2022端午節糭子合輯｜24款精選：黑松露原隻南非鮑魚、棗蓉荔枝鹼水糭、日本紅豆糭⋯⋯

端午節是中國傳統節日之一，每年到了這個時節全城糭香飄揚，我們為你精選了19款今年優質的糭子或禮盒，送禮自用皆宜。

端午節將至，不少五星酒店和中菜餐廳都推出端午糭子禮盒，以優質食材入饌，鹹甜口味俱備，再以高雅禮盒盛載，絕對是送禮自奉吃糉子過節的不二之選。

俗語有說「未食五月糭，寒衣未入櫳」，來看看編輯部今年精選的糭子禮盒，由高級的黑松露原隻南非鮑魚，到創新口味如榴槤咖央醬、棗蓉荔枝鹼水糭等等，無論是經典鹹糭或與別不同的口感風味，總有一款合你心意。

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唯港薈

Above 黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

Above 三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

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黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅及團隊嚴選優質上乘食材，以傳統手工技藝精心炮製出矜貴味美的「黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭」，內藏原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉、甘香鹹蛋黃、栗子等，入口盡是食材鮮味，散發竹葉及荷葉清香。

HK$288

三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

有榴槤王子美譽的唯港薈行政總廚何偉誠師傅（Danny）與曾是泰國皇室御用廚師的名廚 Oliver Rattanamanee 再度聯手合作並發揮巧思，巧製出新穎的創意端陽糭應節。

全人手製作的迷你三色玲瓏糯米糭以綠色、黃色及藍色呈現，天然色素分別來自班蘭、黃薑及蝶豆花，非常富東南亞色彩。Danny 及 Oliver 更特別選用優質的泰國頂級糯米，粘潤煙韌的糯米充分吸滿香甜的椰漿，釀入以頂級榴槤果肉及新鮮班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬，香濃馥郁。

HK$238

eshop.hotel-icon.com/tc/dumplings/

香港半島酒店

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金腿乾鮑裹蒸糭

嘉麟樓今年端午節的年度之作金腿乾鮑裹蒸糭，先以乾鮑魚焗香打粉為糯米調味，並加入原隻 30 頭中東乾鮑、鮮鮑粒、匈牙利鬈毛豬肉、瑤柱及雲南火腿，餡料上乘，份外矜貴。

HK$688

瑤柱裹蒸糭

以竹葉包裹香糯軟綿的糯米，匈牙利鬈毛豬肉餡以玫瑰露及五香粉醃過，份外甘香，是不可或缺的經典傳統味道。

HK$388

金黃鴛鴦鹼水糭

棗蓉荔枝鹼水糭靈感來自百年食譜，具補血功效，其果香獨特，甜甜的花香叫人吃不停口；蓮蓉鹼水糭甜而不膩，以蓮蓉製成的甜餡與糯米完美搭配，香甜鬆軟。

HK$308

eshopphk.peninsula.com/

香港W酒店

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星宴中餐廳精心呈獻特色端午糭子，樂享時尚與滋味兼具的應節美饌，打開色彩絢麗的炫目禮盒，細味軟糯鮮香的鮑魚瑤柱裹蒸糭（HK$328），以鮑魚及瑤柱等矜貴食材打造的裹蒸糭；嶄新的清香紫米豚肉糭（HK$128）以充滿鹹香的豚肉入饌，啖啖滿足滋味；而香甜豆沙鹼水糭（HK$128）軟糯煙韌，包裹著甜絲絲的豆沙餡料，為這個特別日子添上甜蜜滋味。

www.whongkong-shop.com/

富豪酒店

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全新養生素粽

富豪酒店全新推出富豪至尊養生牛肝菌五色豆素粽，為追求健康及素食人士增添更多美味選擇。這款創新粽子加入黃豆、綠豆邊、紅腰豆、眉豆及黑豆，含豐富膳食纖維及多種營養成分，加上富蛋白質的雲南牛肝菌，香味撲鼻，口感與一般傳統粽子無異，是注重健康客人的最佳選擇。

HK$228

經典滋味名粽

酒店廚師團隊還打造了另外五款廣受歡迎的應節粽子，包括富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿粽、富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱粽、富豪至尊瑤柱裹蒸粽、富豪至尊蓮蓉鹼水粽和富豪至尊桂花紅豆芋蓉粽，價錢和詳情可到網上商店查閱。

www.buys.hk/regal-hotels/html/festive-premier-goodies-checkout-zh.html

Eaton HK 逸東軒

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至尊鮑魚瑤柱裹蒸糉

作為米芝蓮一星食府，逸東軒今年推出備受食客歡迎的「至尊鮑魚瑤柱裹蒸糉」賀佳節，每隻重約600克，份量十足，由譚師傅嚴選珍貴食材，包括原隻鮑魚、原粒晶瑩剔透的鹹蛋黃、頂級瑤柱、金華火腿及上等爽滑花菇等多種傳統材料製成，味道濃郁，香氣撲鼻，風味絕佳。經由大師傅巧手包裹，綠豆糯米比例平均，口感豐富紮實，嚼勁十足，每一啖都齒頰留香。

HK$288

八寶薈萃新豬肉素裹蒸糉

秉承酒店對環境保護的承諾，為地球出一分力，逸東軒星級總廚譚棟師傅再度以全植物性材料製成的 OmniPork 新豬肉，代替新鮮豬肉入饌，為客人帶來美味又健康的選擇；配以八寶食材，包括日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等材料製成，打開蒸好的糉子後，傳來陣陣竹葉清香，又帶一絲豆香，味道清新。

HK$258

www.EatonWorkshop.com

JW萬豪酒店

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金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭

香港 JW 萬豪酒店旗下米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿的中餐行政總廚鄧家濠著重帶出糉子的傳統粵式風味，匠心製作出金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭，透過選用最佳的食材，將其味道和口感昇華。清香的荷葉裹滿豐膄鮮美的餡料，當中每款食材均由鄧師傅逐一細心挑選，包括味濃帶溏心、矜貴上乘的南非吉品乾鮑魚、鹹香鮮美的頂級日本瑤柱和上等日本花菇、爽而不膩的關刀豬腩肉，還有韓國有機雞腿肉、湖南湘江全蓮子、油心鹹蛋黃、綠豆，以及盡收食材精華的軟綿糯米。

金殿日本紅豆糭

鄧師傅為彰顯食材的原味，並無加入鹼水製作，客人可細意品嚐綿甜的原粒日本紅豆、鹹香濃郁的油心鹹蛋黃、以及以頤和園醬油調味得宜的的關刀豬腩肉。

糉子禮盒售價為HK$488元，適合饋贈親友；而保溫袋套裝則售HK$388元，環保時尚。兩者均包含一隻裹蒸糭和一隻紅豆糭。

www.buys.hk/jw-marriott-hk/html/rice-dumpling-2022-checkout-zh.html

麻辣燙

Above 03/05/22

03/05/22

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麻辣端陽糉

榮獲米芝蓮推介的川菜專家麻辣燙特別推出香辣美味的麻辣端陽糉，向香港的經典端午節活動龍舟競渡賽事致敬。陳師傅從家鄉重慶取材，將經典的糯米糉變成充滿四川風味的美點，配合現代人的口味。在傳統糯米中加入滿滿的香料，再配以鹹蛋黃、惹味四川臘肉，以及美味的伊比利亞黑毛豬和雜豆，外層再裹上糉葉，為糯米增添微甜的綠茶香氣。

HK$88

www.chillifagara.com