นาม ปรมา ไรวา ทายาทสาวเก่งแห่ง S&P กับความท้าทายในการดีไซน์รสชาติใหม่ให้จานคุ้นเคย

บทบาทของนามคือดูแลแบรนด์ specialty ที่ไม่ใช่แบรนด์หลักของ S&P อย่างเช่น SNP Cake Studio ที่ให้บริการออกแบบเค้กในรูปแบบต่างๆ และ ‘Butter’ ขนมเค้กที่เป็นเหมือนแบรนด์ลูกของ SNP Cake Studio ล่าสุดเธอยังเปิดตัวแบรนด์ SNP Cake Atelier ที่สร้างสรรค์เค้กสำหรับงานแต่งงานหรือในโอกาสพิเศษต่างๆ ให้ออกมาวิจิตรบรรจงประหนึ่งงานฝีมือ นอกจากของหวานแล้ว ยังมีร้าน Nais ที่ถ่ายทอดรสมือและสูตรอาหารจากคุณแม่ รวมทั้ง Patara ร้านไฟน์ไทยคูซีน ซึ่งถือเป็น global brand ที่สำคัญในเครือ เพราะมีมากถึงห้าสาขาในลอนดอน หนึ่งสาขาในเวียนนา และหนึ่งสาขาในกรุงเทพฯ ยังไม่หมดเท่านี้ เธอยังเผยว่า “เรากำลังจะรีโนเวทร้านอาหารทะเล Grand Seaside ที่ศรีราชา ให้เป็นร้านอาหาร บ้านสุริยน เพราะคุณปู่ของนามชื่อสุริยน และบ้านนี้เป็นบ้านของคุณปู่ แต่เดิมเคยเป็นเรือนเก่าของเจ้าพระยา ถือเป็นการให้เกียรติคุณปู่”

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเดินตามรอยธุรกิจของครอบครัว โดยยังคงรักษาความเป็นตัวตน “หลายโปรเจ็กต์ที่เราเริ่มทำ บางอันเป็นไอเดียของเราเอง แต่บางอย่าง อย่างบ้านสุริยน เป็นโปรเจ็กต์ที่มีอยู่แล้ว พอผู้ใหญ่แจ้งมา เราก็ช่วยรีแบรนด์ ช่วย input ไอเดียเข้าไป แต่หลังจากนี้เราจะทำแบรนด์ใหม่เพิ่มขึ้น based on market landscape ที่เราเห็น หรือส่วนแบ่งการตลาดต่างๆ ที่เราเห็นว่ามี potential ที่จะไป” นามอธิบาย

ชีวิตออกแบบได้
สตูดิโอถ่ายภาพปกของ Tatler วันนี้อยู่ที่ Narasiri Bangna Km.10 โครงการบ้านเดี่ยวระดับลักซ์ชูรี ใน Sansiri 10 East, Luxury Community ที่ได้แรงบันดาลใจในการออกแบบจากสถาปัตยกรรมของ New York Renaissance Revival ปรมา ไรวา ดูสวยเด่นอยู่ในชุดสีแดงของ Maxmara เธอก้าวเดินขึ้นบันไดหินอ่อนมาที่ชั้นสอง ของคลับเฮาส์สุดหรู เพื่อถ่ายภาพเช็ตท้ายๆ ในอ้อมแขนของเธอคือ “ตึ๊ดตื๋อ” สุนัขปอมเมอเรเนียนของเธอเอง ภายในห้องที่ได้รับการออกแบบอย่างละเมียดละไม เต็มไปด้วยรายละเอียด และของตกแต่งที่สะท้อนความงามแบบร่วมสมัย ช่างเหมาะเจาะกับผู้หญิงที่รักดีไซน์คนนี้ “ตอนที่บอกว่าจะเลือกเรียนดีไซน์ คุณพ่อนามบอกว่าจะเรียนอะไรก็เรียน แต่คุณแม่จะเป็นอีกทาง อยากให้เรียนด้านธุรกิจ ซึ่งตอนนั้นเราก็ก้ำกึ่งว่าอยากเรียนดีไซน์หรือธุรกิจ พอเรียนจบก็ต้องเลือกสาขาวิชาย่อย ซึ่งที่เราเลือกคือ เศรษฐศาสตร์ คณิตศาสตร์ และดีไซน์ ซึ่งจริงๆ สองสาขาแรกก็เกี่ยวกับธุรกิจแล้ว เราคิดว่าถ้าไม่เรียนดีไซน์ตอนนี้ ต่อไปเราอาจจะไม่มีโอกาสอีกแล้ว เพราะเรารู้แล้วว่าจะต้องกลับมาช่วยคุณพ่อคุณแม่ เลยคิดว่าตรงนี้น่าจะเป็นโอกาสที่จะสำรวจอะไรใหม่ๆ” นามย้อนความถึงสมัยเรียนที่อังกฤษ

