世界一流藝術設計

鄭家純設想將場地變成世界一流的藝術和設計園區，但他知道必須有一些特別的創意。

「我們想打造一些傑出的東西。」他說。 「在我2011年收購了瑰麗酒店後，我知道我想在香港建造一家瑰麗酒店，並讓它成為旗艦店。我們希望通過這家旗艦店推動瑰麗酒店成為世界第一、最好的酒店品牌。 」

現在，在設定這個目標八年後，香港瑰麗酒店已成為現實。這家酒店佔據了由總部位於紐約的建築公司Kohn Pedersen Fox設計的整棟摩天大廈65層中的43層，還關注著整個區域的復興，這個區域被鄭氏家族命名為維港文化匯。

在酒店內，美籍華人室內設計師季裕棠施展他的設計魔法。 「這對我和我的家人來說是一個非常有意義的項目，我們擁有一支非常有才華的團隊，」鄭志雯說。 「這家酒店是各方共同合作努力的成果。」

季裕棠打造「垂直莊園」

常居紐約的季裕棠很自然地接下了室內設計的職責。鄭志雯和鄭家純曾委託季裕棠設計倫敦瑰麗酒店，他毫不費力地融合了英國傳統、現代設計以及一系列匠心獨特的裝飾，而他目前正在翻新紐約的瑰麗酒店The Carlyle。

但早在他們開始專業的合作項目之前，鄭家純已經委託季裕棠設計一個更為私人的空間：鄭家。鄭志雯回憶說：「從他設計我們的住所算起來，我已經認識他有20多年了，他是我們家一個很親密的朋友。」

季裕棠也是一位充滿遠見的設計師。在項目開始時，鄭志雯概述了她對酒店作為「垂直莊園」的願景，如何將這處房產視為一座充滿個性、高聳入雲的城市莊園，而不是一系列千篇一律的酒店客房。這個概念的靈感來自達拉斯瑰麗酒店，這座原先優雅的私人住宅於1980年搖身一變成為第一家瑰麗酒店。

根據這個概念，季裕棠為香港瑰麗注入了各式圖案、質地和色彩，利用各種混搭材料，創造出特色舒適的空間，而不是一家鋪天蓋地都是灰白色的酒店。 「我們想要創造一種奇思妙想的感覺。」季裕棠解釋道。

來自各大歌劇院的戲劇風格

為了實現這一目標，季裕棠四處尋找靈感。 「中央雕塑樓梯具有靈動的戲劇風格，採用石灰石和黑色Marquina天然大理石裝飾，靈感來自於世界上各大歌劇院。」季裕棠說。 「我們為了酒店與無數的工匠合作，從意大利豪華家具製造商Giorgetti到金屬工匠Capoferri。」

但最直接引人注目的設計特徵是來自本地的設計特徵。當你從電梯走到香港瑰麗酒店的房間時，你穿過的不是一條毫無特色的走廊，而是一條寬敞的走廊，季裕棠說這是一個類似於休息室的沙龍。

這個公共區域擺放著蜿蜒曲折的沙發和書架，架上擺滿了書籍和小玩意兒：一對中國獅子雕塑，或一些骨瓷茶壺——代表這個城市曾經作為茶道文化中心。

儘管為空間注入風土人情是季裕棠的設計風格，但是它也融入了瑰麗酒店本身的基因中。 「我們的核心品牌理念是創造『A Sense of Place』，」鄭志雯解釋道。 「我們真的嘗試將本地文化融入酒店，讓客人無需踏足戶外，就可體驗到這座城市的精華。這不僅體現在室內設計中，還體現在餐飲理念、員工製服中——無處不在。 」

八種餐飲理念

香港瑰麗酒店的餐廳和酒吧充分體現了當地風味。酒店擁有八大餐飲理念，包括供應廣東順德精緻美食的The Legacy House 和更休閒的全日餐廳Holt's Café。

「Holt's Café 主打地道美食，所以菜單上有香港奶茶和焗豬排飯——『療癒料理』。」鄭志雯說。 「我們為The Legacy House 選擇順德美食，是因為很多住在香港的人都來自順德，包括我的家人。我的祖父和父親都出生在順德。」

而香港瑰麗酒店酷勁十足的酒吧DarkSide Bar，以深色大理石和華麗的天鵝絨裝飾，是向香港人對九龍地區暱稱的致敬。

這座城市對酒店餐廳和酒吧的影響不僅僅是食物。對於The Legacy House，瑰麗酒店委託了當地時裝設計師Anaïs Jourden Mak （Jourden品牌創始人）為員工設計製服。

Anaïs說：「這是一家中餐館，所以我們從設計旗袍和長衫的想法開始。但後來我們試圖在這些傳統款式中找到新意。我們以一種非常現代的方式詮釋了這些中國元素。」

另一位本地人才，來自Anagram的Lois Tien，為DarkSide、The Manor Club行政酒廊、The Butterfly Room全天候酒廊和一些前台職位的員工設計了女士制服。 「Anagram是一個香港品牌，但我們有非常現代的觀點，我們的美學是簡約主義，沒有多餘的裝飾，一切都非常容易穿著。」Lois說。

