2026 के लिए मलेशिया के 20 “सर्वश्रेष्ठ” टैटलर बार

बैकडोर बोडेगा

यह बाहर से एक पिन की दुकान जैसा दिखता है, लेकिन इसके पीछे पिनांग के सबसे पसंदीदा बार में से एक छिपा है. एक दशक से अधिक समय से खुले बैकडोर बोडेगा की विरासत मलेशिया से कहीं आगे तक फैली हुई है. इसका कॉकटेल मेनू इस द्वीप के एक इनसाइडर गाइड की तरह है. इन ड्रिंक्स में जायफल, बेलाचन और सोया सॉस जैसी स्थानीय सामग्री का उपयोग किया जाता है. इसके संस्थापक कोह युंग शेन पिनांग कॉकटेल वीक के आयोजक हैं. वहीं प्रमुख बारटेंडर थानेश जोएल कॉकटेल और भोजन मेनू दोनों का नेतृत्व करते हैं, जिन्होंने अपने पेशेवर करियर की शुरुआत फाइन डाइनिंग से की थी.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/backdoor-bodega
Address: 37, Jalan Gurdwara, 10300 George Town, Penang, Malaysia
Book: https://www.backdoorbodega.com/contact
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बार मिज़ुकामी

केवल 10 सीटों वाला बार मिज़ुकामी एक जापानी शैली का बार है. इसका संचालन उद्योग के दिग्गज शॉन चोंग द्वारा किया जाता है, जिनका करियर 18 वर्षों से अधिक का है. यहां की सिग्नेचर कॉकटेल फ़्लोवारी (FloWari) को ज़रूर आज़माएं, जिसे उमेस्चु लिकर, नारियल पानी, हिनोकी बिटर्स और अक्सर कॉन्यैक के साथ बनाया जाता है. हालांकि, इसे आपकी पसंद के किसी भी स्पिरिट के साथ तैयार किया जा सकता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mizukami
Address: Bangunan Ming Annexe, 50100 Kuala Lumpur
Phone: +6016-301 6498
Instagram: https://www.instagram.com/bar.mizukami/

बार तेरुमी

बार तेरुमी का नवीनतम मेनू, “द हार्ट ऑफ़ तेरुमी”, एक दिलचस्प नई पेशकश है. यह आग, पृथ्वी, धातु, जल और लकड़ी के पांच चीनी तत्वों पर आधारित है. मेहमान अपने तत्व को जानने के लिए एक प्रश्नोत्तरी में भाग लेते हैं, और मेनू के प्रत्येक संबंधित अनुभाग से ड्रिंक्स चुनने में सक्षम होते हैं. कुछ ड्रिंक्स का स्वाद अधिक बोल्ड होता है, जबकि अन्य बहुत ही सूक्ष्म होते हैं. बार की संस्थापक शिर्मी चैन को उम्मीद है कि वे एक ऐसा सार्थक मेनू तैयार करेंगी, जो मेहमानों को न केवल उनके कॉकटेल का आनंद लेने देगा, बल्कि खुद के बारे में भी कुछ नया खोजने का अवसर प्रदान करेगा.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-terumi
Address: 9a, Jalan 20/16, Taman Paramount, 46300 Petaling Jaya, Selangor
Phone: +6011-5915 0308
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बार ट्रिगोना

हालांकि बार ट्रिगोना ने अपनी स्थापना के समय से ही स्थानीय किसानों का समर्थन किया है, इसका नवीनतम कॉकटेल मेनू, नेक्टर ऑफ़ टाइम (Nectar of Time), इसे एक कदम और आगे ले जाता है. बेवरिज मैनेजर रोहन मटमरी और प्रतिभाशाली बार टीम ने कॉकटेल की एक ऐसी श्रृंखला विकसित की है, जो दिखने में और स्वाद दोनों में प्रभावशाली है. अन्य कारीगरों के साथ-साथ होटल के अपने ट्रिगोना फार्म से भी सामग्री मंगवाई जाती है. यह खाने-पीने की संस्कृति को सम्मान देते हुए तुआक, काया और अन्य चीजों को शामिल करता है. बर्फ बनाने वाली कंपनी पुरो आइस (Puro Ice) के साथ साझेदारी से ग्लेशियर में बटरफ्लाई पी आइस बॉल देखने को मिलती है, जो नए मेनू की प्रमुख विशेषताओं में से एक है. लेकिन चिंता न करें, जिन लोगों के पास पहले से ही पिछले मेनू से अपने पसंदीदा ड्रिंक्स हैं, उन्हें यह जानकर खुशी होगी कि कुछ ड्रिंक्स अभी भी मौजूद हैं—विशेष रूप से बनाना (Banana), एक सिंगल-इंग्रीडिएंट ड्रिंक जिसमें पूरे पौधे का उपयोग किया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-trigona
Address: 145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur
Phone: +603-2382 8670
Instagram: https://www.instagram.com/bartrigona/