สุดท้ายเธอจบการศึกษาด้านการออกแบบเซรามิกจาก Central Saint Martins “ตอนที่ตัดสินใจเรียนด้านนี้ เราจะเก่งถึงขั้นเป็นศิลปินไหมไม่รู้ แต่เราอยากลองทำด้านเซรามิก ซึ่งหลายโปรเจ็กต์ที่ทำก็เกี่ยวข้องกับอาหาร อาจจะไม่ใช่จานชามตลอด แต่เราจะปรับพวกอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารยังไงให้เป็นการยกระดับการรับประทาน จะเอาดีไซน์เข้ามาช่วยยังไง เลยทำให้รู้สึกว่าเราสนใจด้านวัฒนธรรมอาหาร อาจจะเป็นสิ่งที่เห็นมาตั้งแต่เด็ก เลยไม่ได้คิดว่าเราสนใจ แต่กลับกลายเป็นว่าเราซึมซับสิ่งนั้นมาตั้งแต่เด็ก” นามเล่าถึงชีวิตวัยเด็กให้ฟังว่าเธอไปเรียนที่อังกฤษตั้งแต่อายุเก้าขวบ จนเรียนจบมหาวิทยาลัย จะบินกลับมาเยี่ยมบ้านก็เฉพาะตอนปิดเทอม “ตั้งแต่เด็กแล้ว เวลาปิดเทอมนามจะชอบไปฝึกงาน ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน ชอบอยากลองทำ พอเรียนจบ เราได้ลองไปฝึกงานที่อื่นก่อน เสร็จแล้วก็บอกคุณพ่อคุณแม่ ว่าอยากกลับมาละ อยากกลับมาทำ ตอนนั้นไฟแรงมาก พอมองย้อนกลับไปรู้สึกเลยว่าเราเด็กมากๆ แต่ตอนนี้เรารู้แล้วว่าความเป็นจริงเป็นยังไง ก็ต้องมาปรับกัน” นามเล่า ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจหากเข้าไปดูภาพในอินสตาแกรม @namraiva จะเห็นได้ว่าเธอให้ความสำคัญกับ ‘ดีไซน์’ ผ่านไลฟ์สไตล์ การท่องเที่ยว สถาปัตยกรรม ไอเท็มชิ้นโปรด และสารพันอาหาร

เมื่อถามถึงเมืองโปรดของเธอ คำตอบที่ได้ค่อนข้างเซอร์ไพรส์เพราะเธอชอบนครโฮจิมินห์ในเวียดนาม “ทุกครั้งที่ไปโฮจิมินห์ นามจะชอบไป Fine Arts Museum ของเขา คือเราไม่ได้เชิงไปดูงานอาร์ต แต่ไปเพราะสถาปัตยกรรมของอาคาร ประวัติศาสตร์ ไม่รู้ทำไม แต่ไปแล้วชอบ” นามกล่าว “เราชอบ vibe ด้วย มันดีมาก มันมีความเป็นโคโลเนียล ดูคลาสสิก แต่ก็ร่วมสมัย แล้วสีทั้งเมืองที่เขาใช้ มันจะมีความ dusty แต่มันเป็นโทนสีที่ถูกต้อง”

