Les 20 Meilleurs bars de Malaisie pour 2026 selon Tatler

Backdoor Bodega

Pénétrez dans ce qui ressemble à une boutique de pin's et découvrez l'un des bars les plus appréciés de Penang, caché à l'arrière. Ouvert depuis plus d'une décennie, l'héritage de Backdoor Bodega s'étend bien au-delà de la Malaisie. Son menu de cocktails se lit comme le guide d'un initié de l'île, et les boissons intègrent des ingrédients locaux comme la muscade, le belacan et la sauce soja. Le fondateur Koh Yung Shen est l'organisateur de la semaine du cocktail de Penang, et le chef barman Thanesh Joel dirige à la fois le menu des cocktails et celui des plats, ayant commencé sa carrière professionnelle dans la haute gastronomie.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/backdoor-bodega
Adresse: 37, Jalan Gurdwara, 10300 George Town, Penang, Malaysia
Réserver: https://www.backdoorbodega.com/contact
Instagram: https://www.instagram.com/backdoorbodega
Facebook: https://www.facebook.com/backdoorbodega

Bar Mizukami

Avec seulement 10 places assises, le Bar Mizukami est un bar de style japonais dirigé par le vétéran de l'industrie Shawn Chong, dont la carrière s'étend sur plus de 18 ans. Essayez le FloWari, un cocktail signature à base de liqueur umeshu, d'eau de coco, d'amers Hinoki et souvent de cognac, mais qui peut fonctionner avec n'importe quel alcool de votre choix.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mizukami
Adresse: Bangunan Ming Annexe, 50100 Kuala Lumpur
Téléphone: +6016-301 6498
Instagram: https://www.instagram.com/bar.mizukami/

Bar Terumi

Le dernier menu du Bar Terumi, “The Heart of Terumi”, présente une nouvelle offre intrigante enracinée dans les cinq éléments chinois : le feu, la terre, le métal, l'eau et le bois. Les invités répondent à un quiz pour découvrir leur élément et peuvent choisir des boissons dans chaque section correspondante du menu. Certaines boissons sont plus audacieuses, tandis que d'autres sont plus subtiles en bouche. Shirmy Chan, fondatrice du bar, espère créer un menu significatif qui permet aux invités non seulement d'apprécier ses cocktails, mais aussi de découvrir quelque chose de nouveau sur eux-mêmes.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-terumi
Adresse: 9a, Jalan 20/16, Taman Paramount, 46300 Petaling Jaya, Selangor
Téléphone: +6011-5915 0308
Instagram: https://www.instagram.com/bar.terumi/
Facebook: https://www.facebook.com/bar.terumi.my

Bar Trigona

Bien que le Bar Trigona soutienne depuis longtemps les agriculteurs locaux depuis sa création, son dernier menu de cocktails, “Nectar of Time”, va encore plus loin. Le directeur des boissons Rohan Matmary et la talentueuse équipe du bar ont développé une gamme de cocktails qui impressionnent tant sur le plan visuel qu'en bouche. Les ingrédients proviennent de la ferme Trigona de l'hôtel ainsi que d'autres artisans, et rendent hommage à la culture de la gastronomie et de la boisson avec des clins d'œil au tuak, au kaya, et bien plus encore. Un partenariat avec le fabricant de glace Puro Ice permet de découvrir des boules de glace au pois papillon dans le Glacier, l'un des points forts de notre nouveau menu. Mais ne vous inquiétez pas, ceux qui ont déjà leurs favoris des menus précédents seront ravis de savoir que certaines boissons sont restées — notamment le Banana, une boisson à un seul ingrédient qui utilise l'intégralité de la plante.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-trigona
Adresse: 145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur
Téléphone: +603-2382 8670
Instagram: https://www.instagram.com/bartrigona/