बिसो कॉकटेल बार

बिसो में, सह-संस्थापक और प्रमुख बारटेंडर कार वी क्वे हर स्वाद से भरपूर ड्रिंक में अपनी ऊर्जा और खुशी भर देती हैं. पिनांग के इस कॉकटेल बार के कॉन्सेप्ट के केंद्र में स्थिरता और कहानी सुनाने की कला शामिल है. यह दक्षिण पूर्व एशियाई स्वादों और सामग्रियों से प्रेरणा लेता है, जिन्हें मौसम के अनुसार बहुत ही सोच-समझकर प्राप्त किया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/biso-cocktail-bar-penang
Address: 63a, Jalan Magazine, 10300 George Town
Phone: +6014 639 6321
Instagram: https://instagram.com/biso.pg

कैबिनेट 8

कुआलालंपुर के चाइनाटाउन में विस्तार करने से पहले कैबिनेट 8 ने पहली बार जोहोर बाहरू में अपना नाम बनाया था. जस्टिन टे के नेतृत्व में, यह बार हमारे जंगलों और तटों की गुप्त सामग्रियों को उजागर करने के लिए समर्पित है. इनमें स्वदेशी सुगंधित जड़ी-बूटियों से लेकर कम ज्ञात फल तक शामिल हैं. उदाहरण के लिए, पिना कोलाडा का एक नया रूप, जो बोर्नियो से बामबंगन आम को प्रदर्शित करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cabinet-8
Address: 70, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur
Phone: +6011 6201 6442
Instagram: https://instagram.com/jwc.cabinet8.kl

काकाओ मिक्सोलॉजी एंड चॉकलेट

चॉकलेट से भरपूर किसी भी चीज के लिए, काकाओ मिक्सोलॉजी एंड चॉकलेट (Cacao Mixology & Chocolate) सबसे उपयुक्त स्थान है. दक्षिण पूर्व एशियाई काकाओ और उन्नत मिक्सोलॉजी एक ऐसे मेनू पर एकजुट होते हैं, जो केलंतन और वियतनाम से प्राप्त पुरस्कार विजेता चॉकलेट के साथ जुड़ा हुआ है. इसके साथ ही इसमें ऐसे अति-स्थानीय दक्षिण पूर्व एशियाई स्पिरिट का उपयोग होता है, जिनका उपयोग शायद ही कभी उनके जन्मस्थानों से परे किया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cacao-mixology-chocolate
Address: Level 75, Park Hyatt Kuala Lumpur, Presint Merdeka 118, 50118 Kuala Lumpur
Phone: +603 23032721
Book: https://www.tablecheck.com/en/park-hyatt-kl-cacao-mixology/reserve/message?utm_source=google&rwg_token=AFd1xnGGgqgCJJ_IUvcQsNo07gVUOZHhocNtCtY7MLyTgj3bvR4ejaO19dULgXNKs6VPZnCL0cMxPPLlygV9WT1DfoBv8PtAZ8lwr-MGxyPFQbm18CsB0GI%3D
Instagram: https://www.instagram.com/cacaomixology/?hl=en

कोली

कोली अपना 10वां साल मना रहा है, जिसने 2016 से बांगसर समुदाय और उससे आगे तक लोगों को कॉकटेल परोसा है. दुनिया भर में पहचाने जाने वाले इस बार का नेतृत्व खो ची खियोंग करते हैं, जिन्हें उनके दोस्त सीके (CK) के नाम से जानते हैं. वे अपने साथ लगभग दो दशकों का अनुभव लेकर आए हैं. यह बार क्लासिक कॉकटेल परंपराओं से प्रेरणा लेता है, और हाल ही में इसने कार्यक्रमों और विशेष कॉकटेल में कदम रखा है. कोली को हमेशा शेयरिंग प्लेट्स के एक मजबूत फूड मेनू द्वारा समर्थित किया गया है, जो उनके कॉकटेल के साथ मेल खाते हैं. इनका सिग्नेचर ‘जिन एंड कोकोनट’ आसान ड्रिंकिंग के लिए एक मुख्य आधार है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/coley
Address: 6-G, Jalan Abdullah, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur
Phone: +6019-270 9179
Instagram: https://www.instagram.com/coleylumpur/