แม้เธอจะออกตัวว่าไม่ใช่ ‘นักสะสม’ แต่นามชอบชิ้นงานศิลปะและประติมากรรมต่างๆ ส่วนหนึ่งมาจากพ่อของเธอที่ชื่นชอบผลงานของศิลปินไทย ขณะที่แม่ก็ชอบสะสมเครื่องเงิน “นามชอบไปเดินพวก car boot sale กับคุณแม่ เราชอบไปเดินซื้อของเก่ากัน โดนเฉพาะพวกจานชามเซรามิก อุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เครื่องเงินต่างๆ คุณแม่ชอบซื้อมาเก็บไว้ ไม่ค่อยได้ใช้ แต่ช่วงหลังพอนามเริ่มจัดงานบ่อยขึ้น ก็นำของพวกนี้ออกมาใช้ เพราะคุณแม่ซื้อมาเก็บไว้เยอะมาก”

แน่นอนว่าคนชอบกิน (แต่ไม่ชอบทำ) อย่างเธอเป็นนักสำรวจร้านอาหารตัวยง “เวลาไปเที่ยวตามประเทศต่างๆ นามจะรีเสิร์ชก่อนว่าเขามีอาหารอะไรบ้าง แล้วก็ชอบไปลองตามร้านอาหารพื้นเมืองของเขา เพราะบางทีถ้าเป็นร้านหรูหรา เราอาจไม่ได้เข้าถึงความดั้งเดิมจริงๆ นามอยากลองอะไรที่คนท้องถิ่นเขากินกัน ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่รวมถึงวิธีการที่เขากินกันด้วย” นามยกตัวอย่างอาหารไทยที่นิยมรับประทานแบบสำรับ มีกับข้าวหลายจานมาแบ่งปันกัน ซึ่งเธอได้นำสิ่งนี้ไปใช้ที่ร้าน Patara เช่นกัน

บ้าน: ความสุขที่ยั่งยืน
น้องสาวของเนม ปราการ ไรวา ฟรอนต์แมนวง เก็ตสึโนวา เพิ่งสละโสดไปเมื่อปลายปีก่อน นามเดินเข้าประตูวิวาห์กับ กฤษฏิ์ สุนทรภูษิต ผู้ก่อตั้งบริษัท Grid & Co Co., Ltd. ที่ดำเนินธุรกิจออกแบบและตกแต่งภายใน แฟนหนุ่มที่คบกันมานานถึง 10 ปี “ตอนนั้นนามบอกว่า ถ้าคบนานกว่านี้ ถ้าไม่ขอจะเลิกแล้วนะ เพราะเดี๋ยวแก่เกินไป ต้องไปหาคนอื่นที่เขาอยากแต่งงานด้วยละ” นามเล่าแบบติดตลก เธอบอกว่าชีวิตหลังแต่งงานไม่ได้มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนัก “แต่เอาจริงๆ ก็รู้สึก complete นะ สิ่งที่เปลี่ยนไปคือเราได้เรียนรู้กันและกันมากขึ้น เพราะก่อนแต่งงานเราไม่ได้อยู่ด้วยกัน นิสัยหลายอย่างเราก็เพิ่งมารู้ “อ๋อ เป็นคนแบบนี้เหรอ” (หัวเราะ) ก็มีทั้งสิ่งที่ดีและสิ่งที่คงต้องทนแบบนี้ไปตลอดชีวิต ก็สนุกดีค่ะ ได้เห็นเราเป็น complete package ว่านี่คือชีวิตของเรา”

