每個選擇都會帶來不一樣的結果，沒有百分之百正確的完美決定。

創業初期，辛苦歸辛苦，但新鮮的事業體佈局對當時的市場來說相當有話題，Jay 秉持著「做就對了」的精神，短短不到 4 年經營各式各樣的店家，包含服飾（選品店、代理日本品牌 BEAMS、UNITED ARROWS、BEAUTY&YOUTH），以及餐飲（咖啡、咖哩、冰店、台菜、生蠔和日本料理），甚至拓展到按摩店與花店。「我想，如果這些場域設計都聚集在同一個區域，建構出完整的生活圈，就會像是巴黎或東京的某個街區能夠一次滿足人們的所有需求。」

可惜的是事與願違，2016 年不但無預警的收掉多家店面，而且慘賠至少台幣一億元，同業更有人稱呼他為「倒店王」，他的積極作為瞬間成為阻撓事業發展的最大原因。「既是危機也是轉機，如果現在問我時間倒轉重來會不會再做一樣的事情，百分之百會，這是命中注定的；不過假設可以修正，我會選擇把資金備多一點，以前我資金備得不夠多，所以想要一口氣開拓這麼多事業體時，必定會出現現金流的問題。」

「這段經歷帶給我蠻多養分，因為那時我會知道誰是真正的朋友，誰在我最低落的時期依然站在身邊，而誰又離我而去，如果沒有走過這一遭是沒辦法看見的，這是花錢也買不到的經驗。」Jay 用一貫的樂觀態度分享那段往事，他以過來人的角度分享，只要信念夠強大，即可勇敢且快速的反應過來，並從中修正翻轉局面。

現在的富錦樹集團，旗下擁有 Fujin Tree Café、富錦樹 355 選貨店、富錦樹台菜香檳、niko bakery 日香高級吐司專門店，並代理日本「梵燒肉」、瑞士環保包包品牌「FREITAG」，他選擇將腳步放慢，雖然一樣勇往直前，但心態上更加理性並縝密規劃。往後若要開設新店舖，他除了備好現金流外，也會先做好最壞打算，「萬一真的做不成功，預設最差的狀況可能需要賠上多少錢，再衡量自己能不能夠承受得住，假設可以，那就衝吧！」

他的正向思考彷彿渾然天成，訪問途中可以明確感受到他的語氣肯定，絲毫沒有猶豫，就算嚐到失敗滋味也不見帶有後悔之情，想不到一切是自小養成的個性使然。「我媽是很樂觀的人，我爸則是相對悲觀，所以我從小就在兩個極端下成長，看著他們我不禁心想：哪個會讓我過得比較快樂一點？後來我開竅了，既然悲觀是一天，樂觀也是一天，那何不用樂觀的角度去看待事情呢？」

「我一直相信自己的直覺，年紀還小的時候我們都喜歡詢問很多人的意見，有人會鼓勵你，也有人會告訴你風險、失敗機率，畢竟每個人的信心程度不太一樣。可是，如果本身信念不夠強，總是去聽負面評論，當遇到不同事情時就會開始害怕，一害怕很多事情就做不成了。」

Jay 坦言自己是任性的人，他歸納出來的結論是不要聽太多他人的意見，除非自己篤定對方的建言具有前瞻性，否則不會過度詢問跟參考別人的經驗值。成功失敗的機率是各 50%，不管是否要採納別人的想法，都應該要有明確的目標，相信自己預計把事業帶往哪裡，還有打算在這個領域走到哪個位置，強烈的自我主張跟自信才有辦法主宰未來。

一路走來不可能不迷網，可是我會做最大的努力，最終成敗選擇交給命運。

Jay 回想起當年的雄心壯志，他自嘲那時像發了瘋似的以十倍速度拓店，反觀現在，倒也不是說變得收斂，而是隨著年紀增長，他越活越灑脫。近年他致力規劃海外店的發展，最自豪的餐飲品牌「富錦樹台菜香檳」在 2019 年跨海到東京日本橋設據點，除了征服日本人的味蕾外，也把台灣的飲食文化推向國際舞台。不過，人算不如天算，想不到 2020 年一場新冠肺炎疫情打亂了原先的規劃。

「本來想說日本店順利開幕了，接下來要去倫敦或紐約開店，結果 COVID-19 突然就來了，勢必兩年內都沒辦法出國。在不可預期的情況下，儘管訂定了清楚目標，執行過程中仍可能有很多曲折顛簸，整個團隊如果能夠順應著局勢去變動會是近期跟遠期的目標。」話鋒一轉，Jay 再度展現自己的幽默感：「還好現在我的店沒有很多，真的要再收的話也沒幾家可以收啦，應該撐得下去（笑）。」

