Cover Hiroyuki Yamada, ganador del concurso Campari Red Hands Japón 2025, prepara un Negroni en Ho Chi Minh para la “Negroni” Week (Foto: Bee’s Knees)
Hiroyuki Yamada, ganador del concurso Campari Red Hands Japón 2025, prepara un Negroni en Ho Chi Minh para la “Negroni” Week (Foto: Bee’s Knees)
1 / 1
La celebración anual del Negroni regresa este septiembre, atrayendo a bartenders de Asia, Londres y Edimburgo a bares en Singapur y toda la región.
La “Negroni” Week regresa del 21 al 27 de septiembre, uniendo a bares y restaurantes de todo el mundo para disfrutar de una semana de cocteles Negroni, colaboraciones de bartenders invitados y recaudación de fondos benéficos. Esta iniciativa anual, fundada por Campari e Imbibe Magazine, apoya a Slow Food y su labor en la educación gastronómica, la diversidad cultural y biológica, la equidad y el bienestar.
En su 14ª edición, la “Negroni” Week se celebra en más de 90 países, y Asia-Pacífico alberga uno de sus programas más extensos de bartenders invitados internacionales hasta la fecha. Profesionales de Londres, Edimburgo y varios países de Asia tomarán el control de bares en Singapur, Hong Kong, Macao, Tailandia, Vietnam, Malasia, Indonesia y Filipinas durante toda la semana.
En Singapur, las celebraciones comienzan el 21 de septiembre en Milli’s, con la presencia de Demitria Dana Paramita, cofundadora de Hat’s Bar en Yakarta, tras la barra. Hat’s Bar es una nueva incorporación en el puesto 77 de “The 50 Bars Asia 2026” (anteriormente “The 50 Best Bars”) y también fue nombrado “One To Watch” por Campari. Paramita, quien trabajó anteriormente en Kuala Lumpur, Singapur y Semarang, es conocida por incorporar técnicas de repostería en sus cocteles mientras resalta ingredientes indonesios.
Por si se lo perdió: Cómo Jiawei Bai pasó de ser bartender a propietario de dos de los bares más emocionantes de Singapur
Above Negroni Week 2026: El coctel Milli en el bar Milli’s de Singapur
Above Negroni Week 2026: El coctel Whisky Green Tea en Milli’s
Negroni Week 2026: El coctel Milli en el bar Milli’s de Singapur
1 / 2
La escena de bares de Singapur también tiene un papel destacado en el programa regional. El 22 de septiembre, Joash Conceicao, gerente de barra de Offtrack, tomará las riendas en Mishang Prada Rongzhai en Shanghái. Offtrack ocupa el puesto 16 en “The 50 Bars Asia 2026” y ha ganado reconocimiento por su conexión entre coctelería, música y cultura.
Posteriormente, Conceicao se dirigirá a Macao el 24 de septiembre para una sesión de coctelería como invitado en Pony & Plume en Capella at Galaxy, llevando la escena actual de coctelería de Singapur a otro destino del circuito regional de la “Negroni” Week.
El programa en Singapur forma parte de una serie de intercambios entre algunos de los bares y bartenders más destacados de Asia. En Yakarta, Melvin Lim del bar Trigona de Kuala Lumpur se presentará en Osteria Gia, mientras que Sam Yap Chun Fai del Cabinet 8 de Kuala Lumpur tomará el mando en Hat’s Bar. Mientras tanto, bartenders de lugares reconocidos mundialmente viajarán, incluyendo a Monica Berg de Tayēr + Elementary en Londres, Iain McPherson de Panda & Sons en Edimburgo y Giorgio Bargiani de Connaught Bar en Londres.
No se pierda: 14 elegantes restaurantes nuevos en Singapur que debe visitar
Above Melvin Lim del aclamado bar Trigona de Kuala Lumpur
Above Joash Conceicao, el talentoso bartender del bar Offtrack
Melvin Lim del aclamado bar Trigona de Kuala Lumpur
1 / 2
A lo largo de la región, el programa abarca colaboraciones con bartenders de ciudades como Londres, Edimburgo, Bangkok, Yakarta, Shanghái, Hong Kong y Kioto. En Bangkok, los cofundadores de Tayēr + Elementary, Alex Kratena y Monica Berg, inaugurarán el programa con una residencia de dos noches en Capella Bangkok, seguidos por apariciones de McPherson, Bargiani y Erik Lorincz de Kwānt London.
El elemento benéfico sigue siendo fundamental para la “Negroni” Week. En 2025, casi 15.000 bares y restaurantes en más de 90 países participaron, recaudando colectivamente 700.000 dólares estadounidenses para causas apoyadas por la iniciativa. Para 2026, los fondos seguirán siendo distribuidos por Slow Food a través del Fondo de la “Negroni” Week, apoyando proyectos centrados en la educación, el intercambio de conocimientos y la equidad.
Para la comunidad de coctelería en Singapur, la semana ofrece la oportunidad de ver a bartenders locales destacar internacionalmente mientras traen nuevas perspectivas de toda Asia a los bares de la ciudad. En su esencia, esta celebración del Negroni sigue siendo un homenaje al coctel mismo, aunque se ha convertido cada vez más en una plataforma para las personas y la cultura de hospitalidad que lo hacen posible.
Topics
Dudi Aureus es la editora sénior de gastronomía y viajes de Tatler Singapur , donde cubre los restaurantes más interesantes de la ciudad, las tendencias de viajes internacionales y las personalidades que dan forma a la escena culinaria y de estilo de vida. También es copresidenta del jurado de los premios Tatler Best en Singapur, que celebran lo mejor de la hostelería. En su tiempo libre, suele frecuentar su restaurante tailandés favorito, disfrutando de un pad thai perfectamente equilibrado.
