Cover Die Wynn Signature Chinese Wine Awards 2026 zeichneten 36 erstklassige Wein-Marken in China aus
Die Wynn Signature Chinese Wine Awards 2026 zeichneten 36 erstklassige Wein-Marken in China aus
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Die jährliche Feier würdigte die vielfältigen Terroirs Chinas mit 36 Trophäen, exklusiven Wein-Pairing-Dinners und der Einführung einer globalen Wein-Serie
Früher dominierten einige wenige etablierte globale Regionen die Welt der edlen Weine, doch die vielfältigen Terroirs Chinas schreiben diese Geschichte nun mit beeindruckender Meisterschaft neu. Die dritte Ausgabe der Wynn Signature Chinese Wine Awards würdigte diese zunehmend facettenreiche Landschaft und präsentierte das immense Potenzial des Landes in puncto Ausdruck und Innovation.
Insgesamt wurden bei einer feierlichen Zeremonie im Wynn Palace Macau 36 Trophäen verliehen. Anschließend demonstrierten zehn der renommiertesten Küchenchefs und Getränkedirektoren Macaus bei einem exquisiten Erlebnis die wachsende Bedeutung dieser Weine in der Spitzengastronomie.
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Above Die jährliche Feier brachte Branchenexperten, Fachleute und wahre Kenner edler Weine im Wynn Palace in Cotai, Macau, zusammen
Die jährliche Feier brachte Branchenexperten, Fachleute und wahre Kenner edler Weine im Wynn Palace in Cotai, Macau, zusammen
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Die Preisverleihung fand im Rahmen eines festlichen Abends statt, an dem sich am 24. April über 200 Weinexperten und Fachleute der Branche im Wynn Palace in Macau versammelten.
Eine lebhafte Eröffnungszeremonie leitete den Abend ein und ehrte Chinas beste Weingüter mit 36 Trophäen. Die Feierlichkeiten wurden mit einem ambitionierten 20-Hands-Dinner (eine Zusammenarbeit von zehn Köchen) unter der Leitung der renommiertesten Küchenchefs des Wynn fortgesetzt. Dazu gehörten Tam Kwok Fung aus dem Chef Tam’s Seasons, Hironori Maeda aus dem Mizumi, Kevin Zhu aus dem Lakeview Palace und Henry Zhang aus dem Drunken Fish, ergänzt durch die führenden Patissiers und Bardirektoren des Hotels wie Cyril Dupis, Bob Tay und Mark Lloyd.
Die mehrgängige Kooperation umfasste regionale chinesische, japanische und westliche Köstlichkeiten, die mit erlesenen Flaschen aus der Wynn Sommelier’s Choice-Kollektion kombiniert wurden. Dies unterstrich eindrucksvoll die Fähigkeit chinesischer Marken, mit etablierten globalen Weinregionen auf Augenhöhe zu stehen.
Above Amethyard wurde im Jahr 2026 als bester Wein Chinas ausgezeichnet
Amethyard wurde im Jahr 2026 als bester Wein Chinas ausgezeichnet
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Eine intensive Bewertungswoche brachte die endgültige Liste der Gewinner hervor, welche die zunehmend facettenreiche Landschaft des chinesischen Weinbaus ins Rampenlicht rückt.
Die höchste Auszeichnung des Abends, “Bester Wein Chinas”, ging an den Amethyard Petit Manseng Sweet White Wine 2024, einen atemberaubenden Jahrgang aus Hebei, der durch seine vollmundige Struktur und seinen erfrischenden Abgang bestach. Derselbe Wein gewann zudem die Trophäen für den besten Wein Nordchinas sowie den besten Süßwein. Amethyard ist ein erstklassiges Weingut, das 2008 in der Nähe der Chinesischen Mauer gegründet wurde und für die Förderung von Premium-Rebsorten sowie nuancierten Terroirs geschätzt wird.
Above Das Drunken Fish präsentierte eine langsam gegarte Abalone mit knusprigen Frühlingszwiebeln, hervorragend begleitet von einem Devo MV04 2022 Wein
Above Das Wing Lei servierte im Wok gebratenen Hummer mit saisonalem Gemüse in XO-Sauce, passend abgestimmt auf einen Pinot Noir 2022 der Mountain Wave Winery
Das Drunken Fish präsentierte eine langsam gegarte Abalone mit knusprigen Frühlingszwiebeln, hervorragend begleitet von einem Devo MV04 2022 Wein
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Die Preisverleihung zeigte zudem eine beeindruckende geophysikalische und stilistische Bandbreite. Aus der berühmten Region Ningxia stammend, bewies der He Lan Hong Dry Red Wine 2019 seine außergewöhnliche Klasse und nahm gleich vier Trophäen mit nach Hause: “Best of Ningxia”, “Best Value Wine” sowie Titel für seine meisterhafte Cabernet-Sauvignon-Cuvée. Stellvertretend für die markanten hochgelegenen Weinberge Yunnans sicherte sich der Shangri-La Sacred Land Red Wine 2019 derweil drei Auszeichnungen, darunter jene für den besten Rotwein.
Above Das Chef Tam’s Seasons servierte gebackene junge Taube mit Sand-Ingwer und Salz, gepaart mit einem Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020
Above Das Lakeview Palace präsentierte geschmorten Schweinebauch nach Shanghai-Art in süßer Sojasauce mit Trüffel, begleitet von einem exzellenten Mountain Wave Winery Malbec Reserva 2022 Wein
Das Chef Tam’s Seasons servierte gebackene junge Taube mit Sand-Ingwer und Salz, gepaart mit einem Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2020
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Die Zukunft der chinesischen Weinherstellung strahlte mit vielversprechendem Potenzial: Li Guojun von der Sacred Snow Mountain Winery erhielt die Auszeichnung als bester Nachwuchswinzer und leitete damit ein aufregendes neues Kapitel in jener Handwerkskunst ein, die die Spitzenmarken des Landes definiert.
Im Anschluss an die Wynn Signature Chinese Wine Awards 2026 wurden die Feierlichkeiten mit einem tieferen Einblick in die Zukunft des chinesischen Terroirs fortgesetzt. Am 25. April diskutierte das Forum “Wynn Signature Dialogue: Beyond the Awards - Charting the Future” die langfristige Entwicklung der Weinherstellung. Parallel dazu führten Goldmedaillengewinner die Gäste durch eine exklusive Weinverkostung mit erstklassigen chinesischen Weinen. Die Veranstaltungen nach der Zeremonie gipfelten in zwei speziellen Wein-Pairing-Dinners im Chef Tam’s Seasons und im Lakeview Palace, bei denen jeweils eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl der neu ausgezeichneten Weine präsentiert wurde.
Das Fontana präsentierte Cacio e Pepe Linguine mit schwarzem Kampot-Pfeffer und 24 Monate gereiftem Parmesan, kombiniert mit einem herrlichen Canaan Winery Chapter and Verse Select Pinot Noir 2020 Wein
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Um die vielfältigen Terroirs Chinas auf der Weltbühne weiter ins Rampenlicht zu rücken, wird Wynn künftig noch mehr preisgekrönte Weine in die Getränkekarten seiner Restaurants und Bars integrieren. Diese kostbaren Flaschen werden bei kommenden kulinarischen Veranstaltungen, Weinverkostungen und Pairing-Menüs im Mittelpunkt stehen.
