कैसे युइन भाइयों—जेड, जेम्स और जेरेड—ने एक साधारण विचार से “द फैट बुचर” को एक शानदार ब्रांड बना दिया

क्या आप कोई महत्वपूर्ण मोड़ साझा कर सकते हैं, जैसे कोई बड़ा जोखिम, झटका या सफलता जिसने आपकी कंपनी की दिशा या विकास पथ को काफी हद तक बदल दिया हो?

एक बड़ा जोखिम यह था कि महामारी के दौरान ऑनलाइन व्यवसाय शुरू करना बहुत आसान था. इसलिए कम पूंजी वाले प्रतिस्पर्धी हर जगह उभर रहे थे.

हम जानते थे कि हम केवल एक स्टेक शॉप बनकर नहीं रह सकते. इसलिए हमने मांस और समुद्री भोजन तक अपना विस्तार किया. एक बार जब हमने अपने उत्पादों की विविधता बढ़ाई, तो हमारा राजस्व भी बढ़ा.

यदि आप केवल स्टेक बेचते हैं, तो आप केवल तभी दिखाई देंगे जब लोग स्टेक खोजेंगे. अधिक उत्पाद होने से आपका एसईओ (SEO) बेहतर होता है और क्रॉस-सेलिंग (अन्य उत्पाद बेचने) की संभावनाएं बढ़ती हैं.

एक और महत्वपूर्ण कारक ओमनीचैनल मार्केटिंग और हमारी उपस्थिति थी. इसका मतलब है सोशल मीडिया, डिजिटल विज्ञापन, इन्फ्लुएंसर मार्केटिंग, एसईओ, सीडिंग और पीआर का एक साथ उपयोग करना.

हमने यह भी सुनिश्चित किया कि हम विभिन्न प्लेटफार्मों पर मौजूद रहें. हर कोई वेबसाइट पर खरीदारी नहीं करता; कुछ लोग टिकटॉक शॉप (TikTok Shop) पसंद करते हैं. उनके पसंदीदा प्लेटफॉर्म पर होने से उन्हें ग्राहक में बदलना आसान हो जाता है.

इस रणनीति और उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला ने हमारे एसईओ और कन्वर्जन रेट में मदद की. ग्राहक कई दुकानों के बजाय एक ही स्टोर से सब कुछ खरीदना अधिक पसंद करते हैं.

वह विस्तार हमारे लिए एक बहुत बड़ा टर्निंग पॉइंट था.

आप बदलती आर्थिक, राजनीतिक और सामाजिक परिस्थितियों का सामना कैसे करते हैं?

कोई भी व्यवसाय हमेशा सुचारू रूप से नहीं चलता—बिल्कुल नहीं. आपको हमेशा परिस्थितियों के अनुसार अपनी रणनीति बदलनी पड़ती है.

उदाहरण के लिए, यदि उस देश में स्वाइन फ्लू के कारण पोर्क उत्पादों की कमी हो जाती है जहां से हम उत्पाद मंगाते हैं, तो आप केवल एक आपूर्तिकर्ता पर निर्भर नहीं रह सकते. कई आपूर्तिकर्ता होने से व्यवसाय की निरंतरता सुनिश्चित होती है.

यदि आपके सबसे अधिक बिकने वाले उत्पाद की आपूर्ति एक या दो महीने के लिए अचानक बंद हो जाए, तो यह विनाशकारी हो सकता है—विशेष रूप से खाद्य उद्योग में. ग्राहकों को नियमित रूप से भोजन की आवश्यकता होती है और वे आसानी से प्रतिस्पर्धियों के पास जा सकते हैं.

इसलिए केवल एक महीने के लिए भी बाज़ार से बाहर रहने पर सब कुछ बदल सकता है.

मुझे लगता है कि हमारे अच्छा प्रदर्शन करने का एक कारण यह है कि हम बदलाव को स्वीकार करते हैं. जो व्यवसाय बदलाव को स्वीकार नहीं करते, वे पीछे रह जाएंगे. दुनिया लगातार विकसित हो रही है, विशेष रूप से अब जब सब कुछ तेज़ी से आगे बढ़ रहा है. हमें हमेशा खुद को ढालना और नए रास्तों पर चलना होता है.

उद्योग के दिग्गजों की तुलना में हम अभी भी उनसे बहुत दूर हैं. लेकिन एक आदर्श वाक्य जो मैं हमेशा खुद से कहता हूं वह है: मलयाओ पा, पेरो मलयाओ ना रिन कामी [हमें अभी भी बहुत लंबा सफर तय करना है, लेकिन हम पहले ही एक लंबा सफर तय कर चुके हैं].

जब आप 2026 की ओर देखते हैं, तो द फैट बुचर के लिए आपका दीर्घकालिक दृष्टिकोण क्या है?

हमारा दृष्टिकोण विसायस (Visayas) और मिंडानाओ (Mindanao) में और अधिक विस्तार करने का है. अभी हम मुख्य रूप से मेट्रो मनीला और कैविटे, लगुना तथा बुलाकान जैसे कुछ नजदीकी क्षेत्रों में अपनी सेवाएं दे रहे हैं.

विसायस और मिंडानाओ में स्टोर खोलने से हमारे ई-कॉमर्स की पहुंच का विस्तार करने में मदद मिलेगी. हम वहां दो या तीन स्टोर खोलने की योजना बना रहे हैं और साथ ही मेट्रो मनीला में भी अधिक स्टोर खोलना चाहते हैं.

