Cover Hiroyuki Yamada di Bee’s Knees a Kyoto, vincitore del concorso Campari Red Hands Japan 2025, partecipa agli eventi della Negroni Week a Ho Chi Minh City.
Hiroyuki Yamada di Bee’s Knees a Kyoto, vincitore del concorso Campari Red Hands Japan 2025, partecipa agli eventi della Negroni Week a Ho Chi Minh City.
1 / 1
L'annuale celebrazione del Negroni torna questo settembre, portando barman da Asia, Londra ed Edimburgo nei migliori locali di Singapore e della regione
La Negroni Week torna dal 21 al 27 settembre, riunendo bar e ristoranti di tutto il mondo per una settimana all’insegna del Negroni, guest shift d’eccezione e raccolta fondi benefica. L’iniziativa annuale, fondata da Campari e Imbibe Magazine, sostiene Slow Food e il suo instancabile lavoro in ambito di educazione enogastronomica, diversità culturale e biologica, equità e benessere.
Giunta alla sua 14esima edizione, la Negroni Week si svolge in oltre 90 paesi, con l’Asia Pacifico che ospita uno dei programmi di guest shift internazionali più estesi di sempre. Barman provenienti da Londra, Edimburgo e da tutta l’Asia prenderanno il controllo di rinomati locali a Singapore, Hong Kong, Macao, Thailandia, Vietnam, Malesia, Indonesia e Filippine per tutta la settimana.
A Singapore, i festeggiamenti si inaugurano il 21 settembre presso Milli’s, con Demitria Dana Paramita, co-fondatrice dell’Hat’s Bar di Giacarta, dietro al bancone. Hat’s Bar rappresenta una nuova entrata al numero 77 nella classifica The 50 Bars Asia 2026 ed è stato anche nominato Campari’s One To Watch. Paramita, che ha lavorato in passato a Kuala Lumpur, Singapore e Semarang, è nota per integrare tecniche di pasticceria nei suoi cocktail, valorizzando al contempo gli ingredienti indonesiani, regalando un tocco unico al classico Negroni.
Potrebbe interessarti anche: Come Jiawei Bai è passato da barman part-time a proprietario di due dei cocktail bar più interessanti di Singapore
Above Negroni Week 2026: L’esclusivo Negroni firmato da Milli’s.
Above Negroni Week 2026: Il rinfrescante cocktail al tè verde presso Milli’s.
Negroni Week 2026: L’esclusivo Negroni firmato da Milli’s.
1 / 2
Anche la scena bar di Singapore occupa un posto di rilievo nel programma regionale. Il 22 settembre, Joash Conceicao, bar manager di Offtrack, sarà protagonista di un guest shift presso Mishang Prada Rongzhai a Shanghai. Offtrack si è classificato al 16esimo posto nella The 50 Bars Asia 2026, conquistando un vasto pubblico grazie alla connessione tra cocktail, musica e cultura.
Conceicao si recherà poi a Macao il 24 settembre per un guest shift da Pony & Plume al Capella at Galaxy, portando la vibrante cultura del Negroni di Singapore in una nuova tappa del circuito regionale.
Il programma di Singapore fa parte di una più ampia serie di scambi tra alcuni dei bar e dei mixologist più prestigiosi dell’Asia. A Giacarta, Melvin Lim del Bar Trigona di Kuala Lumpur sarà ospite all’Osteria Gia, mentre Sam Yap Chun Fai del Cabinet 8 di Kuala Lumpur prenderà le redini dell’Hat’s Bar. Nel frattempo, talentuosi professionisti da alcuni dei locali più celebri della regione viaggeranno verso mete internazionali, tra cui Monica Berg del Tayër + Elementary di Londra, Iain McPherson del Panda & Sons di Edimburgo e Giorgio Bargiani del Connaught Bar di Londra, pronti a far assaggiare il loro Negroni speciale.
Da non perdere: 14 nuovi ed eleganti ristoranti a Singapore da visitare assolutamente
Above Melvin Lim, rinomato barman del Bar Trigona.
Above Joash Conceicao, stimato manager del celebre bar Offtrack.
Melvin Lim, rinomato barman del Bar Trigona.
1 / 2
In tutta la regione, il programma prevede collaborazioni con barman provenienti da città come Londra, Edimburgo, Bangkok, Giacarta, Shanghai, Hong Kong e Kyoto. A Bangkok, i co-fondatori di Tayër + Elementary, Alex Kratena e Monica Berg, apriranno il calendario cittadino con una residenza di due notti al Capella Bangkok, seguiti dalle partecipazioni di McPherson, Bargiani ed Erik Lorincz del Kwānt London, tutti impegnati a celebrare il Negroni.
L’aspetto benefico rimane il cuore pulsante della Negroni Week. Nel 2025, quasi 15.000 locali in oltre 90 paesi hanno partecipato, raccogliendo complessivamente 700.000 dollari statunitensi per le cause sostenute dall’iniziativa. Per il 2026, i fondi continueranno a essere distribuiti da Slow Food tramite il Negroni Week Fund, a sostegno di progetti incentrati sull’educazione all’ospitalità, lo scambio di conoscenze, la diversità culturale e il benessere.
Per la cocktail community di Singapore, questa settimana offre un’opportunità preziosa per vedere i barman locali portare il loro talento all’estero, accogliendo al contempo nuove prospettive internazionali. Il Negroni rimane la star indiscussa di questi eventi, confermandosi una piattaforma ideale per celebrare l’arte dell’ospitalità che rende ogni cocktail un’esperienza indimenticabile.
Topics
Dudi Aureus è la senior dining and travel editor di Tatler Singapore , dove si occupa dei ristoranti più interessanti della città, delle tendenze di viaggio globali e delle personalità che plasmano la scena culinaria e del lifestyle. È anche co-presidente della giuria dei Tatler Best Awards di Singapore, che celebrano l'eccellenza nel settore dell'ospitalità. Quando non è al lavoro, la si può spesso trovare nel suo ristorante thailandese preferito, un piccolo locale caratteristico, ad assaporare un pad thai perfettamente bilanciato.