डिज़ॉल्व्ड सॉलिड्स

डिज़ॉल्व्ड सॉलिड्स खुद को केवल कॉकटेल तक ही सीमित नहीं रखता है, बल्कि यह सभी तरल पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है. यह कॉकटेल के विस्तृत चयन के अलावा कॉफी, चाय और मॉकटेल भी परोसता है. इसे ट्रेसिया चैन और जैक लाई द्वारा स्थापित किया गया है, जो सभी पेय पदार्थों के लिए एक गहरा जुनून और बेहतरीन स्वाद लेकर आते हैं. टीम की विशेषज्ञता उन्हें ग्राहकों की पसंद के आधार पर ड्रिंक्स की सिफारिश करने और उन्हें तैयार करने में सक्षम बनाती है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/dissolved-solids
Address: 43-1, Jalan SS 20/11, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor
Phone: 01140087607
Instagram: https://www.instagram.com/dissolvedsolids/?hl=en

फ्रैंक्स बार

फ्रैंक्स बार के साथ प्रोहिबिशन युग में वापस लौटें. एक स्पीकईज़ी थीम जो अपनी जड़ों से जुड़ी है, पृष्ठभूमि में फ्रैंक सिनात्रा के संगीत के स्पर्श के साथ रहस्य का आनंद लेती है. इसके साथ ही न्यूयॉर्क में 1920 के दशक की उच्च-ऊर्जा वाली भावना भी मौजूद है. एक न्यूयॉर्क बार की विशेषताओं के साथ मध्य-शताब्दी की भव्यता, यहां का वातावरण कालातीत और विद्रोही लगता है, जो उनके कॉकटेल मेनू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/franks-kl
Address: Avenue K, Unit 06 Level 03, 156, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur
Phone: +6012 674 4860
Instagram: https://www.instagram.com/franks.kl/?hl=en

गुड फ्रेंड्स क्लब

लोरेन तान द्वारा स्थापित, गुड फ्रेंड्स क्लब एक मौज-मस्ती से भरा कॉकटेल बार है. यह अपनी समुदाय संचालित प्रकृति और सच्चे आतिथ्य के साथ अपने नाम को सार्थक करता है. इस वर्ष, टीम ने पिनांग स्थित एक चैरिटी के लिए धन जुटाने की एक पहल ‘द गुड प्रोजेक्ट’ का आयोजन किया. लगभग 85 प्रतिशत सामग्री छोटे पैमाने के स्थानीय खेतों से प्राप्त की जाती है. इन्हें बार मैनेजर केल्विन वोंग और ऊर्जावान गुड फ्रेंड्स क्लब बार टीम द्वारा शानदार कॉकटेल में बदल दिया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/good-friends-club
Address: 39, Jalan Gurdwara, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
Phone: +6010 568 0527
Instagram: https://www.instagram.com/goodfriendsclubpg/?hl=en

हमबोल्ट

जंगल बर्ड (JungleBird) के पीछे की रचनात्मक टीम की ओर से प्रस्तुत है हमबोल्ट (Humboldt), जिसका नेतृत्व लोलिता गोह और जोशुआ इवानोविक कर रहे हैं. यहां, कॉकटेल चिली, पेरू, इक्वाडोर और कोलंबिया पर ध्यान केंद्रित करते हुए दक्षिण अमेरिका के स्वादों और संस्कृतियों को पेश करते हैं. आपको न केवल इस क्षेत्र से प्रेरित ड्रिंक्स मिलेंगे—बल्कि यह बार एक व्यापक खाद्य कार्यक्रम भी प्रदान करता है, जिसमें मैश किए हुए प्लांटेंस से लेकर डक पिकाडिलो पोटैटो क्रोकेट्स तक के क्षेत्रीय व्यंजन शामिल हैं. चॉकलेट सांताफेरेनो ज़रूर आज़माएं, जो दूध से स्पष्ट किया गया रम-आधारित कॉकटेल है और इसमें स्वादिष्ट परमेसन चीज़ को मिट्टी के स्वाद वाले काकाओ के साथ मिलाया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/humboldt
Address: 73-1, Jln Setia Bakti, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Phone: +603 23883976
Instagram: https://www.instagram.com/thehumboldtco/?hl=en

