1 / 1
Tatler＋
#AD 當由100%雪莉桶熟成的慕赫16年單一麥芽威士忌進入口腔，會在舌尖味蕾上激盪出什麼樣的風味？透過與食物設計師詹慧珍的合作，將這場奇幻的時光探險旅程化為實際影像，解構慕赫美好的品飲體驗。
每一個人都會說故事，但UOVO Food Design Studio創辦人、同時也是食物設計師詹慧珍，選擇用食物為載體來說故事。她擅長透過「食物設計」探索隱藏在食物背後的符碼，那麼，蘊涵在威士忌裡那多元豐富的食物風味，又會激發她訴說什麼樣的故事呢？
慕赫16年單一麥芽威士忌對於慕赫酒廠來說別具意義，它代表的是過往的一段傳奇故事。一直以來，慕赫Mortlach以獨特且繁複的2.81蒸餾工藝及醇厚的肉脂風味聞名，但也因產量稀少，一直到90年代推出使用100%雪莉桶熟成的限量版「Flora & Fauna」慕赫16年單一麥芽威士忌，酒迷們才終能一窺其究竟。而如今慕赫16年單一麥芽威士忌也同樣以100%雪莉桶風格呈現，但有了更精緻的樣貌，也更完整呈現雪莉桶的甜美與斯貝賽區威士忌的花果香調口感。
Above 慕赫16年單一麥芽威士忌也同樣以100%雪莉桶風格呈現，但有了更精緻的樣貌，也更完整呈現雪莉桶的甜美與斯貝賽區威士忌的花果香調口感。Photo：Tatler
慕赫16年單一麥芽威士忌也同樣以100%雪莉桶風格呈現，但有了更精緻的樣貌，也更完整呈現雪莉桶的甜美與斯貝賽區威士忌的花果香調口感。Photo：Tatler
1 / 1
如此繽紛多芳的風味表現，可說是嗅覺及味覺的極致享受，但若將這樣的美好化為視覺，會是怎樣的情景呢？透過食物設計師詹慧珍巧思及創意，得以將慕赫16年單一麥芽威士忌入喉瞬間的美好，以實際影像展現出來，彷彿在進行一場時光探索之旅。
威士忌是經由時間累積而來，詹慧珍將這樣場景設定的關鍵字為「口腔」與「醞釀」，「最初的想法是能不能以口腔作為一個類似時光機入口的存在。」藉由風味與感官的對話，將入喉瞬間的威士忌化身為一條小河，以時光倒流的方式，流經一些花、果乾、橙片後，呈現出這些元素新鮮美好的景像。
1 / 1
我們常常聽到有人以「我有酒，你有故事嗎？」來做引子開場，然而詹慧珍覺得在這句話中，酒好像成為了故事的配角。其實每款酒都是一個故事，因此她想藉由這次的創作，傳遞出「我是酒，也是故事」的意象，由慕赫16年單一麥芽威士忌的酒液來引領我們，進入慕赫與100%雪莉桶所交織的故事中。
Above 每款酒都是一個故事，由慕赫16年單一麥芽威士忌的酒液來引領我們，進入慕赫與100%雪莉桶所交織的故事中。Photo：Tatler
每款酒都是一個故事，由慕赫16年單一麥芽威士忌的酒液來引領我們，進入慕赫與100%雪莉桶所交織的故事中。Photo：Tatler
1 / 1
「我想用小河的形象來塑造它順口優雅的酒體，也訴說著它沿途培育出了哪些風味，最後回溯源頭，一切都是來自100%雪莉桶熟成的環境，才創造了這個口腔裡的世界。」詹慧珍表示她創作的方向，慕赫16年單一麥芽威士忌成為這趟奇幻之旅的領航員，彷彿經歷一場時光之旅般，從視覺去感受其豐富優雅的極致風味。
慕赫將此次與詹慧珍合作的慕飲之作「香畔」，以動態影片呈現出詹慧珍在創作時，所賦予其「故事」的想法，一開始就以入喉的慕赫16單一麥芽威士忌故事起點，帶著我們流進了100%雪莉桶熟成的奇幻世界，那個滿佈鮮花與莓果的河畔，伴隨著果乾與巧克力，散發出擬真的馥郁花果交織景像，彷彿可以從視覺上的衝擊喚回腦海中嗅覺與味覺的記憶，重現喝下慕赫16年的那個美好瞬間，以令人驚喜的甘甜為這個故事做出完美的收尾。
Above 詹慧珍表示她創作的方向，慕赫16年單一麥芽威士忌成為這趟奇幻之旅的領航員，彷彿經歷一場時光之旅般，從視覺去感受其豐富優雅的極致風味。Photo：Tatler
詹慧珍表示她創作的方向，慕赫16年單一麥芽威士忌成為這趟奇幻之旅的領航員，彷彿經歷一場時光之旅般，從視覺去感受其豐富優雅的極致風味。Photo：Tatler
1 / 1
慕赫16年單一麥芽威士忌是慕赫酒廠中並不多見的100%純雪莉桶酒款，並堅持以Oloroso/PX雪莉桶陳年的做法，配上獨有的2.81蒸餾工藝加持，不僅在口感上呈現鮮甜的肉脂風味，也更能完整地展現雪莉桶的濃郁飽滿與甜美果香。於深色莓果氣息及薑與陳皮的芳香中，散發出些許大地氣味；巧克力的甜香與木質調性、香料風味，賦予其與眾不同的深邃個性；由堅果與蜂蜜香氣賦予的溫暖甜潤，更將層次由收斂轉為圓熟，拉出悠長而繁複的迷人風采，在活潑與沉穩之間綻出令人愉悅的平衡姿態。
［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］
［本文內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者］
繼續閱讀：
Mortlach慕赫200週年，台灣首場實體特展「慕態」炫麗開展，展覽開放免費預約品酩
Mortlach慕赫台灣首場實體特展《慕態》，帶你進入前所未見的威士忌沉浸式體驗
