大閘蟹季節又到 精選9間餐廳奢華享受大閘蟹菜單

BIFTECK於即日起期間限定推出以大閘蟹為焦點的五道菜 「Crabe à Mitaine du BIFTECK」嚐味菜單，突破傳統框框，嚴選江蘇大閘蟹入饌，廚藝團隊將以每天新鮮即拆的蟹膏丶蟹黃及蟹肉，以精心計算的比例炮製鮮香滿溢的蟹粉；在BIFTECK行政總廚Ken Kwok的巧手演繹下，足200克的手工蟹粉將變奏成一系列創意美饌，讓賓客可優雅地享受膏黃肥美的大閘蟹滋味。

日期： 10月1日起

價錢：每人HK$880；紅酒搭配每位 HK$380

香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓；2246 8805

甬府呈獻四款由劉師傅精心設計的時令大閘蟹，包括高粱生醃大閘蟹（每隻港幣$298），廚師使用125克左右的清水大閘蟹乸，清洗乾淨後，用 50度以上的高粱白酒醃蟹4小時，白酒可增加蟹的香味，也讓生醃蟹可安全生食，高粱醃醉後的大閘蟹，浸入提前調好的醬汁內醃漬2-3天即可。其他特別菜式包括肉醬焗大閘蟹、風味芋仔燒大閘蟹 、蟹粉撈魚麵等

日期： 10月中旬開始

價錢：由HK$298至HK$3,980不等

灣仔駱克道20-24號金星大廈2號舖地下及1樓；28817899

壹玖捌叁從蘇州引入大閘蟹，將珍貴的海鮮製成蟹粉琵琶豆腐、蟹粉小籠包、蟹粉焗蟹蓋；焗蟹蓋內放滿蟹肉和大閘蟹籽；還有一大盤燉無骨魚頭配蟹粉，供大家分享。

日期：從十月開始

價錢：從HK$160到HK$580不等

跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓； 2893 3788

彤福軒的李師傅精心準備豐富菜單，包括來自中國內地太湖的優質大閘蟹。這種令人垂涎的大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。菜式可配上特選的中國古越龍山龍紋 15 年，每杯港幣$138 元或每瓶港幣$1,380 元，或可選2009 年的Chateau d’Arlay 的法國黃酒，每瓶港幣$1,880 元。

日期：從十月開始

價錢：套餐每人HK$2,680；其他菜式由HK$160 至HK$ 2,880 不等

尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓；38918732

對於大閘蟹季節，港灣壹號提供套餐選項以及一系列菜餚。時令大閘，如蟹粉墨魚蝦多士以及魚湯鮮蝦水餃淮山麵，甜品有由紫蘇葉和薑茶製成的茶凍。客人還可以每位另加HK$488的美酒配對。

日期：10月5日至12月20日

價錢：每人港幣1,088元；美酒搭配HK$488（香檳HK598）；其他時令菜式由HK$80至HK$888不等

灣仔港灣道1號君悅酒店7-8樓；25847722

唐述推出了十道菜的品嚐菜單，其中包括四種不同類型的季節性螃蟹，包括珍貴的大閘蟹以及阿拉斯加蟹、藍蟹和泥蟹。菜單還展示了多種烹飪方法來享用螃蟹，包括冷凍、醃製、燉、烤和炒。亮點包括用 15 年花雕酒醃製的季節性大閘蟹；芙蓉蟹鉗，利用泥蟹和大閘蟹；還有創意的阿拉斯加蟹肉凍，以及其他菜餚。客人還可以升級享用高級花雕雞尾酒。

日期： 9 月 5 日至 10 月 31 日（最少兩人，需提前 48 小時預訂）

價格：秋季時令蟹菜單每位HK$1,888；花雕雞尾酒每人 HK$328

香港中環港景街國際金融中心一期3101-3107鋪； 68092299

香港美利酒店的Niccolo Room 將八道菜上海大閘蟹晚餐菜單與上海風格的現場爵士樂表演相結合。只限四晚，客人可以享用時令美食，包括清蒸大閘蟹、炸蟹蓋、紅燒大閘蟹和時令蔬菜。還提供紅酒和花雕酒搭配選擇，包括女兒紅和花雕酒，以及無限量選葡萄酒、啤酒和汽水。

日期：10 月 14 日、16 日、21 日和 30 日晚上 7 點至晚上 10 點

價錢：每人HK$888；飲品套餐每位 HK$388

中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店25樓； 31418888

米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館推出大閘蟹嚐味套餐及時令單點菜譜。嚐味套餐以隻重約六両半的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹為賣點，還有白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球及大閘蟹粉擔仔麵等。

套餐甜點也絕不馬虎，驅寒暖胃的薑茶湯圓配上甜蜜清香椰汁柚子桂花糕和鬆脆迷你合桃酥，為晚宴錦上添花。大閘蟹套餐需於最少一天前預訂。

日期：10月1日至11月30日

價錢：大閘蟹品嚐菜單每位HK$2,080；點菜價格介乎 HK$320 至 HK$1,080

中環干諾道中41號盈置大廈G05、107至108號鋪； 2801 6882

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