Cover Pocket List pour découvrir New York City par Joey Osmeña | Photo : Jermaine Ee / Unsplash
Pocket List pour découvrir New York City par Joey Osmeña | Photo : Jermaine Ee / Unsplash
1 / 1
Comment New York City a-t-elle approfondi la passion de Joey Osmeña pour le vin ? Nous vous dévoilons ses conseils pour une expérience unique de la Grosse Pomme.
New York—la Grosse Pomme. La ville qui ne dort jamais. Véritable carrefour de diversité culturelle et d’innovation, elle est renommée pour son mode de vie effréné et exigeant qui fait rêver beaucoup, mais auquel la plupart se heurtent. New York City dégage une énergie addictive. Chaque quartier, et chaque rue, abrite des concepts saisissants et une gamme rafraîchissante de saveurs, des plus robustes aux plus subtiles.
Dans l’univers de la gastronomie, New York est riche de talents et de potentiel. Si un restaurant ou un bar peut réussir à New York City, il a alors passé le test ultime, comme le souligne Joey Osmeña.
Joey Osmeña, copropriétaire du restaurant salué par Tatler, Bombinos Bodega, nourrit une affection particulière pour cette ville exceptionnelle. C’est au cœur de cette métropole audacieuse que Joey Osmeña a découvert sa passion pour le vin, jetant ainsi les bases de la carrière florissante qu’il mène aujourd’hui dans l’hôtellerie.
Dans notre série Pocket List, des membres de notre communauté partagent cinq recommandations essentielles d’une destination de leur choix. Nous nous tournons vers Joey Osmeña pour ses conseils d’initié.
Voir aussi : Le miel de Kiwot, cet ingrédient philippin méconnu, que Kaya Kusina met enfin en lumière
“J’ai obtenu mon master à New York en 2017 et y ai travaillé pendant quelques années. En vivant dans cette ville, je me suis passionné pour le vin et, plus important encore, pour le plaisir de le partager. La disponibilité incroyable de grandes bouteilles, de lieux et d’occasions a fait du vin une partie intégrante de mon quotidien. Cette liste reflète mon parcours vinicole dans la ville et les endroits où j’ai forgé mes souvenirs les plus chers”, confie Joey Osmeña.
Above Joey Osmeña explorant les rues de New York City
Joey Osmeña explorant les rues de New York City
1 / 1
Central Park pour une expérience avec Joey Osmeña
Above Joey Osmeña partage ses recommandations pour New York City
Joey Osmeña partage ses recommandations pour New York City
1 / 1
Lors des journées sans pluie ni froid intense, Central Park est sans conteste l’un des meilleurs endroits pour savourer un vin à New York City. Avec ma femme, nous avons passé d’innombrables week-ends sur des nattes avec des amis, dégustant discrètement du vin dans nos Hydro Flasks tout en discutant et en profitant de l’instant jusqu’au coucher du soleil.
Hamido Seafood (Astoria, Queens) conseillé par Joey Osmeña
Above L’adresse Hamido Seafood recommandée par Joey Osmeña à New York City
L’adresse Hamido Seafood recommandée par Joey Osmeña à New York City
1 / 1
Une adresse égyptienne de quartier proposant une généreuse sélection de fruits de mer—dont mes sardines préférées—accompagnée de riz ! Avec une politique BYOB et un caviste en face, Hamido offre l’un des longs déjeuners les plus satisfaisants de la ville. Après le repas, promenez-vous jusqu’au musée Noguchi, puis prenez le ferry pour profiter d’une vue imprenable sur l’East River.
Voir aussi : Où déguster du vin à Manille : 15 bars, caves et restaurants incontournables
Wu’s Wonton (LES) selon Joey Osmeña
Above Découverte culinaire chez Wu's Wonton King par Joey Osmeña
Découverte culinaire chez Wu's Wonton King par Joey Osmeña
1 / 1
Un autre lieu BYOB que m’ont fait découvrir des membres de mon club de vin universitaire. C’est un véritable repaire pour les professionnels du vin new-yorkais. Je ne l’apprécie pas seulement pour sa politique BYOB, mais parce qu’il sert une cuisine cantonaise parmi les meilleures de la ville. Ne manquez surtout pas les petits poissons frits avec une touche de vinaigre rouge.
Astor Wines (NoHo) visité par Joey Osmeña
Above Joey Osmeña devant la célèbre boutique Astor Wines à New York City
Joey Osmeña devant la célèbre boutique Astor Wines à New York City
1 / 1
C’est ma véritable mecque du vin dans la ville. Astor Wines possède probablement la sélection la plus vaste et la plus pointue que j’aie jamais vue. Cette boutique a joué un rôle majeur dans mon éducation vinicole—et dans mes dépenses mensuelles. Au-delà des régions classiques, ils proposent des bouteilles venues de Géorgie ou du Mexique, ainsi qu’une multitude de producteurs intéressants. Un point bonus pour leur statut d’entreprise appartenant aux employés.
Voir aussi : Foodie Finds : où Bea Ledesma aime-t-elle manger et que commande-t-elle ?
Les toits de New York City préférés de Joey Osmeña
Above Les magnifiques couchers de soleil sur les toits de Manhattan vus par Joey Osmeña
Les magnifiques couchers de soleil sur les toits de Manhattan vus par Joey Osmeña
1 / 1
Il y a quelque chose d’enchantant à passer du temps sur un toit à New York City. Avec mon épouse, nous avions la chance d’en avoir un dans notre immeuble où nous recevions régulièrement des amis dès l’arrivée du printemps. Lorsque vous visitez la ville, essayez de trouver un toit, rassemblez quelques amis avec une sélection de bouteilles, lancez votre playlist préférée et observez comment le ciel ambré se marie parfaitement avec la robe du vin dans votre verre. C’est un souvenir impérissable de votre expérience new-yorkaise.
