Cover 来自京都Bee’s Knees酒吧的Hiroyuki Yamada——作为2025年日本金巴利“Red Hands”竞赛冠军及亚太决赛第三名获得者，将在胡志明市加入内格罗尼周（Negroni Week）的全球豪华阵容（图片：Bee’s Knees）
来自京都Bee’s Knees酒吧的Hiroyuki Yamada——作为2025年日本金巴利“Red Hands”竞赛冠军及亚太决赛第三名获得者，将在胡志明市加入内格罗尼周（Negroni Week）的全球豪华阵容（图片：Bee’s Knees）
1 / 1
这项一年一度的“内格罗尼周”（Negroni Week）庆典将于今年9月回归，汇集来自亚洲、伦敦及爱丁堡的顶级调酒师，在新加坡及更广泛的地区展开客座调酒活动。
“内格罗尼周”（Negroni Week）将于9月21日至27日回归，届时全球各地的酒吧与餐厅将汇聚一堂，通过特调内格罗尼（Negroni）、客座调酒及慈善募捐活动共庆盛典。这项由金巴利（Campari）与《Imbibe》杂志共同发起的年度倡议，致力于支持国际慢食协会（Slow Food），推动餐饮教育、文化与生物多样性、公平及健康事业的发展。
作为第14届“内格罗尼周”，本次活动的足迹遍布全球90多个国家，其中亚太地区更策划了迄今为止规模最宏大的国际客座调酒项目。来自伦敦、爱丁堡及全亚洲的精英调酒师，将在活动周期间造访新加坡、香港、澳门、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾的知名酒吧。
在新加坡，庆祝活动将于9月21日在Milli’s正式拉开帷幕，届时雅加达Hat’s Bar联合创始人Demitria Dana Paramita将亲临客座。Hat’s Bar是2026年亚洲50家最佳酒吧榜单（原亚洲50佳酒吧）的新入榜者，名列第77位，并被评为“金巴利瞩目之星”（Campari’s One To Watch）。Paramita此前曾在吉隆坡、新加坡和三宝垄工作，她以将烘焙技术融入鸡尾酒调配而闻名，同时擅长凸显印度尼西亚本土风味。
Above 2026年“内格罗尼周”：Milli’s呈现的精美内格罗尼（Negroni）特调
Above 2026年“内格罗尼周”：Milli’s的威士忌绿茶风味内格罗尼（Negroni）
2026年“内格罗尼周”：Milli’s呈现的精美内格罗尼（Negroni）特调
1 / 2
新加坡本土的酒吧圈在本次区域计划中亦占据重要地位。9月22日，Offtrack酒吧经理Joash Conceicao将前往上海，在Mishang Prada Rongzhai呈现精彩的客座调酒。Offtrack在2026年亚洲50家最佳酒吧榜单中排名第16位，以其巧妙融合鸡尾酒、音乐与多元文化的独到体验而备受追捧。
随后，Conceicao将于9月24日前往澳门，在银河星际酒店（Capella at Galaxy）的Pony & Plume展开客座演出，将新加坡当代鸡尾酒文化的风采带入区域性的“内格罗尼周”版图中。
新加坡的系列活动仅是亚洲顶尖酒吧与调酒师间广泛交流的一部分。在雅加达，来自吉隆坡Bar Trigona的Melvin Lim将造访Osteria Gia，而吉隆坡Cabinet 8的Sam Yap Chun Fai则将现身Hat’s Bar。与此同时，来自伦敦Tayēr + Elementary的Monica Berg、爱丁堡Panda & Sons的Iain McPherson以及伦敦Connaught Bar的Giorgio Bargiani等区域内极具声望的调酒师，也将奔赴各地呈现大师技艺。
精选推荐：14家不容错过的新加坡时尚新锐餐厅
Above 来自Bar Trigona的顶尖调酒师Melvin Lim
Above 来自Offtrack酒吧的调酒名家Joash Conceicao
来自Bar Trigona的顶尖调酒师Melvin Lim
1 / 2
此次活动覆盖了伦敦、爱丁堡、曼谷、雅加达、上海、香港及京都等地的客座调酒与深度合作。在曼谷，Tayēr + Elementary联合创始人Alex Kratena与Monica Berg将通过在曼谷嘉佩乐酒店（Capella Bangkok）为期两晚的驻场演出开启当地活动，随后McPherson、Bargiani及伦敦Kwānt的Erik Lorincz也将相继亮相。
慈善始终是“内格罗尼周”的核心使命。2025年，全球90多个国家的近15,000家酒吧与餐厅积极响应，共筹集了70万美元用于资助相关公益项目。2026年，通过“内格罗尼周基金”（Negroni Week Fund），筹集资金将持续由慢食协会分配，以支持餐饮教育、知识共享、文化与生物多样性、公平及健康等议题。
对于新加坡的调酒界而言，这一周不仅是当地调酒师远赴海外交流的契机，也为城市酒吧带来了亚洲乃至全球的创新视角。归根结底，“内格罗尼周”始终是对这款经典内格罗尼鸡尾酒本身的礼赞，且日益成为展现幕后人才、前瞻创意与顶级接待文化的宏大平台。
杜迪·奥雷乌斯是《Tatler新加坡》的资深餐饮及旅行编辑，负责报道新加坡最令人兴奋的餐厅、全球旅行趋势以及引领美食和生活方式潮流的人物。她同时也是新加坡Tatler最佳餐厅奖的联合评审主席，该奖项旨在表彰餐饮业的佼佼者。工作之余，她常常光顾自己钟爱的街边泰式小店，品尝一份味道完美平衡的泰式炒河粉。