與藝術家合作

香港瑰麗酒店還與來自香港的藝術家合作，包括何鳳蓮，她的抽像水墨畫Ocean's Vase被印在客房的匙卡、筆記本和其他物品上。

「瑰麗酒店對我的作品很感興趣，因為我的創作視角就是香港環境、水和自然美景。」何鳳蓮說。 「然後以不同的方式在整個酒店使用它，確實說明了藝術與設計之間的重疊，以及藝術如何成為瑰麗酒店標誌的一部分。」

繪畫、素描和版畫在酒店的各個區域都吸引了眼球，尤其是在套房，每個套房都配有William Low的獨特畫作，和著名水墨畫家Wilson Shieh的新版畫。

Wilson為酒店創作了幾幅新系列作品，其中一幅名為「香港生活」，描繪了四個人穿著非常不同的服裝，休閒、辦公室、戶外、還有宴會裝，揭示了你在香港，可以在幾個小時的時間裡，從九龍山徒步遠足，再到中環的辦公室開會，再去尖沙咀參加正式晚宴。

「這是關於香港的生活，但也與關酒店裡的客人息息相關。」Wilson說。 「他們來香港的原因各不相同，有些是為了度假，所以他們可以穿得很休閒，有些是為了參加宴會或婚禮，所以他們必須穿得很正式。」

Wilson的作品很小，大約有一張A4紙那麼大，但酒店裡的其他一些藝術品要大得多。在車道頂端迎接客人的是一件4.7米長的亨利·摩爾（Henry Moore）青銅雕塑，被薄荷植物圍繞。

在主大廳旁的幾步之遙，還有一座來自印度藝術家Bharti Kher創作的，真實比例大小的印度大象雕塑。這頭大象佈滿皺紋的灰色皮膚是在玻璃纖維框架上用成千上萬的白色繃帶重新製成的。

酒店的許多主要作品都是鄭家純挑選的，有些是他的個人收藏。 「世界上有很多漂亮的酒店，但我認為香港瑰麗酒店有一些非常出色的東西，那就是我們的藝術作品。」他說。

關注健康

除了藝術，貫穿酒店的另一個主題是健康。香港瑰麗酒店是瑰麗酒店系列中首個以品牌健康平台Asaya 為特色的城市物業。

鄭志雯說：「Asaya不只是開一家酒店水療中心，實際上更像是一個全面健康中心，既為海外客人提供服務，也滿足本地人的需求。除了按摩師和女按摩師之外，將在夏季開業的Asaya還有內部營養師、諮詢師和一大批健康專家，來滿足你的各種需求，無論是情緒上的還是身體上的。」

她說：「還將有Asaya Kitchen，致力於提供營養健康的美食。我們將實行Asaya會員制，我認為這在香港是獨一無二的。我真的認為我們的客人和當地人都會喜歡Asaya的方式。 」鄭志雯滔滔不絕地談論著瑰麗酒店客人的需求，因為用她自己的話說，她就是目標客戶。隨著鄭志雯眼界的發展，瑰麗酒店的視野也在發展。

迎合家庭需求

鄭志雯說：「在我有孩子之前，我以為所有的度假勝地都必須是情侶專用的。但現在我有了孩子，我意識到度假村迎合家庭的需求是多麼重要。過去，度假勝地會有一個兒童樂園，基本上是一個50平方米的房間，裡面有一些工藝品。但我自己也有孩子，我意識到，當你去一個度假勝地時，你希望他們探索目的地，你希望他們學習。正因為如此，我們推出了Rosewood Explorer 項目，該項目將孩子們帶出房間，提供文化體驗。」

「例如，我們在普吉島瑰麗酒店創建了一個藥草園，他們可以在那裡種植並了解當地食材。我們有泰國編織站，他們可以在那裡學習編織。我的孩子們喜歡這個泰國編織站，並開始為我和我的丈夫編織圍巾。現在我的孩子們一直想去普吉島的瑰麗酒店。」

這則軼事表明，無論鄭志雯是在曼谷、上海、哥斯達黎加還是仰光開設瑰麗酒店——所有這些都在考慮之中——她通過反思自己以及家人和朋友的需求，成功地塑造了這些酒店。

「鄭志雯做得很好，她工作很努力，」鄭家純說。 「瑰麗酒店是她的孩子，是她對未來的憧憬，我想讓她把瑰麗酒店當做自己的孩子撫養，看著它長大，成熟，成為世界上最好的酒店之一。」

鄭志雯在香港開設瑰麗酒店的願景是最清晰的，這是一家與她父親共同規劃的豪華酒店，供應祖籍地的美食，坐落在她祖父最偉大的開發項目之一的地點。

鄭志雯說:「我想傳承家族遺產，講述這些故事，但也想為未來創造一個目的地。」這些故事都交織在這家新酒店的結構中，但它們只是一個開始。現在香港瑰麗酒店正式開放，是時候讓遊客和本地人穿過酒店的大門，在Asaya放鬆，在Holt s Café喝杯奶茶，書寫屬於他們自己的故事。