अब हमारे पास क्यूबाओ (Cubao) और पासिग (Pasig) में स्टोर हैं. इसके अलावा क्विज़ोन सिटी स्पोर्ट्स क्लब में एक और स्टोर है, हालांकि यह मुख्य रूप से क्लब के सदस्यों के लिए विशेष है. क्यूबाओ और पैरानाक (Parañaque) के स्टोर मुख्य रूप से फुलफिलमेंट सेंटर के रूप में कार्य करते हैं.

हमने यह भी महसूस किया कि कई ग्राहक—विशेष रूप से उम्रदराज़ ग्राहक—खरीदने से पहले उत्पादों को व्यक्तिगत रूप से देखना पसंद करते हैं. यही कारण है कि हम रिटेल में और संभवतः लैंडर्स (Landers) या रुस्तन्स (Rustan’s) जैसी ग्रोसरी दुकानों में विस्तार कर रहे हैं.

क्या पिछले 24 महीनों में कोई ऐसा पेशेवर या व्यक्तिगत मील का पत्थर है जिसे आप उजागर करना चाहेंगे?

एक मील का पत्थर यह है कि हमने पूरी तरह से ई-कॉमर्स से हटकर रिटेल स्टोर तक विविधता लाई है. चूंकि ई-कॉमर्स में प्रतिस्पर्धी बढ़ते रहेंगे, भौतिक स्टोर हमें एक और लाभ देते हैं क्योंकि उन्हें स्थापित करने के लिए अधिक पूंजी की आवश्यकता होती है. चूंकि हम अब लगभग छह वर्षों से व्यवसाय में हैं, हमने अधिक स्टोर खोलने के लिए पर्याप्त पूंजी जुटा ली है.

एक और महत्वपूर्ण सफलता ब्रांड की पहचान है. जब लोग पूछते हैं कि मैं किस व्यवसाय में हूं और मैं कहता हूं “द फैट बुचर”, तो कई लोग पहले से ही फेसबुक या इंस्टाग्राम से इस ब्रांड को पहचान लेते हैं. या वे कहते हैं कि वे सालों से हमसे खरीदारी कर रहे हैं. मुझे वास्तव में उस ब्रांड इक्विटी पर बहुत गर्व है जिसे हमने बनाया है.

हमने हमेशा ग्राहक सेवा और उत्पाद विकास को प्राथमिकता दी है. हम चाहते हैं कि हमारे ग्राहक खुश रहें. इसलिए हम गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और एक ऐसी टीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो वास्तव में हमारे ग्राहकों की परवाह करती हो.

व्यक्तिगत स्तर पर मेरे और मेरे भाइयों के लिए एक बड़ी उपलब्धि यह है कि शुरुआत में हम पर संदेह किया गया था—रिश्तेदारों और कुछ दोस्तों द्वारा.

लेकिन हमने साबित कर दिया कि हम इससे कहीं अधिक करने में सक्षम थे. यह हमारा पहला व्यवसाय नहीं था. हमने पहले भी कई व्यवसायों में हाथ आजमाया—कुछ विफल रहे, कुछ अभी भी चल रहे हैं.

उन संदेहों को गलत साबित करने से हमारे विकास को गति मिली. अब हमने अपने परिवार और दोस्तों का सम्मान हासिल कर लिया है. कुछ तो यहां तक कहते हैं कि वे हमारे भविष्य के व्यवसायों में निवेश करेंगे.

बेशक, अनुभव भी बहुत मायने रखता है. बिना अनुभव के ज्ञान बेकार है. निष्पादन के बिना सिद्धांत निरर्थक है. हम लगातार चीजों का परीक्षण करते हैं. यदि कुछ काम नहीं करता है, तो हम किसी और चीज का परीक्षण करते हैं. यदि यह काम करता है, तो हम इसका विस्तार करते हैं.

मैं कहूंगा कि यह किस्मत और तैयारियों का मिलन था. अवसर आए और हम उनके लिए पूरी तरह से तैयार थे.

अंत में, मैं ईश्वर, अपनी टीम और उन सभी लोगों को धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने इस सफर में हमारी मदद की. उनके बिना यह कुछ भी संभव नहीं था.

मैं जिस विचार का पालन करता हूं वह यह है: “शुरुआत करने के साहस और टिके रहने के अनुशासन के साथ, जीत हासिल करना बस समय की बात रह जाती है.”

क्या आप उन लोगों को कोई सलाह देना चाहेंगे जो व्यवसाय शुरू करने से डरते हैं?

बस शुरुआत करें. काम को अंजाम दें. जब तक आप कोशिश नहीं करेंगे, आपको कभी पता नहीं चलेगा कि क्या कारगर है.

हमारे पिछले व्यवसायों में से एक उपकरणों (अप्लायंस) का व्यवसाय था जिसने वास्तव में बहुत अच्छा प्रदर्शन किया—भले ही हमें उपकरणों में कभी कोई दिलचस्पी नहीं थी. यह बस एक अवसर था जिसे हमने भुनाया.

यह वास्तव में काम करने के बारे में है. अन्यथा, सब कुछ केवल सिद्धांतों या आपके दिमाग में ही रह जाएगा.

तो बस इसे कर डालिए—ठीक वैसे ही जैसे नाइके (Nike) कहता है.

टैटलर की 25वीं वर्षगांठ के जश्न को जारी रखते हुए, हम 25 ऐसे उद्यमियों को सम्मानित कर रहे हैं जिनकी सरलता, लचीलापन और उद्देश्य फिलीपींस के व्यावसायिक परिदृश्य को नया रूप दे रहे हैं. कई लोगों ने बहुत ही विनम्र शुरुआत की, फिर भी उनके दृढ़ संकल्प और नवाचार ने उन्हें अच्छी-खासी प्रशंसा दिलाई है. फिलिपिनो लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए प्रेरित होकर, वे सफलता के नए मानक स्थापित कर रहे हैं.

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