疫情下的蔬食潮
根據Google Trends數據顯示,疫情期間「蔬食食譜」相關關鍵字在全球的搜尋筆數達到歷史新高;Proagrica組織2021年調查報告更指出,英國消費者外出用餐時有40%的受訪者更偏好能以植物肉替代的餐點,可見大多數人渴望藉由飲食重拾健康身心狀態。
根據Google Trends數據顯示,疫情期間「蔬食食譜」相關關鍵字在全球的搜尋筆數達到歷史新高;Proagrica組織2021年調查報告更指出,英國消費者外出用餐時有40%的受訪者更偏好能以植物肉替代的餐點,可見大多數人渴望藉由飲食重拾健康身心狀態。
1961年初,養豬是屏東地區農村主要副業,當時的屏東縣長張豐緒先生和各級政府官員為增加農民收入,改善農村生活,繁榮農村經濟,倡導農畜加工,外銷肉類加工品,積極奔走赴日洽商。期間並結合地方士紳,創辦了中日合資的現代化肉品製造加工廠:「台灣農畜產工業股份有限公司」(簡稱台畜)。1968年7月生產冷凍肉外銷日本,首創國內開拓日本市場的現代冷凍肉專營加工廠。
自此以來,台畜仍致力為消費者帶來更好的肉品,正如他們體察到全球人口對植物肉的需求,進而開發全新品項「No Meating一植肉」,令人驚喜的是其全新網站架設地十分新穎且兼具質感。
作為半世紀的肉品專家,台畜所研發的植物肉乾,共有沙茶、麻辣、黑胡椒三種口味,不只大片過癮口感Q彈,更吃得到絲絲分明的纖維。
植物香鬆則以大豆蛋白添加豌豆蛋白為基底,推出原味、洋蔥、海苔、牛蒡共四種口味,並獨創以茶罐包裝鎖住香鬆香氣,蓬鬆的每一口都可吃出真實原味,香酥脆口的口感也相當適合做為零嘴直接食用,無論搭配西式麵包或中式粥品,都能襯托出食物本身多層次的風味。
台灣有近13%為蔬食人口,但市面上蔬食禮盒多圍繞水果及糕點、茶葉等,選擇有限,因此台畜No Meating一植肉推出「植物經典植感禮盒」、「植物肉乾禮盒」、「植物香鬆禮盒」等多款植物肉製成的「植感禮盒」,提供蔬食愛好者年節禮盒的全新選項。
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圖片
No Meating