Cover Alfred Chua.

Sang Managing Director dari The Wok People membagikan cerita hidupnya dan kecintaannya pada jam tangan serta aged single malts.

Puluhan tahun dituangkan dalam proses pembuatan wiski langka seperti yang terdapat dalam koleksi Glenfiddich Time Re:Imagined. Waktu menjadi unsur penting dalam koleksi eksklusif yang terdiri dari wiski single malt berusia 30‑, 40‑, dan 50 tahun tersebut. Setiap tetesan memiliki kualitas tinggi, dengan kekayaan dan karakter luar biasa yang menunjukan level tertinggi gaya penyulingan khas Glenfiddich.

Aged whisky yang sangat berharga ini adalah buah dari kebijaksanaan dan pengalaman yang diwariskan antargenerasi. Sejak tahun 1960-an, para Malt Masters yang berdedikasi telah menjaga dan merawat barrel berisi Scotch dengan penuh hati-hati. Brian Kinsman, salah satu Malt Master senior Glenfiddich, menjelaskan bahwa “setiap barrel dan botol memiliki keunikannya tersendiri yang dihasilkan dari proses pendewasaan yang memakan waktu. Alam dan waktu memainkan peran besar dalam membuat wiski kami sehingga dapat tercipta rasa seperti sekarang. Koleksi Time Re:Imagined memberi penghormatan pada proses ini dan minuman indah yang dihasilkan."

Botol Time Re:Imagined disimpan dalam selubung karya seni yang telah dipesan terlebih dahulu dari desainer komputasi Manuel Jiménez García, yang mengartikulasikan perjalanan waktu melalui bentuk pahatan avant‑garde. Glenfiddich 30 Year Old Suspended Time, misalnya, mewujudkan konsep titulernya dengan tampilan mengambang di kasingnya, sedangkan kasing jesmonite di mana Glenfiddich 40 Year Old Cumulative Time diletakkan menampilkan alur tebal yang mengekspos marmer di dalamnya, mencerminkan metamorfosis geologis.

Pengusaha, whisky-lover, dan kolektor jam tangan mewah, Alfred Chua, memiliki keduanya di bar wiski pribadi di rumahnya, dan matanya kini terpaku pada Glenfiddich 50 Year Simultaneous Time yang memikat. Bertempat di Distillers Library William Grant & Sons, ruangan yang khusus untuk tamu undangan tersebut menampung wiski sangat langka dari sang perusahaan penyuling pemenang penghargaan dan collectibles, ia melihat tiga ekspresi dalam koleksi Time Re:Imagined dan faset waktu berbeda yang diwakili oleh masing-masing wiski. Mengambil paralel dengan horologi mewah yang juga menjadi hobinya, Alfred berbagi bahwa apa yang ia cari dalam jam tangan mewah berubah seiring berjalannya waktu, seperti bagaimana usia mengubah karakter wiski. “Kita dapat menetapkan tujuan, tetapi setiap kali kita mengalami perubahan perspektif, tujuan juga akan berubah,” renungnya. “Setiap anak muda menginginkan Rolex —itu adalah jam tangan pertama yang ingin saya miliki dan saya memperoleh jam tangan bekas setelah dua kali gaji pertama saya—namun selama bertahun-tahun, saya belajar lebih banyak tentang jam tangan dan menyadari bahwa sejarah pembuatan jam tangan dari perusahaan sangat penting. Pergerakan itu penting, tetapi pada akhirnya, begitulah [sebuah merek] menarik bagi saya. AP ( Audemars Piguet ) menarik bagi saya. Anda menginginkan pengalaman yang ada dalam sebuah jam tangan, dan AP sangat menyukai hospitality dan membuat event. Bahkan, saya sudah dua kali berkunjung ke pabrik. Bentuk segi delapan yang khas dari Royal Oak—arloji pertama yang saya dapatkan setelah saya benar-benar mulai menggunakan jam tangan pada tahun 2005, ketika saya menjual bisnis saya—menarik bagi saya. Royal Oak Offshore klasik dan sporty; itu cukup serbaguna.

Jangan lewatkan: Legendary whisky brand The Balvenie releases its oldest expression to date Tatler Asia

Tatler Asia
Above Koleksi Glenfiddich Time Re:Imagined

Seperti konsep "suspended time" yang digunakan dalam Glenfiddich 30 Year Old, Chua mengingat kembali perayaan ulang tahun pernikahan dengan istrinya yang ke-10 tahun, saat ia membeli sepasang jam tangan pria dan wanita Patek Philippe berwarna rose gold untuk memperingati hari spesial tersebut. "Tidak seperti wiski, [mereka] akan selalu bersama kita," guraunya sembari mengeluarkan tawa.

Merefleksikan dari Glenfiddich 40 Year Old yang mewakili waktu kumulatif, Chua menyamakan wiski tersebut, yang memiliki lapisan rasa yang kaya berkat proses vatting ala Glenfiddich, dengan "perjalanan pekerjaan saya, karier saya." Dia menjelaskan: “Saya tinggal di rumah sewa dan ibu saya harus melakukan tiga pekerjaan untuk menyekolahkan saya. Saya hanya menyelesaikan [pendidikan] politeknik karena melanjutkan [studi] akan memberikan banyak tekanan padanya. Sehingga saya mendapatkan diploma saya dan melakukan banyak pekerjaan.” Ia sempat bekerja memindahkan kotak-kotak kacamata hitam Versace dan Police ke toko optik, menjual ruang kontainer serta karpet, dan bahkan bekerja sebagai penjual dari pintu ke pintu. Pada tahun 1998, ia berkelana ke industri F&B dan, terlepas dari diploma teknik dan pengalaman yang minim, ia berhasil membangun bisnis sukses yang pada akhirnya dijual ke sebuah perusahaan di Denmark. Pada tahun 2009, ia mendirikan The Wok People, yang memberinya Ernst & Young Entrepreneur of the Year Award pada tahun 2014. “Pada akhirnya penghargaan itu menjadi pencapaian yang sangat besar,” katanya. “Itu mengubah hidup saya karena begitu [saya memenangkannya], bankir, investor, dan lembaga pemerintah [datang kepada saya]. Itu adalah perubahan yang sangat besar. Kadang-kadang saya [masih] tidak percaya, karena saya hanya berusaha untuk memenuhi kebutuhan dengan bisnis kecil-kecilan.”

Dan bagaimana dengan Glenfiddich 50 Year Old Simultaneous Time? Rilis paling langka dalam koleksi Glenfiddich Time Re:Imagined yang hanya dijual sebanyak 220 botol di seluruh dunia. Item kolektor yang sangat dicari ini adalah campuran wiski dari tiga barrel isi ulang berbeda yang dibuat dari kayu ek Amerika, semuanya matang di gudang yang sama sebelum dikawinkan dan dimatangkan di barrel isi ulang kayu ek Amerika untuk dua tahun. Chua merenung sejenak. “Saya merasa ini [mencerminkan] saat memulai keluarga dan karier bisnis saya, selalu menyadari apa yang membuat saya senang dan menantikan babak berikutnya,” ujarnya. “Saya 47 tahun. Anak-anak saya masih kecil, jadi apa yang akan saya lakukan selanjutnya, terutama sekarang saya telah menjual perusahaan saya? Bagaimana cara membuat warisan? Saya pikir wiski dan jam tangan cukup simbolis, karena saya juga ingin apa yang saya buat bertahan lama."


Cari tahu lebih lanjut tentang koleksi Glenfiddich Time Re:Imagined di since1887.sg .