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每到元宵節就要吃湯圓!不過真正老店手工元宵和湯圓不太一樣,不少老店手工元宵每年只有元宵節才買得到。不過,不論吃湯圓或是元宵,都象徵著家人甜蜜團圓的好意頭,外帶元宵湯圓回家和家人一起煮來吃更能品嚐幸福,快看哪些人氣名店元宵或湯圓推薦絕不能錯過。

你知道怎麼分元宵和湯圓嗎?元宵和湯圓的不同之處,不是湯圓的大小,也不是包餡或沒有包餡的差異,湯圓和元宵的差別是在於製作過程。湯圓有大的包餡湯圓也有小的沒有餡的紅白湯圓,而包餡的大湯圓是用手將餡料包入以糯米粉揉製的外皮內,搓成圓形就成了包餡大湯圓。相較起來,元宵則是要用「搖」的。

元宵的做法是先把內餡搓成圓形,把外層的糯米粉直接灑在大圓篩子上,把揉成圓形的元宵餡放在鋪滿乾糯米粉的篩子上,雙手舉著篩子不停搖晃、畫大圈,讓元宵餡外層藉由滾動而包裹上均勻的糯米粉,這就是元宵。

不過因為「搖」元宵這個動作非常費力,老店多半只在元宵節限定販售元宵,平日則是賣湯圓。姑且不論吃湯圓或吃元宵,元宵節只要跟家人在一起滋味都甜。

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1. 蔡萬興老店

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從民國42年創立至今,雖說是浙菜館,但說起湯圓,在台北蔡萬興老店絕對是排行前三名,店內排骨菜飯和元宵湯圓是兩大必吃。平時店內只賣芝麻湯圓,只有在節慶像是元宵、冬至等才會推出其他口味,元宵口味今年有芝麻花生外,還有豆沙、棗泥、桂花口味,其中桂花口味是花生混合芝麻、核桃和桂花醬,內行人必吃。除了元宵外也有湯圓販售。元宵每盒20粒360元。

蔡萬興老店
(02)2351-0848
台北市和平西路一段118號

 

2. 政江號

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創始自1974年,老闆娘從民國63年開始承接婆婆開的水果店,至今已經是超過40年的老店。老闆取名「政江號」,是因為政江號附近有政治大學跟淡江大學校區,常有很多教授跟學生上門,所以取「政」、「江」各一個字,並希望成為老字「號」,在網友心中是樸實媽媽的味道。最早是賣水果和冰品,後來陸續推出雞絲麵、餛飩湯、甜不辣、湯圓、酒釀、豆花等,鮮肉湯圓、芝麻湯圓還有抹茶皮紅豆餡湯圓都是招牌,店裡還有包著芝麻內線的熱麻糬,沾著黃豆粉和花生粉非常Q彈好吃。外帶冷凍湯圓一盒10顆,每盒120元,外帶鮮肉湯圓附上菜料則是140元。


政江號
(02)2395-2109
台北市金山南路二段109號

 

3. 三六食粑

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原本名為三六圓仔店,從七十多年前的阿祖與阿嬤日日做粿搓圓仔,天還未亮就從江子翠坐上渡船到艋舺龍山寺前,提著桶仔擺攤叫賣,店家故事說著:「紅龜粿求長壽,鳳片乾助發財,草仔粿保佑子孫平安智慧開,過節的糕餅招福氣,拜拜的供品結善緣。」從早期做各種「粿」和祭祀用糕餅的小攤子,現在已經傳承第四代,店內販售像是壽桃、發糕、粽子、麵龜、三層糕、歸寧米糕等傳統糕點之外,也開設了甜湯店,紫米桂圓粥、燒麻糬、綜合甜湯、湯圓等都是招牌。包餡湯圓也有巧思,芝麻和花生湯圓的皮,分別加入了芝麻粉和花生粉,內餡也是拌炒過香氣十足。鮮肉湯圓內餡更是由老老闆親自拌炒,一咬下就有滿滿湯汁。每盒湯圓10顆各100元,鮮肉湯圓110元。

