Cover 圖片來源:陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY@Facebook

年節將至,多數人已磨刀霍霍籌備年節贈禮,以演唱會售票規格開放蛋黃酥預購的陳耀訓麵包埠近期再度登上熱搜,以下就帶你一一爬梳其魅力何在?

連年創下蛋黃酥搶購狂潮、有「蛋黃酥界的愛馬仕」之美譽的陳耀訓蛋黃酥,今年2023年在7/19中午12:30開放於拓元系統訂購,不到一分鐘即被搶購一空。

今年的陳耀訓蛋黃酥售價無調漲,還是以以往10入980元的定價販售,且每人限購5盒。只要先註冊拓元系統帳號,在訂票前登入,即有助於順利完成訂購。但今年與往年一樣開賣即秒殺,網路上可見到哀嚎一片:「完全搶不到!」

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來自台灣鹿港的麵包冠軍

陳耀訓出身自台灣鹿港,從小因耳濡目染於傳統文化,深深影響他的創作之路,在高雄開設首家麵包店「LePain巴黎波波」期間,他在2017年拿到第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍。

在結束高雄的「LePain巴黎波波」後,陳耀訓與妻子轉戰台北,在松山區創立「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」,其中「Yoshi」除了是他名字的音譯,此外更是日文「更好」的意思,希望藉此命名砥礪自己在烘焙之路上不斷精進。

陳耀訓蛋黃酥的美味秘訣

「陳耀訓·麵包埠」創立近三年,年年推出的蛋黃酥都大受歡迎,除了以九州熊本製粉的麵粉,搭配來自丹麥的頂級奶油品牌Lurpak製成宛如可頌的酥餅皮十分與眾不同;選用的紅土鹹蛋黃也是品質保證,包入口感綿密的紅豆沙,才組合成具有迷人香氣的蛋黃酥。

以演唱會規格售票開先例

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Above 圖片來源:陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY@Facebook

近期適逢春節蛋黃酥禮盒預購,「陳耀訓·麵包埠」有鑑於過去不佳的購買經驗,在諮詢專家後決定與販售五月天、張惠妹演場會門票的拓元售票系統合作來販售禮盒,果不其然開賣即秒殺,此番大動作也可說是刷新了台灣烘焙史的紀錄,相當驚人。

除此之外的經典明星商品

儘管「紅土蛋黃酥」紅透半邊天,若是陳耀訓主廚的粉絲便會知道,除了蛋黃酥以外還有許多糕點品項,包含經典可頌、花生夾心、莓香絮語、72hrs石臼法國、魯邦麵包也是堪稱經典!

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陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話:02-27182728

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