Cover 2026 Wynn Signature Chinese Wine Awards में चीन के 36 शीर्ष वाइन लेबल्स को सम्मानित किया गया
2026 Wynn Signature Chinese Wine Awards में चीन के 36 शीर्ष वाइन लेबल्स को सम्मानित किया गया
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इस वार्षिक समारोह में चीन की विविध वाइन उत्पादन क्षेत्रों को 36 ट्रॉफी पुरस्कारों, वाइन-पेयरिंग डिनर और एक वैश्विक वाइन सीरीज़ के लॉन्च के साथ सम्मानित किया गया.
एक समय था जब विश्व की बेहतरीन वाइन के क्षेत्र में कुछ गिने-चुने वैश्विक क्षेत्रों का ही दबदबा था, लेकिन चीन के विविध टेरोइर (terroirs) अपनी अद्भुत क्षमता से इस कहानी को चुपचाप बदल रहे हैं. Wynn Signature Chinese Wine Awards के तीसरे संस्करण ने इस बढ़ती विविधता को सम्मानित किया, जो वाइन प्रस्तुति और नवाचार में देश की समृद्ध क्षमता को दर्शाता है.
मकाऊ के Wynn Palace में आयोजित एक भव्य समारोह में कुल 36 ट्रॉफियां प्रदान की गईं. इसके बाद मकाऊ के दस सबसे प्रशंसित शेफ और बेवरेज डायरेक्टर्स के नेतृत्व में फाइन डाइनिंग में वाइन के बढ़ते महत्व का शानदार प्रदर्शन किया गया.
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Above मकाऊ के कोटाई स्थित Wynn Palace में इस वार्षिक समारोह के दौरान वाइन उद्योग के विशेषज्ञ, पेशेवर और पारखी एकत्र हुए
मकाऊ के कोटाई स्थित Wynn Palace में इस वार्षिक समारोह के दौरान वाइन उद्योग के विशेषज्ञ, पेशेवर और पारखी एकत्र हुए
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यह पुरस्कार वितरण एक उत्सवपूर्ण शाम के दौरान हुआ, जहां 24 अप्रैल को मकाऊ के Wynn Palace में 200 से अधिक वाइन विशेषज्ञ और उद्योग पेशेवर एकत्र हुए.
शाम की शुरुआत एक जीवंत उद्घाटन समारोह से हुई, जिसमें चीन की शीर्ष वाइनरी को 36 ट्रॉफियों से सम्मानित किया गया. इसके बाद 20-हैंड्स (10 शेफ का सहयोग) वाले एक भव्य भोज का आयोजन हुआ. इसका नेतृत्व Wynn के दस सबसे प्रशंसित शेफ ने किया. इनमें Chef Tam’s Seasons के टैम क्वोक फंग, Mizumi के हिरोनोरी माएदा, Lakeview Palace के केविन झू और Drunken Fish के हेनरी झांग शामिल थे. साथ ही, होटल के शीर्ष पेस्ट्री शेफ और बार डायरेक्टर्स, जैसे सिरिल डुपिस, बॉब टे और मार्क लॉयड ने भी इस आयोजन में चार चांद लगाए.
इस मल्टी-कोर्स सहयोग में क्षेत्रीय चीनी, जापानी और पश्चिमी व्यंजन शामिल थे. इन्हें Wynn Sommelier’s Choice संग्रह की बेहतरीन वाइन के साथ परोसा गया, जो स्थापित वैश्विक वाइन क्षेत्रों के साथ खड़े होने की चीनी लेबल्स की क्षमता को उजागर करता है.
Above वर्ष 2026 में Amethyard को चीन की सर्वश्रेष्ठ वाइन का खिताब दिया गया
वर्ष 2026 में Amethyard को चीन की सर्वश्रेष्ठ वाइन का खिताब दिया गया
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एक सप्ताह के गहन मूल्यांकन के बाद अंतिम विजेताओं की सूची तैयार की गई, जो चीनी वाइन उत्पादन (viticulture) के बढ़ते और विविध परिदृश्य को सामने लाती है.
शाम का सर्वोच्च सम्मान, ‘बेस्ट वाइन ऑफ चाइना’, Amethyard Petit Manseng Sweet White Wine 2024 को प्रदान किया गया. हेबेई (Hebei) की यह शानदार वाइन अपनी फुल-बॉडी संरचना और ताज़गी भरे स्वाद के कारण अलग नज़र आई. इसी वाइन ने ‘बेस्ट ऑफ नॉर्थ चाइना’ और ‘बेस्ट स्वीट वाइन’ की ट्रॉफियां भी जीतीं. Amethyard एक प्रमुख एस्टेट है जिसकी स्थापना 2008 में चीन की महान दीवार (Great Wall of China) के पास की गई थी. यह प्रीमियम किस्मों और सूक्ष्म टेरोइर को बढ़ावा देने के लिए प्रसिद्ध है.
