Cover Hiroyuki Yamada dari Bee’s Knees di Kyoto—pemenang pertandingan Campari Red Hands Jepun 2025—menyertai barisan kelas dunia di Ho Chi Minh City untuk meraikan Negroni (Foto: Bee’s Knees)
Hiroyuki Yamada dari Bee’s Knees di Kyoto—pemenang pertandingan Campari Red Hands Jepun 2025—menyertai barisan kelas dunia di Ho Chi Minh City untuk meraikan Negroni (Foto: Bee’s Knees)
1 / 1
Sambutan tahunan Negroni kembali pada bulan September ini, membawa barman dari Asia, London, dan Edinburgh ke bar-bar di seluruh Singapura serta rantau ini untuk meraikan kelazatan Negroni.
Negroni Week kembali berlangsung dari 21 hingga 27 September, menghimpunkan bar dan restoran di seluruh dunia untuk minggu penuh sajian Negroni, siri “guest shift” serta aktiviti amal. Inisiatif tahunan ini, yang diasaskan oleh Campari dan Imbibe Magazine, menyokong Slow Food dalam usaha pendidikan makanan dan minuman, kepelbagaian budaya serta biologi, ekuiti, dan kesejahteraan.
Memasuki edisi ke-14, Negroni Week kini berlangsung di lebih 90 buah negara, dengan rantau Asia Pasifik menganjurkan salah satu program “guest shift” antarabangsa paling meluas setakat ini. Barman dari London, Edinburgh, dan seluruh Asia akan mengambil alih bar-bar di Singapura, Hong Kong, Macau, Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesia, dan Filipina sepanjang minggu tersebut bagi mempromosikan minuman Negroni yang ikonik.
Di Singapura, sambutan bermula pada 21 September di Milli’s, dengan Demitria Dana Paramita, pengasas bersama Hat’s Bar di Jakarta, mengambil alih bar. Hat’s Bar merupakan entri baharu di kedudukan No. 77 dalam The 50 Bars Asia 2026 (dahulu dikenali sebagai The 50 Best Bars) dan turut dinamakan sebagai “Campari’s One To Watch”. Paramita, yang pernah bekerja di Kuala Lumpur, Singapura, dan Semarang, terkenal kerana menggabungkan teknik pastri dan bakeri ke dalam koktel beliau sambil menyerlahkan ramuan tempatan Indonesia dalam setiap Negroni.
Dalam kes anda terlepas: Bagaimana Jiawei Bai bangkit daripada barman sambilan menjadi pemilik dua bar paling menarik di Singapura
Above Negroni Week 2026: Hidangan minuman di Milli’s yang meriah.
Above Negroni Week 2026: Keunikan rasa Whisky Green Tea di Milli’s.
Negroni Week 2026: Hidangan minuman di Milli’s yang meriah.
1 / 2
Budaya bar di Singapura juga menonjol dalam program serantau ini. Pada 22 September, Joash Conceicao, pengurus bar Offtrack, akan mengadakan “guest shift” di Mishang Prada Rongzhai, Shanghai. Offtrack kini menduduki tempat ke-16 dalam senarai The 50 Bars Asia 2026 dan mempunyai pengikut setia berkat hubungan antara koktel, muzik, dan budaya yang ditampilkan dalam setiap gelas Negroni mereka.
Conceicao kemudiannya akan ke Macau pada 24 September bagi sesi “guest shift” di Pony & Plume di Capella at Galaxy, membawa suasana koktel kontemporari Singapura ke destinasi lain dalam litar Negroni Week serantau.
Program Singapura ini merupakan sebahagian daripada siri pertukaran yang lebih luas antara bar dan barman terkemuka di Asia. Di Jakarta, Melvin Lim dari Bar Trigona, Kuala Lumpur, akan muncul di Osteria Gia, manakala Sam Yap Chun Fai dari Cabinet 8, Kuala Lumpur, akan mengambil alih Hat’s Bar. Sementara itu, barman daripada beberapa lokasi paling terkenal di rantau ini akan mengembara lebih jauh, termasuk Monica Berg dari Tayér + Elementary di London, Iain McPherson dari Panda & Sons di Edinburgh, dan Giorgio Bargiani dari Connaught Bar di London.
Jangan terlepas: 14 Restoran Baharu yang Bergaya di Singapura untuk Dikunjungi
Above Melvin Lim yang mewakili Bar Trigona sedang menyediakan koktel.
Above Joash Conceicao daripada bar Offtrack yang terkenal.
Melvin Lim yang mewakili Bar Trigona sedang menyediakan koktel.
1 / 2
Di seluruh rantau ini, program tersebut merangkumi sesi “guest shift” dan kerjasama bersama barman dari pelbagai bandar termasuk London, Edinburgh, Bangkok, Jakarta, Shanghai, Hong Kong, dan Kyoto. Di Bangkok, pengasas bersama Tayér + Elementary, Alex Kratena dan Monica Berg, akan memulakan program bandar itu dengan residensi selama dua malam di Capella Bangkok, diikuti dengan penampilan daripada McPherson, Bargiani, dan Erik Lorincz dari Kwānt London.
Elemen amal kekal sebagai tunjang utama Negroni Week. Pada tahun 2025, hampir 15,000 bar dan restoran di lebih 90 buah negara telah mengambil bahagian, secara kolektif mengumpul US$700,000 untuk tujuan amal yang disokong melalui inisiatif ini. Bagi tahun 2026, dana akan terus disalurkan oleh Slow Food melalui Tabung Negroni Week bagi menyokong projek pendidikan hospitaliti, pertukaran pengetahuan, serta kepelbagaian budaya dan biologi.
Bagi komuniti koktel di Singapura, minggu ini menawarkan peluang untuk melihat barman tempatan mempamerkan bakat mereka di luar negara, di samping membawa perspektif baharu dari seluruh Asia dan dunia ke bar-bar di Singapura. Pada dasarnya, Negroni Week tetap menjadi perayaan buat minuman koktel Negroni itu sendiri, namun ia semakin berkembang menjadi platform bagi individu, idea, dan budaya hospitaliti yang mendasari setiap gelas Negroni.
Topics
Dudi Aureus ialah editor kanan tempat makan dan pelancongan di Tatler Singapore , yang membuat liputan tentang restoran paling menarik di bandar ini, trend pelancongan global dan personaliti yang membentuk suasana kulinari dan gaya hidup. Beliau juga berkhidmat sebagai pengerusi juri bersama untuk anugerah Tatler Best di Singapura, meraikan yang terbaik dalam layanan mesra. Apabila beliau tidak bertugas, beliau sering ditemui di tempat Thai kegemaran ramai, menikmati pad thai yang seimbang sempurna.
