Cover L'edizione 2026 dei Wynn Signature Chinese Wine Awards ha premiato 36 etichette di vino d'eccellenza in Cina
L'edizione 2026 dei Wynn Signature Chinese Wine Awards ha premiato 36 etichette di vino d'eccellenza in Cina
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La celebrazione annuale ha reso omaggio ai diversi terroir della Cina con 36 trofei, esclusive cene in abbinamento al vino e il lancio di una serie enologica globale
In passato, poche regioni rinomate a livello globale dominavano il mondo del vino pregiato, ma i diversi terroir della Cina stanno silenziosamente riscrivendo questa narrazione con straordinaria maestria. La terza edizione dei Wynn Signature Chinese Wine Awards ha reso omaggio a questo panorama sempre più variegato, mettendo in luce l'immenso potenziale del Paese in termini di espressione e innovazione.
Un totale di 36 trofei è stato assegnato durante una cerimonia svoltasi al Wynn Palace di Macao, seguita da una dimostrazione della crescente importanza di questi vini nell'alta cucina, attraverso un'esperienza guidata da dieci tra i più acclamati chef e beverage director di Macao.
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Above La celebrazione annuale ha riunito esperti del settore, professionisti e intenditori al Wynn Palace di Cotai, Macao
La celebrazione annuale ha riunito esperti del settore, professionisti e intenditori al Wynn Palace di Cotai, Macao
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Le premiazioni si sono svolte durante una serata di gala, che il 24 aprile ha riunito oltre 200 esperti di vino e professionisti del settore al Wynn Palace di Macao.
Una vivace cerimonia di apertura ha dato il via alla serata, premiando le migliori cantine della Cina con 36 trofei. I festeggiamenti sono proseguiti con un ambizioso banchetto a 20 mani guidato da dieci dei più acclamati chef del Wynn, tra cui Tam Kwok Fung di Chef Tam’s Seasons, Hironori Maeda di Mizumi, Kevin Zhu di Lakeview Palace e Henry Zhang di Drunken Fish, affiancati dai migliori pastry chef e bar director dell'hotel, come Cyril Dupis, Bob Tay e Mark Lloyd.
L'esclusivo menu degustazione ha spaziato tra la cucina regionale cinese, giapponese e occidentale, abbinandosi perfettamente alle bottiglie della collezione Wynn Sommelier’s Choice e dimostrando la capacità delle etichette cinesi di competere con le regioni vinicole di fama mondiale.
Above Amethyard è stato nominato Miglior Vino della Cina per l'anno 2026
Amethyard è stato nominato Miglior Vino della Cina per l'anno 2026
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Un'intensa settimana di valutazioni ha delineato l'elenco finale dei vincitori, mettendo in risalto il panorama sempre più diversificato della viticoltura cinese.
Il massimo riconoscimento della serata, il titolo di Miglior Vino della Cina, è stato conferito all'Amethyard Petit Manseng Sweet White Wine 2024, una straordinaria annata proveniente dall'Hebei che si è distinta per la struttura corposa e il finale rinfrescante. Lo stesso vino ha inoltre conquistato i trofei Best of North China e Best Sweet Wine. Amethyard è una tenuta di prim'ordine fondata nel 2008 vicino alla Grande Muraglia Cinese, ampiamente apprezzata per la valorizzazione di varietà premium e di terroir ricchi di sfumature.
Above Drunken Fish ha presentato un abalone cotto a bassa temperatura con cipollotto croccante, abbinato al Devo MV04 2022
Above Wing Lei ha proposto un'aragosta saltata nel wok con verdure di stagione in salsa XO, servita con il Mountain Wave Winery Pinot Noir 2022
Drunken Fish ha presentato un abalone cotto a bassa temperatura con cipollotto croccante, abbinato al Devo MV04 2022
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I premi hanno inoltre evidenziato una straordinaria ampiezza geofisica e stilistica. Proveniente dalla rinomata regione del Ningxia, l'He Lan Hong Dry Red Wine 2019 ha dimostrato il suo eccezionale prestigio portando a casa ben quattro trofei: Best of Ningxia, Best Value Wine, nonché riconoscimenti per il suo magistrale assemblaggio di Cabernet Sauvignon. Nel contempo, in rappresentanza dei peculiari vigneti d'alta quota dello Yunnan, il Shangri-La Sacred Land Red Wine 2019 si è aggiudicato tre premi, tra cui il titolo di Best Red Wine.
Above Chef Tam's Seasons ha servito un piccione novello al forno con zenzero e sale, abbinato al Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020
Above Lakeview Palace ha presentato una pancia di maiale brasata in stile shanghainese con salsa di soia dolce e tartufo, servita con il Mountain Wave Winery Malbec Reserva 2022
Chef Tam's Seasons ha servito un piccione novello al forno con zenzero e sale, abbinato al Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020
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Il futuro dell'enologia cinese brilla di un potenziale promettente, con Li Guojun di Sacred Snow Mountain Winery che ha ottenuto il premio Best Young Winemaker, segnando un nuovo ed entusiasmante capitolo nella maestria artigianale che definisce le etichette di punta del Paese.
In seguito all'edizione 2026 dei Wynn Signature Chinese Wine Awards, le celebrazioni sono proseguite con un approfondimento sul futuro del terroir cinese. Il 25 aprile, il forum “Wynn Signature Dialogue: Beyond the Awards - Charting the Future” ha analizzato lo sviluppo a lungo termine del settore enologico. Contemporaneamente, i vincitori delle medaglie d'oro hanno guidato gli ospiti in una degustazione itinerante alla scoperta dei migliori vini cinesi. Gli eventi successivi alla cerimonia sono culminati in due esclusive cene con abbinamento di vino presso Chef Tam’s Seasons e Lakeview Palace, ognuna delle quali ha presentato un'accurata selezione delle etichette appena premiate.
Fontana ha presentato le linguine cacio e pepe con pepe nero di Kampot e Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, servite con il Canaan Winery Chapter and Verse Select Pinot Noir 2020
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Per puntare ulteriormente i riflettori sui diversi terroir della Cina a livello internazionale, Wynn integrerà un numero maggiore di etichette pluripremiate nelle carte delle bevande dei suoi ristoranti e bar, impiegando bottiglie di immenso pregio come protagoniste di imminenti eventi gastronomici, degustazioni e menu in abbinamento.