जंगल बर्ड

मलेशिया का पहला समर्पित रम बार, जंगल बर्ड (JungleBird), 2017 से स्थानीय कॉकटेल परिदृश्य की आधारशिला रहा है. पिछले नौ वर्षों में, यह स्थान 50 से अधिक देशों के 300 से अधिक रम के प्रभावशाली संग्रह का घर बन गया है. वर्तमान मेनू उष्णकटिबंधीय कॉकटेल संस्कृति का जश्न मनाता है. स्वाभाविक रूप से, इसका सिग्नेचर ‘जंगल बर्ड’ है, जो मलेशिया का प्रतिष्ठित कॉकटेल है. यह कैरेबियन रम, कैम्पारी, ताजे नींबू और अनानास के रस का एक सुरुचिपूर्ण रूप से संतुलित मिश्रण है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/junglebird
Address: 61M, Jalan Medan Setia 1, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Phone: +603 2011 5715
Instagram: https://www.instagram.com/junglebirdkl/?hl=en

लावंथा

पेनरोज़ की टीम की ओर से प्रस्तुत है लावंथा (Lavantha). यह एक पुराने बैंक वॉल्ट के भीतर स्थापित गुफा जैसा कॉकटेल लाउंज है, जो उद्देश्यपूर्णता पर आधारित है. ड्रिंक्स को बिना अनावश्यक सामग्री के मुख्य स्पिरिट के आंतरिक चरित्र को उजागर करने के लिए बनाया जाता है. मेनू के स्पॉटलाइट सेक्शन से चुनी गई बोतलों को अनुभवी बार टीम द्वारा कई तरह के क्लासिक कॉकटेल में तैयार किया जा सकता है. यह मेहमानों को स्पिरिट्स के बारे में अपना ज्ञान बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/lavantha
Address: Moxy Kuala Lumpur, Lower Ground Floor, Chinatown, 1, Jalan Hang Lekiu, City Centre, 50100 Kuala Lumpur

पेनरोज़ केएल

कुआलालंपुर के कॉकटेल परिदृश्य में पेनरोज़ (Penrose) एक प्रमुख नाम है. इसका नेतृत्व संस्थापक जॉन ली और प्रमुख बारटेंडर मारिया एस्कोबिया कर रहे हैं. उद्देश्यपूर्ण सादगी को अपनाते हुए, इंटीरियर से लेकर इसके ड्रिंक्स तक हर तत्व को एक उद्देश्य के साथ तैयार किया गया है. यह मेहमानों को इसकी जटिल परतों को खोजने की अनुमति देता है. पेनरोज़ की विशिष्ट शैली में, कॉकटेल को एक गणितीय दिमाग के साथ तैयार किया जाता है. यह शराब, स्वाद, फ्लेवर, बॉडी और डाइल्यूशन को शामिल करते हुए पांच स्तंभों की संरचना पर आधारित है. बार ने हाल ही में अपना नया मेनू लॉन्च किया है, जो तीन साल बाद पहला बदलाव है. इसमें कुछ ऐसे कॉकटेल हैं जो पहले विदेशी गेस्ट शिफ्ट में देखे गए थे.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/penrose-kl
Address: 149, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Instagram: https://www.instagram.com/penrose.kl
Facebook: https://www.facebook.com/penrosekl/

PS150

व्यस्त पेटलिंग स्ट्रीट से दूर युद्ध-पूर्व के एक शॅापलॉट में छिपा PS150, विशिष्ट चाइनाटाउन बार क्रॉल के मुख्य आधारों में से एक है. प्रवेश द्वार पर कदम रखते ही, यह वास्तव में एक इंडोचीन युग के पोर्टल के रूप में कार्य करता है. इसे विभिन्न अनुभवों के लिए अलग-अलग क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, जिसमें निजी बूथ, एक हवादार ओपन-एयर आंगन और मुख्य बार शामिल हैं. उनके सिग्नेचर ड्रिंक्स में मलेशियाई सामग्री का उपयोग होता है, जिसमें काली मिर्च का तुआक, पैंडान पत्ती और अन्य चीजें शामिल हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/ps150-kl
Address: Ground Floor, 150, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur
Phone: +603 7622 8777
Instagram: https://www.instagram.com/ps150kl/