นามยอมรับว่าเธอเป็นคนติดบ้าน ความสุขของเธอคือหลังเลิกงาน กลับบ้าน และไม่ทำอะไรเลย “การไม่ทำอะไรเลยหมายถึงได้อยู่กับครอบครัว นั่งดูทีวีกับคุณพ่อคุณแม่ ได้เล่นกับหลาน เล่นกับตึ๊ดตื๋อ” เธอหมายถึงนายแบบขนฟูวัยหกขวบบนปกของ Tatler ฉบับนี้ “เขาเกิดวันสงกรานต์ 13 เมษายน ซึ่งตรงกับวันที่นามกับพี่กฤษฏิ์เป็นแฟนกัน บังเอิญมากๆ” นามยอมรับว่าหลังจากเหตุการณ์แผ่นดินไหว (ก่อนถ่ายแฟชั่นเซ็ตนี้แค่สัปดาห์เศษ) เธอรู้สึกว่า “ชีวิตไม่มีอะไรแน่นอน เรื่องบ้านเราก็ต้องใส่ใจเรื่องความปลอดภัย โครงสร้างบ้านต้องมั่นคง ยิ่งโตขึ้น นามจะยิ่งรู้สึกว่าเราต้องใช้เวลากับคนที่เรารักให้มากที่สุด อย่ามองข้ามคุณค่าของสิ่งที่เรามีอยู่ในแต่ละวัน ซึ่งเอาจริงๆ นามยังไม่สามารถทำได้ แต่เวลาเรานึกขึ้นได้ เราควรใช้เวลากับคุณพ่อคุณแม่นะ คือเราเจอกันบ่อยก็จริง แต่เราก็นั่งกดโทรศัพท์ เราควรใช้โมเมนต์นั้นร่วมกันจริงๆ เพราะมันคือช่วงเวลาที่มีค่ามาก”

เมื่อตะวันเริ่มคล้อยต่ำ ก่อนที่แสงจะหมด นางแบบ-นาม และนายแบบ-ตึ๊ดตื๋อ ต้องขอตัวไปถ่ายภาพปกที่บริเวณประตูทางเข้าคลับเฮาส์สุดอลังการของ Narasiri Bangna Km.10 ใน Sansiri 10 East, Luxury Community เราอยากให้เธอปิดบทสนทนาด้วยการพูดถึงพี่ชายสักเล็กน้อย “พี่เนมเป็นพี่ที่ดี ช่วงที่เขาดัง เราก็ภูมิใจ ครอบครัวเราสนิทกันมาก เรามีอะไรก็เล่าสู่กันฟังตลอด ภูมิใจในตัวเขามาก เพราะพี่เนมอยากร้องเพลงมาตั้งแต่เด็ก แล้วเขาก็ fail fail fail จนถึงวันที่… พูดแล้วก็จะร้องไห้ วันที่เขาประสบความสำเร็จ เราก็แบบ” นามยิ้มและปรบมือ “เก่งจังเลยพี่เรา จนถึงทุกวันนี้ไม่ใช่แค่เรื่องร้องเพลง แต่เรื่องอื่นๆ เขาก็ภูมิใจในตัวเรา เขาเป็น big support เขา push เรา เชียร์เรา เขาเป็นเชียร์ลีดเดอร์ของเรา เขาชอบไปเล่าให้คนอื่นฟังว่าน้องเขาทำอะไร เขาภูมิใจในตัวเรานะ” นามจบบทสนทนาด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้ม

ช่างภาพ Termsit Siripanich 
สไตลิสต์ Nitnada Panpipat Herve, Tanwa Tiammek 
เมคอัพอาร์ติสต์ @Makeupbyzsasha
ผู้ช่วยเมคอัพอาร์ติสต์ Phurinee Jeawgok
แฮร์สไตลิสต์ Thanon Songsil
ผู้ช่วยช่างภาพ Nol Kerdsup 
ผู้ช่วยสไตลิสต์ Narawit Pengboontru 
ช่างภาพวิดีโอ Worapon Teerawatvijit
ขอบคุณสถานที่ Narasiri Bangna KM.10 at Sansiri 10 East