聚,享受美酒的同時,也能對這世界的環境保護盡了一份心力!讓我們一起舉杯,愛地球!

一邊品酒,還能一面愛地球,當品味與永續重疊在一個世界,來點微醺的酒精濃度最為迷人!

1. 當在羅馬:第一款在英國超市上架的「紙瓶」葡萄酒

這瓶帶去野餐真的很潮!當許多玻璃瓶開始「瘦身減重」降低碳足跡的同時,當在羅馬(When in Rome)創始人馬林(Rob Malin)直接研發出用紙做的酒瓶,重量只有83公克,只有傳統玻璃瓶的1/6,看起來風尚十足又環保,看他們現在推出世界上第一個紙酒瓶,其實在這之前早以「紙盒裝」高品質葡萄酒揚名海內外。過去許多人會覺得紙盒裝的葡萄酒喝起來很糟,但不少產區的葡萄酒是用盒裝空運,再到其他地方裝瓶,馬林強調「好酒不一定用玻璃瓶裝」,如何傳統軟木塞與旋蓋之間的品味拉鋸戰,雖仍需要長期溝通,但環保革命的那天早已到來。

 

 
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Above When in Rome 推出世界上第一個紙酒瓶,在這之前他們早以紙盒裝高品質葡萄酒揚名海內外。Photo by When in Rome

2. 班洛克酒莊:保育瀕危動植物生態

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受到俄烏戰爭影響,不只玻璃價格飆升,玻璃瓶的大量能源成本也愈來愈高,加上玻璃的回收率低,也進而影響葡萄酒價。澳洲班洛克酒莊(Banrock Station)不僅開發「Wise Wolf」新系列採用 100% 環保包裝,其常態酒款系列在今年全面「換裝」。

酒標上除了原有商標 Logo 上的南方鐘蛙 (Southern Bell Frog)、至尊鸚鵡 (Regent Parrot) 和尤加利樹以外,更在其他酒款各別印上了墨累河龜 (Murray River Turtle)、小葦鳽 (Little Bittern) 、藍桉(尤加利)(Blue Mallee) 和多刺雛菊 (Spiny Daisy)等瀕危動植物,是班洛克酒莊多年來致力於恢復林地、濕地,為本地動植物創造了繁榮的棲息地的成果。自建廠以來,已然為 13 個國家,超過 130 多個環境項目努力,包括援助澳洲的溼地和大堡礁、英國的野生動植物,以及加拿大的鮭魚保育,更與澳洲土地保護局 Landcare Australia 合作,從 2021 年 1 月開始,每年種植 100,000 棵本土樹木和灌木,注重更多深植人心的環保議題,持續守護美麗的地球。

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班洛克在 2022 年宣布由黑松公司代理進口台灣,上市記者會在時尚蔬食餐廳「小小樹食」舉辦,有 Pop Radio 電台台長林書煒、蔬食餐飲品牌的藝術總監暨策劃人曹詩薇、社團法人台灣防止虐待動物協會 TSPCA 理事長姜怡帆、致力綠色生活的公關教主于長君等人親臨現場,分享愛動物、愛地球、愛葡萄酒的閨蜜真心話,隨著與朋友和家人一起享用的每一瓶 Banrock Station,部分利潤都將再投資於環境支持項目,讓每一滴佳釀都為保護地球出一份力,與品牌永續精神相呼應。

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Photo 2 of 4 蔬食品牌藝術總監 曹詩薇
Photo 3 of 4 TSPCA 理事長 姜怡帆
Photo 4 of 4 STARFiSH 執行總監 于長君

3. 法鬥葡萄酒:「全素」精神正當道

在釀酒過程中,酒廠通常會使用採自動物的產品包括蛋白、魚膠或魚油等,用以黏著酒液中的懸浮物,好加以過濾澄清。而來自法國波爾多的法鬥葡萄酒(French Dog)不只是酒標可愛,擁有 vegan wine 認證,不使用動物性物質添加物,愛動物的酒迷們可盡情放心享用。

4. Aker:最低碳足跡的最美開胃酒

這個獨特的英式開胃酒,將草莓、奶油的濃郁香氣與清新的柑橘調混合在一起——是與你愛的人分享溫暖、慵懶下午和長夜的理想伴侶,這裡頭所有的食材都由當地生產,幾英畝的英國鄉村,一滴一滴精萃而成。

AKER 將人和地球放在第一位。他們採購葡萄的葡萄園以最大限度減少用水量,來保護整體環境,而用來蒸餾生命之水的漿果是小批量手工採摘,採購地距離酒廠僅僅 50 英里。

5. 雲霧之灣:100% 永續葡萄園

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紐西蘭最知名葡萄酒雲霧之灣(Cloudy Bay)不只受到大眾和名人喜愛追捧,也在打造環保永續葡萄園用盡全力,從「能源」、「水」、「回收」、「人本」、「空氣」和「土壤」展開永續酒莊計畫。
包括使用 100% 可再生能源來滿足所有的電力需求(含水力發電、太陽能和風力發電),拖拉機和葡萄園車輛也全面升級做節能車型,從而減少對環境的影響。此外,雲霧之灣不僅並雨季收集雨水,也研究葡萄藤在生長季節的不同階段用水,以確保葡萄園不會過度浪費灌溉。

2022 年份以全新視覺包裝問世的「雲霧之灣白蘇維濃白酒」,完美展現柑橘和酸橙風味,充滿它標誌性的活力和多層次味覺。而台灣也宣佈引進酒莊內極具好評的雲霧之灣氣泡酒(Pelorus),帶來更多優質氣泡酒的品飲新選擇。

 
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Melody Kao
Content Director, Dining, Tatler Taiwan
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Melody Kao 是 Tatler Taiwan 的飲食內容總監 暨 Tatler Homes 主編。生活特調是古典樂、詩歌、各種烈酒、新奇葡萄酒與幾滴冒險苦精,熱衷在藝術裡尋找微醺的種種跡象。@melodykao_tw

melody.kao@tatlerasia.com