Cover 近期，CNFlower團隊又為質感生活家添療癒新去處，於台北中山北路三段全新打造可以喝花草茶的CNSalon。
近期，CNFlower團隊又為質感生活家添療癒新去處，於台北中山北路三段全新打造可以喝花草茶的CNSalon。
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台北有了絕美的森林系花茶店，由花藝大師凌宗湧打造的CNSalon給你一個沈澱心靈的自然場域。
CNFlower西恩於中山北路三段打造全新據點「CNSalon火山口下的花茶店」，於七月下旬正式對外營運，鄰近北美館，是看完展就可以步行抵達，喝杯茶沈澱心靈的城市綠洲，除了四周被植物、古董、設計家具、庭園道具與生活器皿包圍，更特別的是，還可以在其中「品嚐綠意」，空間提供多款獨具特色的花草茶，皆由CNFlower西恩位於陽明山竹子湖的火山口下的西恩花園為發想，且未來將不定時舉辦課程與展覽，提供靈感與持續創造的火花，是個可以放鬆、徹底重新整理自己思緒的地方。CNSalon並非傳統的茶席，也不侷限於特定的風格，而是「可移動式」的行動體驗，輕鬆自在交流的場域如同充滿生活感和綠意的陽台，這份花草茶如同「味蕾的花束」，將自然之美融於口中，更將人置於其中，體驗與自然生活相融合的幸福感。
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Above CNFlower團隊於中山北路三段打造全新據點CNSalon，是個可以親近自然的療癒所在。
CNFlower團隊於中山北路三段打造全新據點CNSalon，是個可以親近自然的療癒所在。
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現場提供多款花草茶、紅茶，其中CN團隊與榮獲3次特等獎的日月潭莊記茶業一同打造紅茶X花草茶的系列茶款，凌宗湧與莊記茶業主理人莊鎔璞將日月潭紅茶在綠色的CNSalon呈現，而紅茶在茶的世界具備的廣大包容性，正如同凌宗湧眼中這些茶葉的氣味，像花束一樣，有著獨立的個性，也可以相互搭配。
Above 充滿綠意的CNSalon空間。 （Photo：CNSalon）
Above CNSalon提供豐富療癒的花草茶選項。（Photo：CNSalon）
充滿綠意的CNSalon空間。 （Photo：CNSalon）
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可以喝的味蕾花束
花草茶方面，3款茶為：CN野花園、檸檬四重奏、雨後天晴；莊記茶業紅茶系列，則有日月潭紫芽山茶、春芽紅玉2款茶；還有特別的CN花草茶與莊記茶業聯名系列，包含莊鎔璞走進野花園、山茶與薄荷、老茶樹與台灣花香共3款茶。
凌宗湧的攝影師太太Ivy也參與本次花草茶的發想。她分享關於CN花草茶與莊記茶業聯名系列，如老茶樹與台灣花香的結合，選擇了台灣的三種白花：野薑花、茉莉、白杭菊，概念很像CN的花束一樣。「如果今天我要賣白色的花束，會想要用哪種白花呢？想著，視覺之外，那味蕾的花，是不是也可以用白色來來保存？選擇野薑花、茉莉之後，想著，這兩種花好比林青霞與張曼玉，這麼強烈的花香在一起會不會吵架呢，但結果沒有，它們聯合主演，又呈現了另一種香氣；白杭菊則在底層的部分，散發淺淺的幽香。」
雙方強強聯手，結合紅茶與花草茶拼配3款獨有的滋味。（Photo：CNSalon）
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花草茶的素材都來自陽明山上，皆無咖啡因，CNSalon想呈現自由奔放的感覺，如「檸檬四重奏」是檸檬馬鞭草、檸檬香蜂草、檸檬香茅、檸檬薄荷組成，四種檸檬香氣十分紓壓；「雨後天晴」這款野花茶，則是聚集了紫色、粉色的小花朵與森林的果實，同樣是出自Ivy發想，她笑稱：「希望女生喝了會開心，有保護子宮的覆盆子葉，也有維他命C為檸檬20倍的玫瑰果；更有在歐洲被拿來養顏美容用的歐石楠的小花，是種很小的紫花。」Ivy提及，自己都是單喝去理解本質與香氣，再想怎麼組合，如歐石楠有很淡的花香，沒有很強調自己的存在，卻有非常溫和的香氣，於是想著把它做為基底，希望女孩子喝了會有變美、變好的心情；另外，也有帶酸度的杜松子，以及無花果，增添層次。
Left 燈稱樹影打在牆面上，帶侘寂之美。,
Right 以古董藥櫃陳列裝在玻璃瓶當中的乾燥花草與茶葉，老派與當代的美感並存，別具新意。（photo：Yinru Tu）
CNSalon採全面預約制，並提供包場服務，提供茶品及茶品甜點組合套餐。
地址：台北市中山區中山北路三段53號
營業時間：週二～週日 12:00～20:00
CNSalon 訂位 : https://reserve.oddle.me/cnsalon
Facebook：https://www.facebook.com/cnfcnsalon
LINE官方帳號: https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=cnsalon