三六食粑
(02)2306-3765
台北市三水街92號

4. 蘇媽媽湯圓

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發跡於南投埔里純樸小鎮的30年古早風味,湯圓是以純糯米遵古法水磨而成,不添加化學調味,以天然食材研製花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆、芋頭、彩色小湯圓等,其中繽紛的彩色小湯圓是以芝麻、紅麴、薑黃、蝶豆花、抹茶、竹炭等天然食材調色。包餡湯圓每盒12顆120元~130元。
 
蘇媽媽湯圓
 (02)2708-1771
台北市通化街39巷19號

5. 御品元冰火湯圓

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2021年獲得米其林官方《必比登推介》的冰火湯圓,將熱湯圓放在刨冰上吃的冰火特殊吃法獲得許多支持者,吃完湯圓後還可在刨冰淋上店內供應的檸檬汁和桂花蜜,又是另一番好味道,也能讓吃完甜蜜湯圓的口中清爽無比。御品元冰火湯圓店內也有販售冷凍湯圓可以外帶回家煮,招牌上寫著秉持傳統手作芝麻元宵,招牌的是純手工芝麻、花生湯圓,外帶的版本是每一盒20顆,每盒220元。店內同樣招牌的桂花蜜、甜酒釀也是煮元宵的好伴侶,建議順便帶回家!
 
御品元冰火湯圓
0955-861816
台北市通化街39巷50弄31號

6. 呷好圓

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位在北市南松市場的30年老店,原本就是冷凍宅配湯圓起家,後來開設了現煮甜湯店。老闆自學做湯圓起家,現在則是傳承到第二代兒子媳婦經營。主打純米製作,花生、芝麻、鮮肉湯圓都是招牌,每盒10顆120元。
 
呷好圓
0905-779366
台北市松山區南京東路5段291巷10號

7. 九如商號

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民國49年創立,店名意指「九九如意」,店內排骨菜飯、湖州粽子都是必吃以外,當然還有寧波湯圓!冬至元宵不能錯過的就是酒釀芝麻湯圓加蛋。湯圓口味包括芝麻、棗泥、花生、鮮肉、紫米花生、抹茶豆沙等。甜口味每盒10顆,價位150~170元,鮮肉湯圓則是12顆220元。
 
九如商號
(02)2721-7777
台北市仁愛路四段69號

8. 合興糕糰店

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七十年歷史的老店,店內最有名的就是鬆糕,據說是蔣宋美齡的最愛,近年來則是以千層饅頭登上不少IG網美版面。元宵節會販售手工元宵,芝麻元宵、花生元宵、桂花、豆沙、芋頭等常見口味元宵之外,還有巧克力、綠茶、咖啡、橘子等口味,往年現場可單顆零售,每顆依口味分別為20元、25元不等,可以自己組合喜歡的口味,外送平台在南門市場中也可找到合興糕糰店手工湯圓可購買。
 
合興糕糰店
(02)2321-4702
台北市杭州南路二段55號(南門市場B01、B02、B03、A60)

9. 南園食品店

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位在南門市場內,走過近半世紀的老店家,主理人鍾奶奶堅持傳承四代好味道,據說當年開店初始第二週就是冬至,媒體人李濤在店裡吃了一碗甜酒釀芝麻湯圓並且拍了幾張照片,南園的湯圓因此登上新聞版面,成為有名的美食。店內販售的粽子、臭豆腐、湯圓等都有許多愛好者,元宵節前則會開始販賣手工元宵,口味有芝麻、花生、鮮肉、豆沙、棗泥、芋泥、綠豆沙等口味可選,外送平台Ubereats也有販售元宵禮盒可送到家,每盒12顆450公克320元。
 
南園食品店
(02)2396-3852
台北市杭州南路二段55號(南門市場A12、A13、A14、A15、B10、B48)

  • 以上商品價錢資訊均來自各家官網,實際販售容量與價格都以店家為準。

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