Above Drunken Fish ने क्रिस्पी स्प्रिंग अनियन के साथ स्लो-कुक्ड एबालोन पेश किया, जिसे Devo MV04 2022 वाइन के साथ परोसा गया
Above Wing Lei ने XO सॉस में मौसमी सब्जियों के साथ वोक-फ्राइड लॉबस्टर प्रस्तुत किया, जिसका स्वाद Mountain Wave Winery Pinot Noir 2022 के साथ और भी बढ़ गया
Drunken Fish ने क्रिस्पी स्प्रिंग अनियन के साथ स्लो-कुक्ड एबालोन पेश किया, जिसे Devo MV04 2022 वाइन के साथ परोसा गया
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ये पुरस्कार भौगोलिक और शैलीगत विविधता की व्यापकता को भी प्रदर्शित करते हैं. प्रसिद्ध निंग्ज़िया (Ningxia) क्षेत्र की He Lan Hong Dry Red Wine 2019 ने चार ट्रॉफियां जीतकर अपनी असाधारण गुणवत्ता साबित की. इसने ‘बेस्ट ऑफ निंग्ज़िया’, ‘बेस्ट वैल्यू वाइन’, और अपने बेहतरीन कैबरनेट सॉविनन ब्लेंड के लिए खिताब जीते. वहीं, युन्नान (Yunnan) के उच्च-ऊंचाई वाले विशिष्ट अंगूर के बागानों का प्रतिनिधित्व करते हुए, Shangri-La Sacred Land Red Wine 2019 ने ‘बेस्ट रेड वाइन’ सहित तीन पुरस्कार अपने नाम किए.
Above Chef Tam's Seasons ने सैंड जिंजर और नमक के साथ बेक्ड बेबी पिजन परोसा, जिसका आनंद Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020 वाइन के साथ लिया गया
Above Lakeview Palace ने स्वीट सोय सॉस और ट्रफल में शंघाई शैली का ब्रेज़्ड पोर्क बेली प्रस्तुत किया, जिसे Mountain Wave Winery Malbec Reserva 2022 के साथ बेहतरीन तरीके से पेयर किया गया
Chef Tam's Seasons ने सैंड जिंजर और नमक के साथ बेक्ड बेबी पिजन परोसा, जिसका आनंद Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020 वाइन के साथ लिया गया
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चीनी वाइनमेकिंग का भविष्य बेहद आशाजनक नज़र आया. Sacred Snow Mountain Winery के ली गुओजुन ने ‘बेस्ट यंग वाइनमेकर’ का पुरस्कार जीता, जो देश के शीर्ष लेबल्स को परिभाषित करने वाली कारीगरी में एक नए और रोमांचक अध्याय की शुरुआत का प्रतीक है.
2026 Wynn Signature Chinese Wine Awards के बाद, चीनी टेरोइर के भविष्य पर गहराई से विचार-विमर्श के साथ उत्सव जारी रहा. 25 अप्रैल को Wynn Signature Dialogue: Beyond the Awards - Charting the Future फोरम में वाइनमेकिंग के दीर्घकालिक विकास पर चर्चा की गई. इसी समय, स्वर्ण पदक विजेताओं ने मेहमानों को शीर्ष स्तर की चीनी वाइन चखने का अवसर प्रदान किया. समारोह के बाद के कार्यक्रम दो विशेष वाइन-पेयरिंग डिनर के साथ संपन्न हुए. ये डिनर Chef Tam’s Seasons और Lakeview Palace में आयोजित किए गए थे, जिनमें हाल ही में पुरस्कृत वाइन लेबल्स का चुनिंदा संग्रह प्रस्तुत किया गया.
Fontana ने कम्पोट ब्लैक पेपर और 24 महीने पुराने परमेसन चीज़ के साथ एक बेहतरीन कैसियो ई पेपे लिंगुइनी पास्ता प्रस्तुत किया, जिसे Canaan Winery Chapter and Verse Select Pinot Noir 2020 वाइन के साथ परोसा गया
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विश्व मंच पर चीन के विविध टेरोइर को और अधिक उजागर करने के लिए, Wynn अपने रेस्तरां और बार की पेय सूची में और भी अधिक पुरस्कार विजेता वाइन को शामिल करने के लिए तैयार है. ये बेशकीमती वाइन आगामी डाइनिंग इवेंट्स, टेस्टिंग सेशन और पेयरिंग मेन्यू का प्रमुख आकर्षण होंगी.
