6 perkara yang anda tidak tahu tentang kopi

Kebanyakan orang biasa dengan biji kopi, tetapi adakah anda tahu ia berasal dari ceri kopi? Buah luarannya, yang dikenali sebagai cascara, biasanya dibuang semasa proses pengeluaran kopi. Walau bagaimanapun, cascara boleh dikeringkan dan dibancuh menjadi teh dengan rasa yang unik dan sedikit manis.

Minuman mesra alam ini kaya dengan antioksidan dan menawarkan cara baru untuk menikmati tanaman kopi yang terhasil daripada bahan bukan biji. Ia semakin popular sebagai alternatif yang lestari dan menyegarkan kepada minuman kopi dan teh tradisional.

Legenda mengatakan bahawa kopi ditemui oleh pengembala kambing Ethiopia bernama Kaldi. Dia perasan kambingnya menari bertenaga selepas memakan buah beri merah dari pokok tertentu. Tertarik, Kaldi mencuba sendiri buah beri itu dan mengalami peningkatan tenaga yang serupa. Ini membawa kepada penemuan biji kopi dan akhirnya kepada minuman yang dibancuh yang kita nikmati hari ini.

Percaya atau tidak, kopi telah menghadapi pelbagai kontroversi sepanjang sejarahnya. Pada abad ke-16, kopi diharamkan di Mekah kerana kesannya yang merangsang, yang dipercayai menggalakkan pemikiran radikal dan berleluasanya aktiviti bersosial di kedai kopi.

Begitu juga, pada abad ke-17 di Eropah, kopi menghadapi larangan di beberapa tempat, termasuk Itali dan England, di mana ia dilihat sebagai ancaman kepada kerajaan. Walaupun terjadinya larangan-larangan ini, namun populariti kopi kekal dan akhirnya ia menjadi makanan ruji dalam kehidupan seharian di seluruh dunia.

Pengeringan beku adalah kaedah yang biasa digunakan untuk mengawet makanan sambil mengekalkan rasa dan nilai pemakanannya. Kopi adalah makanan pertama yang menjalani proses ini semasa Perang Dunia Kedua, menjadikannya lebih mudah untuk ahli tentera menikmati minuman kafein mereka di medan perang. Hari ini, kopi kering beku, juga dikenali sebagai kopi segera, kekal popular kerana kemudahan dan jangka hayatnya yang panjang.

Di bahagian tertentu di Afrika, biji kopi pernah digunakan sebagai bentuk mata wang. Di Ethiopia, di mana asalnya kopi, biji kopi sangat dihargai sehingga digunakan sebagai mata wang. Amalan ini meluas ke kawasan lain juga, di mana biji kopi diperdagangkan untuk barangan dan perkhidmatan.

Artikel/penerangan ini dihasilkan oleh AI. Kami berdedikasi untuk membawa anda ke dunia kami dengan kandungan yang lebih bermakna, dan AI membenarkan kami meneroka sempadan ini dan menyampaikan lebih banyak kandungan yang anda akan sukai.

This article was originally produced in English by Tatler Malaysia.

Artikel asal dalam bahasa Inggeris dihasilkan oleh Tatler Malaysia.

SEKARANG BACA

7 hidangan Kristang yang perlu anda tahu