Cover Hiroyuki Yamada vom Bee’s Knees in Kyoto nimmt als Gewinner des Campari Red Hands Japan 2025 an der Negroni Week teil (Foto: Bee’s Knees)
Hiroyuki Yamada vom Bee’s Knees in Kyoto nimmt als Gewinner des Campari Red Hands Japan 2025 an der Negroni Week teil (Foto: Bee’s Knees)
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Die jährliche Feier des Negroni kehrt diesen September zurück und bringt Barkeeper aus Asien, London und Edinburgh in Bars in Singapur und die gesamte Region.
Die Negroni Week kehrt vom 21. bis 27. September zurück und vereint Bars und Restaurants weltweit zu einer Woche voller Negroni-Kreationen, Gastauftritten und wohltätiger Aktionen. Die von Campari und dem Imbibe Magazine ins Leben gerufene Initiative unterstützt “Slow Food” bei der Bildungsarbeit im Gastronomiebereich, der Förderung kultureller und biologischer Vielfalt sowie bei Themen wie Gerechtigkeit und Wohlbefinden.
In ihrer nunmehr 14. Ausgabe findet die Negroni Week in über 90 Ländern statt, wobei der asiatisch-pazifische Raum eines der umfangreichsten Programme an internationalen Gastschichten bietet. Barkeeper aus London, Edinburgh und ganz Asien werden während der gesamten Woche in Singapur, Hongkong, Macau, Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesien und auf den Philippinen hinter der Bar stehen.
In Singapur beginnt die Feier am 21. September bei Milli’s, wo Demitria Dana Paramita, Mitbegründerin der Bar Hat’s Bar aus Jakarta, für exzellente Drinks sorgen wird. Die Hat’s Bar ist ein Neuzugang auf Platz 77 der “The 50 Bars Asia 2026” und wurde zudem als “Campari’s One To Watch” ausgezeichnet. Paramita, die bereits in Kuala Lumpur, Singapur und Semarang tätig war, ist bekannt dafür, Gebäck- und Backtechniken in ihre Negroni-Cocktails zu integrieren und dabei indonesische Zutaten hervorzuheben.
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Above Negroni Week 2026: Ein eleganter Negroni im Milli’s
Above Negroni Week 2026: Whisky Green Tea Cocktail im Milli’s
Negroni Week 2026: Ein eleganter Negroni im Milli’s
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Auch die Bar-Szene in Singapur nimmt einen prominenten Platz im regionalen Programm ein. Am 22. September übernimmt Joash Conceicao, Barmanager von Offtrack, das Mishang Prada Rongzhai in Shanghai. Offtrack rangiert auf Platz 16 der “The 50 Bars Asia 2026” und hat sich durch die Verbindung von erstklassigen Cocktails, Musik und Kultur einen Namen gemacht.
Conceicao reist anschließend am 24. September nach Macau für eine Gastschicht im Pony & Plume bei Capella at Galaxy und bringt damit die zeitgenössische Singapurer Negroni-Kultur an einen weiteren Standort.
Das Singapur-Programm ist Teil einer Reihe von Austauschen zwischen führenden Bars in Asien. In Jakarta wird Melvin Lim von der Bar Trigona aus Kuala Lumpur in der Osteria Gia zu Gast sein, während Sam Yap Chun Fai vom Cabinet 8 in Kuala Lumpur die Hat’s Bar übernimmt. Gleichzeitig reisen renommierte Barkeeper wie Monica Berg von der Londoner Tayēr + Elementary, Iain McPherson von Panda & Sons in Edinburgh und Giorgio Bargiani aus der Connaught Bar in London an.
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Above Melvin Lim von der renommierten Bar Trigona
Above Joash Conceicao von der beliebten Bar Offtrack
Melvin Lim von der renommierten Bar Trigona
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Das regionale Programm umfasst Gastschichten und Kooperationen in Städten wie London, Edinburgh, Bangkok, Jakarta, Shanghai, Hongkong und Kyoto. In Bangkok eröffnen die Gründer von Tayēr + Elementary, Alex Kratena und Monica Berg, das Programm mit einer zweitägigen Residenz im Capella Bangkok, gefolgt von Auftritten von McPherson, Bargiani und Erik Lorincz von Kwānt London, um den Negroni gebührend zu feiern.
Der wohltätige Aspekt bleibt ein Herzstück der Negroni Week. Im Jahr 2025 nahmen fast 15.000 Bars und Restaurants weltweit teil und sammelten gemeinsam 700.000 US-Dollar für gute Zwecke. Für 2026 werden die Gelder erneut über den Negroni Week Fund verteilt, um Projekte in der Gastronomiebildung und kulturellen Vielfalt zu fördern.
Für die Cocktail-Community in Singapur ist die Woche eine großartige Gelegenheit, lokale Barkeeper im Ausland zu erleben und gleichzeitig neue Perspektiven aus Asien und der Welt in die hiesigen Bars zu integrieren. Im Kern bleibt die Negroni Week eine Feier des Cocktails, die sich zunehmend als Plattform für Talente und eine exzellente Hospitality-Kultur etabliert.
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Dudi Aureus ist leitende Redakteurin für Gastronomie und Reisen bei Tatler Singapore und berichtet über die angesagtesten Restaurants der Stadt, globale Reisetrends und die Persönlichkeiten, die die kulinarische und Lifestyle-Szene prägen. Sie ist außerdem Co-Vorsitzende der Jury der Tatler Best Awards in Singapur, die die Besten der Gastronomie auszeichnen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in einem ihrer Lieblings-Thai-Restaurants, wo sie ein perfekt zubereitetes Pad Thai genießt.
