cK One、寄情水都是他做的！最強香水調香師Morillas自學起家、認證世界最臭是洋蔥味

莫里亞斯11歲時就跟著父母流亡到瑞士，他對香氣的熱愛也未退燒，這對一個11歲的小男孩來說非常罕見。他愛上了男士品牌「老香料」（Old Spice）的肉桂與香料味，Dior的清新之水（L'Eau Sauvage）以及卡朗Caron的男性淡香水（Un Homme）是他最早開始愛用的香水。

不過當時年紀還小的他並不知道，有人專門調香作為職業。直到1970年，20歲的他讀到一篇在《Vogue》上的報導，採訪嬌蘭的第四代調香師尚保羅嬌蘭（Jean-Paul Guerlain），當時正在就讀日內瓦高等美術學院的莫里亞斯決定要當個調香師。

他不顧自己並無化學背景，努力說服了當時全球第二大的香氛企業Firmenich讓他跟著Säuberli 博士研究天然香氛原料。在這個工作崗位上，他開始了解各種製造高級香水的知識，並且私下調配香水獲得了Firmenich的認可，這家公司讓他到紐約受訓，並且在1977年就成為了調香師，1998年，他已經獲得了調香大師的封號。

提到最有感覺的香氛，莫里亞斯曾在外媒訪問時表示，他的第一個氣味記憶是來自鎮上修女製作的「聖誕蛋糕」，聞起來像茴香和香草的味道，從小就烙印在他的腦海裡。而他最喜歡的香味則是能夠喚起地中海氛圍的香氣，包括柑橘、海洋香調和茉莉、晚香玉、橙花等鮮花的氣息，一聞彷彿被深藍色的海水、陽光和與之相伴的自然風光圍繞，還有所有調香師幾乎都熱愛的玫瑰。

他更稱呼自己是「麝香之王」，每一種麝香都是不一樣的香氣，「所以有Armani麝香、Cartier麝香……它們都有自己獨特的個性，所以你不能簡單地把“麝香”都當作同樣的味道。」

至於最臭的味道？莫里亞斯說：「洋蔥聞起來真的很讓人不悅，而它的氣味又非常強大，當一個房間裡有洋蔥時，你很難聞到其他味道，而且洋蔥還會讓你想哭！」

莫里亞斯曾說過：「香水是反映社會的鏡子，而我則是轉譯這些情緒的藝術家。」他創造了許多暢銷的香水，源源不絕的靈感從何而來？他表示：「有時只是一個分子，有時只是花朵的精華。但有時是我的母親，我的女兒，我的妻子，一本書，每個人都可能是一個故事。」他解釋：「每個作品都在講述我的熱情、回憶，甚至是一趟旅程的故事。」

而至今他仍在不停地創作，莫里亞斯在1999年創立了自己的品牌Mizensir，一開始只是因為他和妻子無法在市面上找到滿意的居家香氛，因此開始賣香氛蠟燭，2015年起至今也推出了香水系列，在部分國家也提供訂製香水的服務。

談到他的品牌Mizensir，已經在香水界擁有最高地位的莫里亞斯表示，創造品牌並不是為了賺錢：「我想擁有一種卓越的產品，而不僅僅是為了圖利這個市場。我想使用最好的成分……包括最新的香氛以及我的調香經驗，我想為自己創造一些東西，而不是為其他人。」

莫里亞斯的Mizensir瓶身非常簡潔，也沒有多餘的各種造型，甚至低調到品牌創立二十幾年，至今在市場上仍是小眾香氛品牌。莫里亞斯認為，品質最重要，好的產品會說話：「對我們來說，香水的品質是最重要的，因此我決定不做廣告——什麼都不做，在這裡只有對香水最純淨的愛和情感。」

即使有了自己的品牌，莫里亞斯還是願意幫其他品牌創造出嶄新的香氛。他說：「哦，我可以隨時在二十多個方向上工作！我為我自己和其他品牌工作。我喜歡說Yes，但前提是我必須喜歡他們。」他舉例，像是近年來他做了Zara的蠟燭，並且感到很榮幸。

他也提供用香的建議：「香水就是你的個性，」他認為不需要死守一種氣味，「當你改變了想法或心情，你的氣味也可以隨之改變。」

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