रेका:बार

रचना के लिए मलय शब्द ‘रेका’ और खोज की खुशी के लिए ग्रीक शब्द ‘यूरेका’ से प्रेरित होकर, रेका:बार (Reka:Bar) स्वाद और संवेदी सुखों के माध्यम से एक मजेदार और यादगार यात्रा प्रस्तुत करता है. जोएल पून के नेतृत्व वाली यह बार टीम बेहतरीन कॉकटेल परोसती है, जो तकनीकी रूप से उन्नत और संतुलित दोनों होते हैं. उदाहरण के लिए, पिस्टैपल पैशन (Pistapple Passion) जो डिस्टिलेट के रूप में पिस्ता को उजागर करता है. इसे एक सूस-वीड पिस्ता योगर्ट क्रिस्प से सजाया जाता है, जो मुंह में घुलकर एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा अनुभव पैदा करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/rekabar
Address: 67M, Jalan Setia Bakti, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur
Phone: +6010-287 8908
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शुई

पानी के बहाव से प्रेरणा लेते हुए, शुई (Shui) इस विश्वास पर आधारित है कि कॉकटेल में स्वाद और बनावट के बीच का संबंध निर्बाध होना चाहिए. जोहोर बाहरू में स्थित यह न्यूनतम शैली का बार अपने ड्रिंक्स के लिए जाना जाता है, जो चाय से लेकर किण्वित तत्वों तक एशियाई स्वादों से जुड़े हैं. सिग्नेचर फ्लोरल अर्ल ग्रे व्हिस्की सॉवर का एक नया रूप है. इसमें चाय से युक्त व्हिस्की और स्पष्ट नाशपाती को नींबू के झाग के साथ परोसा जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/shui
Address: 25-03, Jln Sri Pelangi 3, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru,
Phone: +6010 2260311
Instagram: https://www.instagram.com/shui.my/?hl=en

द सकलिंग पिग

एड्रियन फू ने मलेशिया लौटने से पहले सिंगापुर भर में अपने कौशल को निखारा. अब वे ज्ञान और अनुभव के भंडार से लैस हैं. द सकलिंग पिग केवल पिनांग में ही नहीं, बल्कि पूरे मलेशिया में सबसे परिष्कृत कॉकटेल मेनू में से एक प्रदान करता है. इसका कार्यक्रम चीनी स्पिरिट और प्रगतिशील क्लासिक्स के साथ क्षेत्रीय सामग्री पर आधारित है. सिल्की हॉट बटर एब्सिन्थे को आज़माएं, जिसमें घर पर बने चार्टरेस का मिश्रण गर्म किया जाता है और ‘तेह तारिक’ के समान आग की लपटों के साथ परोसा जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-suckling-pig
Address: 161, Lebuh Noordin, Village / Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
Instagram: https://www.instagram.com/thesucklingpig_pg/?hl=en

थ्री एक्स को

यदि कुआलालंपुर में कोई ऐसा बार है जो मलेशियाई आतिथ्य को दर्शाता है, तो वह थ्री एक्स को (Three X Co) है. स्थानीय कलाकारों और रचनात्मक लोगों के साथ सहयोग करते हुए, सह-संस्थापक एंजेलिन टैन और प्रमुख बारटेंडर अमांडा वान के नेतृत्व में थ्री एक्स को की टीम बेहतरीन सेवा प्रदान करती है, जो समावेशी और निर्बाध है. इस वर्ष, थ्री एक्स को ने सेकिंचन से लेकर कुचिंग तक, पूरे मलेशिया में अपना ‘इंडिविजुअलिटी’ (Individuality) मेनू टूर लॉन्च किया है. इसका उद्देश्य यह खोजना है कि स्थानीय लोग कॉकटेल के साथ कैसे जुड़ते हैं. ड्रिंक्स चंचल और रचनात्मक होते हैं, उदाहरण के लिए विम्सी वाबिट, एक लीची मार्टिनी जिसे मिल्क पंच के रूप में परोसा जाता है और जिगलिंग एलोवेरा खरगोश के ऊपर डाला जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/three-x-co
Address: Lot T6A, Level 3, Bangsar Shopping Centre, 285, Jalan Maarof, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur
Phone: +6019 336 6031
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