Biso Cocktail Bar

Chez Biso, la cofondatrice et chef barman Kar Ve Quay apporte son énergie et sa joie à chaque versement axé sur la saveur. Au cœur du concept de ce bar à cocktails de Penang se trouvent la durabilité et la narration, s'inspirant des saveurs et des ingrédients de l'Asie du Sud-Est, qui sont sourcés avec soin en fonction de la saisonnalité.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/biso-cocktail-bar-penang
Adresse: 63a, Jalan Magazine, 10300 George Town
Téléphone: +6014 639 6321
Instagram: https://instagram.com/biso.pg

Cabinet 8

Cabinet 8 s'est d'abord fait un nom à Johor Bahru avant de s'étendre dans le quartier chinois de Kuala Lumpur. Dirigé par Justin Tay, le bar se consacre à la découverte des ingrédients secrets de nos forêts et de nos rivages, allant des aromates indigènes aux fruits moins connus. Par exemple, une revisite de la Piña Colada, mettant en vedette la mangue bambangan originaire de Bornéo.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cabinet-8
Adresse: 70, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur
Téléphone: +6011 6201 6442
Instagram: https://instagram.com/jwc.cabinet8.kl

Cacao Mixology & Chocolate

Pour tout ce qui est relevé au chocolat, Cacao Mixology & Chocolate est l'endroit incontournable. Le cacao d'Asie du Sud-Est et la mixologie de haut vol s'unissent sur un menu lié par du chocolat primé provenant du Kelantan et du Vietnam, aux côtés de spiritueux hyperlocaux d'Asie du Sud-Est rarement utilisés au-delà de leur lieu de naissance.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cacao-mixology-chocolate
Adresse: Level 75, Park Hyatt Kuala Lumpur, Presint Merdeka 118, 50118 Kuala Lumpur
Téléphone: +603 23032721
Réserver: https://www.tablecheck.com/en/park-hyatt-kl-cacao-mixology/reserve/message?utm_source=google&rwg_token=AFd1xnGGgqgCJJ_IUvcQsNo07gVUOZHhocNtCtY7MLyTgj3bvR4ejaO19dULgXNKs6VPZnCL0cMxPPLlygV9WT1DfoBv8PtAZ8lwr-MGxyPFQbm18CsB0GI%3D
Instagram: https://www.instagram.com/cacaomixology/?hl=en

Coley

Coley célèbre ses 10 ans, servant des cocktails à la communauté de Bangsar et au-delà depuis 2016. Un nom reconnu à travers le monde, le bar est dirigé par Kho Chee Kheong, connu par ses amis sous le nom de CK, qui apporte avec lui près de deux décennies d'expérience. Le bar s'inspire des traditions classiques du cocktail et s'est récemment aventuré dans les événements et les cocktails sur mesure. Coley a toujours été soutenu par un solide menu de plats à partager qui s'accordent avec leurs cocktails ; le signature Gin & Coconut est un pilier pour une dégustation facile.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/coley
Adresse: 6-G, Jalan Abdullah, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur
Téléphone: +6019-270 9179
Instagram: https://www.instagram.com/coleylumpur/

Dissolved Solids

Dissolved Solids ne se limite pas seulement aux cocktails, mais à tous les liquides, servant du café, du thé et des mocktails en plus d'une vaste sélection de cocktails. Fondé par Tracia Chan et Jack Lai qui apportent avec eux une passion et un palais aiguisés pour toutes les boissons, l'expertise de l'équipe permet de recommander et de concocter des boissons en fonction des préférences des clients.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/dissolved-solids
Adresse: 43-1, Jalan SS 20/11, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor
Téléphone: 01140087607
Instagram: https://www.instagram.com/dissolvedsolids/?hl=en

Frank's Bar

Laissez-vous transporter à l'époque de la Prohibition avec Frank’s Bar. Un thème de speakeasy qui reste fidèle à ses racines, s'épanouissant dans le secret avec une touche de musique de Frank Sinatra en arrière-plan, aux côtés de l'esprit énergique des années folles de New York. L'élégance du milieu du siècle associée au caractère audacieux d'un bar new-yorkais, l'atmosphère y semble intemporelle et rebelle, s'accordant parfaitement avec leur carte de cocktails.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/franks-kl
Adresse: Avenue K, Unit 06 Level 03, 156, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur
Téléphone: +6012 674 4860
Instagram: https://www.instagram.com/franks.kl/?hl=en