合拍的工作夥伴可遇不可求，Jay 補充說道現在的富錦樹團隊陣容堅強，能夠讓他放手一搏做各式各樣的嘗試。「我覺得團隊非常重要，門市和總部的團隊都可以 support 我，不管順利與否還是能夠維持原本的營運。2016 年有非常多員工來來去去，公司的核心價值可能沒那麼明確，市場上也出現很多負面消息，導致我還來不及溝通對方就離開了，想說老闆一次開那麼多店到底在幹嘛？現在步調慢一點，希望一步一步的去跨越挑戰，只要能夠從這個危機中走出來，我們就會變得更強大。」

不難發現 Jay 充分運用曾在日本與加拿大的留學經驗，將其獨到的美學見解滲透每個事業體，不論是展店還是開設 YouTube 頻道「J 哥不錯!」，他還調侃自己一開始擔心出現在螢光幕前會不會太紅。「想做的初衷很簡單，因為我一向想帶給人們好的東西。以 YouTube 來說，我會分享像是男生為何要把衣服穿好、把頭髮做好，自己的信念跟邏輯還蠻清楚的。」言談間他充滿自信卻不驕傲，畢竟想實現心中的願景，如果沒有這般決心意志又該如何引領市場、說服別人？

Jay 觀察到近幾年開店似乎越來越不困難，在疫情爆發前店家如雨後春筍般冒出，可是綜觀來看「持續」跟「長久」反而變得越來越難，這時候「特色」就成了經營關鍵。「以前剛做富錦樹台菜香檳時，大家會說台菜很競爭難突出，而且家裡長輩都會做，問我為什麼要進入這領域？就連做吐司也有人說市場上已經有其他日本品牌很成功了，我憑什麼跟人家競爭？」

「最終是取決於自己的決定，我有沒有辦法做出不一樣的格局、和市場有所區隔？」例如 Jay 瞄準了 Affordable Luxury 客層，雖然是有質感的奢侈品，但多數人都可以負擔得起，讓大家沒有負擔的享受美好生活，自然開闢出與他人不同的方向。

「通常計畫創業的人會想很多，詢問不同人意見、做很多分析，但成功機率本來就各佔一半，想那麼多幹嘛？做就對了！只要在碰到壁之前趕快先轉彎，不斷地從中修正調整，肯定會越來越好的。」創業沒有任何捷徑，唯有鎖定市場、堅持的去耕耘，才有機會在賽道上跑得比別人長久。

人生不可能這麼平順完美，活著就是要快樂，不要浪費每一分每一秒。

Jay 是一個很 Real 的人，講話一針見血，當我問他對於台灣人喜歡講求 CP 值有何想法？他語重心長說：「十多年前任何東西大家都講求 CP 值，那我想反問你，薪水要不要來個 CP 值？」

「日本設計師佐藤可士和曾對我說，每個找他做設計的台灣人都講究 CP 值」，原本也要委託對方設計 CP 值高一點的文具，殊不知反被機會教育了一番，「他簡單扼要告訴我，這個世界上 CP 值是不存在的，好東西要花錢，尤其看似簡單的東西越是花錢。如果每件事都看 CP 值，就會形成不健康的市場。」

他也進一步分享，現在大環境已經好很多了，台灣人的「生活美學」出現不少轉變：「其實政府有在推也有差，比如文博會、各種設計節或展覽，甚至今年的台南早餐節也是成功的例子。這十年下來種下去的種子開始在遍地開花，許多有志之士打造出一個脈絡，這幾年台灣真的進步非常多，其實不太需要我了（笑）。」正當編輯心想，難道是趁機發表引退宣言，Jay 馬上補一槍：「會這樣說是因為覺得其他人真的做得很好，我去享受就好了！」

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最後，我好奇 Jay 會如何建議在日常生活中培養出美好生活型態？他深思一陣後回答：「美感是一種文化，跟當地的教育、環境也有關，台灣不能跟日本或美國一樣，如果一樣就失去自己的特色了。年輕的時候我會想要去推翻去改變局勢，年紀大了我們知道是和平共處，然後從中欣賞找到美感。現在過四十歲後，我更傾向的是心境上的美好生活，這個環境的舒服你有沒有辦法去感受它？心情有沒有餘裕去享受？以現在來看，能夠摘下口罩就是美好生活。」

這個街區，越來越靠近我心中對於美好生活的想像。