Good Friends Club

Fondé par Lorraine Tan, Good Friends Club est un bar à cocktails amusant qui porte bien son nom grâce à sa nature axée sur la communauté et à son hospitalité sincère. Cette année, l'équipe a organisé The Good Project, une initiative visant à collecter des fonds pour une association caritative basée à Penang. 85 pour cent des ingrédients proviennent de petites fermes locales, transformés en cocktails par le directeur du bar Kelvin Wong et l'énergique équipe du Good Friends Club.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/good-friends-club
Adresse: 39, Jalan Gurdwara, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
Téléphone: +6010 568 0527
Instagram: https://www.instagram.com/goodfriendsclubpg/?hl=en

Humboldt

L'équipe créative derrière JungleBird présente Humboldt, dirigé par Lolita Goh et Joshua Ivanovic. Ici, les cocktails introduisent les saveurs et les cultures de l'Amérique du Sud, en mettant l'accent sur le Chili, le Pérou, l'Équateur et la Colombie. Vous n'y trouverez pas seulement des boissons inspirées de la région : le bar propose également un vaste programme gastronomique qui englobe la cuisine régionale, des bananes plantains écrasées aux croquettes de pomme de terre au picadillo de canard. Essayez le Chocolate Santafereño, un cocktail à base de rhum clarifié au lait qui mêle harmonieusement du parmesan salé au cacao terreux.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/humboldt
Adresse: 73-1, Jln Setia Bakti, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Téléphone: +603 23883976
Instagram: https://www.instagram.com/thehumboldtco/?hl=en

JungleBird

JungleBird, le premier bar dédié au rhum en Malaisie, est une pierre angulaire de la scène des cocktails locale depuis 2017. Au cours des neuf dernières années, l'établissement a rassemblé une impressionnante collection de plus de 300 rhums provenant de plus de 50 pays. Le menu actuel célèbre la culture des cocktails tropicaux et, naturellement, sa signature est le Jungle Bird, le cocktail emblématique de la Malaisie, un mélange élégamment équilibré de rhums des Caraïbes, de Campari, de citron vert frais et de jus d'ananas.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/junglebird
Adresse: 61M, Jalan Medan Setia 1, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Téléphone: +603 2011 5715
Instagram: https://www.instagram.com/junglebirdkl/?hl=en

Lavantha

Créé par l'équipe derrière Penrose, Lavantha est un bar à cocktails en forme de caverne aménagé dans un ancien coffre-fort de banque, ancré dans l'intentionnalité. Les boissons sont créées pour souligner le caractère intrinsèque du spiritueux principal sans ingrédients superflus. Les bouteilles choisies dans la section Spotlight du menu peuvent être préparées dans une gamme de cocktails classiques par l'équipe expérimentée du bar, encourageant les invités à approfondir leurs connaissances des spiritueux.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/lavantha
Adresse: Moxy Kuala Lumpur, Lower Ground Floor, Chinatown, 1, Jalan Hang Lekiu, City Centre, 50100 Kuala Lumpur

Penrose KL

Penrose est le joyau de la couronne de Kuala Lumpur dans le monde des cocktails, dirigé par le fondateur Jon Lee et la chef barman Maria Escobia. Embrassant une simplicité intentionnelle, chaque élément, de l'intérieur jusqu'aux boissons, est conçu dans un but précis, permettant aux invités d'en découvrir la complexité superposée. Dans le plus pur style Penrose, les cocktails sont abordés avec un esprit mathématique, construits sur une structure à cinq piliers comprenant l'alcool, le goût, la saveur, le corps et la dilution. Le bar a récemment lancé un nouveau menu, son premier changement après trois ans, avec certains cocktails déjà présentés lors d'événements à l'étranger.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/penrose-kl
Adresse: 149, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Instagram: https://www.instagram.com/penrose.kl
Facebook: https://www.facebook.com/penrosekl/

PS150

Caché dans un ancien magasin d'avant-guerre près de la très animée Petaling Street, PS150 est l'un des piliers de la tournée classique des bars du quartier chinois. En franchissant l'entrée, on pénètre véritablement dans un portail vers une époque indochinoise, segmenté en différentes zones pour différentes expériences, incluant des cabines intimes, une cour aérée à ciel ouvert et le bar principal. Leurs boissons emblématiques utilisent des ingrédients malaisiens, mettant en avant le tuak au poivre noir, la feuille de pandan, et bien plus encore.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/ps150-kl
Adresse: Ground Floor, 150, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur
Téléphone: +603 7622 8777
Instagram: https://www.instagram.com/ps150kl/

Reka:Bar

Inspiré du terme malais signifiant création, reka, et du mot grec pour la joie de la découverte, Eureka, Reka:Bar offre un voyage amusant et mémorable à travers les saveurs et les plaisirs sensoriels. L'équipe du bar, dirigée par Joel Poon, sert des cocktails magistraux à la fois techniques et équilibrés. Par exemple, le Pistapple Passion qui sublime la pistache sous forme de distillat, garni d'un croustillant de yaourt à la pistache cuit sous vide, qui se fond en bouche pour créer une expérience salée et rafraîchissante.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/rekabar
Adresse: 67M, Jalan Setia Bakti, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur
Téléphone: +6010-287 8908
Instagram: https://www.instagram.com/reka.bar/
Facebook: https://www.facebook.com/rekabar.my

Shui

S'inspirant du flux de l'eau, Shui repose sur la conviction que la connexion entre la saveur et la texture dans les cocktails doit être fluide. Situé à Johor Bahru, ce bar minimaliste est connu pour ses boissons enracinées dans les saveurs asiatiques, allant des thés aux éléments fermentés. Le fameux Earl Grey floral est une revisite du whisky sour, associant du whisky infusé au thé et de la poire clarifiée surmontée d'une mousse de citron.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/shui
Adresse: 25-03, Jln Sri Pelangi 3, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru,
Téléphone: +6010 2260311
Instagram: https://www.instagram.com/shui.my/?hl=en

The Suckling Pig

Adrian Foo a perfectionné ses compétences à travers Singapour avant de revenir en Malaisie, armé d'une richesse de connaissances et d'expérience. The Suckling Pig propose l'un des menus de cocktails les plus raffinés, non seulement à Penang mais dans toute la Malaisie. Le programme est ancré dans les spiritueux chinois et les ingrédients régionaux avec des classiques progressifs ; essayez l'onctueux Hot Buttered Absinthe, un mélange de chartreuse maison chauffée et flambée, versée d'une manière qui rappelle la préparation du Teh Tarik.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-suckling-pig
Adresse: 161, Lebuh Noordin, Village / Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
Instagram: https://www.instagram.com/thesucklingpig_pg/?hl=en

Three X Co

S'il y a un bar à Kuala Lumpur qui représente parfaitement l'hospitalité malaisienne, c'est bien Three X Co. En collaborant avec des artistes et créatifs locaux, l'équipe de Three X Co, dirigée par la cofondatrice Angeline Tan et la chef barman Amanda Wan, offre un service de premier ordre à la fois inclusif et fluide. Cette année, Three X Co a lancé sa tournée du menu “Individuality” à travers la Malaisie, de Sekinchan à Kuching, dans l'espoir de découvrir comment les habitants interagissent avec les cocktails. Les boissons y sont ludiques et créatives, comme par exemple le Whimsy Wabbit, un martini au litchi servi sous forme de milk punch, versé sur un lapin en aloe vera tremblotant.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/three-x-co
Adresse: Lot T6A, Level 3, Bangsar Shopping Centre, 285, Jalan Maarof, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur
Téléphone: +6019 336 6031
Instagram: https://www.instagram.com/threexco_kl/

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